A Michelin Challenge
Mint minden évben, most is lehetetlen nem játszani az egyetlen gasztronómiai díj rulettjét, ami számít: Michelin . És mint minden évben, itt is van egy mesés lehetőség hogy az abroncsgyártó cég (soha ne felejtsük el, mi az) leszámolni Spanyolországgal és menj egy kicsit közelebb ahhoz a konyhához, közelebb az utcához és a józan észhez: de nem fog.
nem fog, mert Michelin az Michelin; a létért is túlságosan hűséges (néha szél és dagály ellen) mi ez és mit képvisel : egy módja annak, hogy megértsük a gasztronómiát a divaton kívül, és amit a világ többi része ért 'népszerű'.
Talán igaz Coco Chanelre: "csak ami divatos, az megy ki a divatból", az történik, hogy minden alkalommal megfájdul a lelkünk, amikor eszünkbe jut, hogy ** La Tasquita de Enfrente , Sacha , Saiti , Lakasa , La Cosmopolita , Estimar, Los Marinos José, Gresca, Coure vagy La Buena Vida** nem viselnek „macaront”, mint egy teherautón.
Ez a hét bemutatja a Michelin Guide Spanyolország és Portugália 2020 Sevillában, jó lépés a Útmutató: Mayte Carreño és José Vallés mert Andalúzia szinte minden más régiónál jobban képviseli ezt a csendes forradalmat a hagyomány felé.
A nagy buli a Lope de Vega Színházban lesz és soha nem leszünk olyanok, mint azok a „nem akarok részt venni ebben a cirkuszban, mit hittek el ezek a franciák, akik megtagadják az örökségünket?” című sziészók.
Ebben az életben sok minden lehet, de nem unalmas; soha nem unalmas , tehát itt jön a klubunk, a fogadásunk (hogy veszíteni fogunk, de szeretünk játszani) és gasztronómiai all-in.
Egyedi új 3 csillag neki Amos pavilon , a látványos Jesús Sánchez étterem a "Casa-Palacio Mazarrasában" (Villaverde de Pontones, Kantábria ) 1756-ból származik; Quique Dacosta, Luis Valls és Manuela Romeralo El Pobletjének két csillaga Valencia , Noor by Paco Morales in Cordova , Skina by Marcos Granda in marbella és Bardal a hatalmas Benito Gómezről Kerek (Három új két sztár Andalúziában, ott nem akartak csirkét lovagolni pa'na).
1 új csillag kiosztása mindig mennydörgősebb: az elsőt megkapják Begoña Rodrigo La Salitában (Valencia), Mantua Ismael Ramos jerezi or Montbar Barcelonában.
Isten osszon szerencsét. És csillagok.