Tapa Mundi visszatért! Ha külföldre utazott, biztosan megpróbálta sok vegán étel anélkül, hogy tudnák, hiszen a legtöbb nemzetközi konyhában vannak erős növényi alapú receptek, amelyek részét képezik gasztronómiai sajátosság. Gyozas, ceviche, pizzák... amik nélkül készülnek állati fehérje a vegánok ízlésére és nem annyira vegánokra. Madridban egyre több a vegán kínálat, és már nem kell olyan messzire menni, hogy élvezhessük ezeket az egyedi ízeket. Példa erre az világ borítója, kezdeményezés, amely most indult el a második kiadásában, és néven született utazási tisztelgés a világ vegán tapasai előtt.
Tavaly a téma nyitott volt nemzetközi gasztronómia korlátozások nélkül, és lenyűgöző ételek széles választéka volt elkötelezett a Vegán kerület nemzeti konyhája iránt vegamareival (vargányából készült tintahal, aliolival és lime-mal) a limai ceviche-ig Megbízás , a vegetáriánus konyha klasszikusain keresztül, mint például a murciai zarangolló éljen ciabatta és az innovatív vegán étterem fúziós borítója Cookaluzka.
De ezúttal, világborító egyetlen kontinensre fog összpontosítani: Ázsia . június 13 és 19 között ez a vegán utazás a változatos ázsiai gasztronómián keresztül csatlakozni fog 14 a legjobbak közül vegán éttermek a fővárosban. Változatos, ízletes és fenntartható tapas mérsékeltebb ár: 3,50 € minden egyes.
Bao La Ju'Ta, Tajvan, az erdő csirkéjében.
ÉTTEREMEK ÉS VEGÁN TAPAJAIK
Az erdő csirke: a vegán éttermek listájának legújabb kiegészítése stílusosan a bambusz szén bao vegán marhahússal töltött karamell szósszal , friss gombás és mangós chili szósz, mely rendelhető normál vagy extra csípősen a legmerészebb ínyekre. Tajvani étel ihlette , szenzációnak ígérkezik.
Válassza a Ristorante Naturale-t: az az első 100%-ban vegán szicíliai étterem Spanyolországban másodszor vesz részt, és ezúttal a sajátját mutatja be Sa-Thay szenvedély , thai ihletésű, a curry krém kókusz ízű jázmin rizzsel kíséretében a satay "csirke" nyárs , mogyoróvaj és koriander.
Xià Rì Guãngmáng, Cookaluzka étel Tapa Mundi Asia számára.
Cookalukza: A kínai konyha ihlette étel, amelyet ez a vegán étterem a Tapa Mundi legújabb kiadásába hoz, az ún. Xià Rì Guãngmáng . Is Kantoni tészta-, zöldség- és petrezselymes saláta chilis olajjal megpirítva is viszi szezám, ananász majonéz Y koriander pesto és szolgált a puffasztott rizs kenu
Üvegházhatású vegán kerület: legutóbb Vegán kerület ezen az útvonalon más névvel és helyszínnel vettek részt, tehát lényegében egy új kiegészítés a listán. Ez az étterem a innovatív nemzetközi konyha elnevezésű javaslatot hoz Dakgangjeong . Ha még nem próbálta ki a rendelkezésre álló sok csirkeutánzat egyikét sem, legyen ámulatba ejve ez, elkészítve koreai stílusú sült csirke , ropogós és azzal szezámcsavar.
Édes és vegán: az olasz fagylaltozó, amely tavaly lepett meg minket sós ételével, idén visszatér valami mással a sorába. Japán ihletésű, az övé Shokupan Sando Fruit lényegében a tejszínes és gyümölcsös szendvics , puha morzsás kézműves kenyérrel készült.
A La Encomienda quinoa alapú tapajának neve Kyoto Subaru Makeza.
Megbízás: Ez a nemzetközi étterem már egy ideje meglepő gondos vegán ételeivel, és már a korábbi tapas-útvonalon is részt vett. Idén borítója ún Kiotói Subaru Makeza és ahogy a nevéből sejthető, japán hajlású is van. Hordozza quinoa sushi öntettel, sült padlizsán misóval és kíváncsi utánzata a tonhal.
A piozzák pizzatésztával készült gyozák, a Freedom Pizza idei javaslata.
Freedom Pizza: A miniatűr pizzatekercsek sikere után ez a pizzéria egy új fogadást hoz, nagyon okos névvel. Az pizza a zöldségek pontosan olyanok, aminek látszanak, pizzatésztával készült gyozas szójával, fokhagymával és gyömbérrel pirítva . Az édes-savanyú ananászszósz érdekes befejezést ad neki.
Pizzi&Dixie: Ebben az étteremben a neve ellenére sokkal több van a pizzánál, és ezt idén is bizonyítja Pekingi kacsa lakkozott Heura alapú a hagyományossal hoisin szósz , szerepelt a zsemle uborkával, metélőhagymával és kínai újhagymával.
A Pizzi&Dixie's pekingi kacsatekercsek Heurával készülnek.
Fantasztikus V: a lista másik újdonsága ez vegán gyorsétterem hogy azokra fogad, akiknek hiányzik a hús. Hoznak egy koreai ihletésű ételt gamja hot dog , a panko panírozott szójakolbász, kukoricadara, sült burgonya szeleteket és a édes ízű por.
Vegán vegabár: bár tavaly hummus és falafel alapú tapa már ázsiai ihletet kapott, idén Vegán jár a japán karaage, a nem sült csirke Kíséri tészta és hínár.
Ez a Viva Burge recept egy egyre népszerűbb összetevőt használ: a jackfruitot.
Éljen a burger: van Burger La Latina környékén már híressé vált látványos ízű ételeiről és bőséges adagjairól. Tavaly is a mellett döntöttek ázsiai gasztronómia ezzel Zöld Masala , de idén ihlette őket a thai konyha hogy létrehozza a sajátját jackfruit farka , a pörkölt curryvel és kókusztejjel.
Szent és tiszta: Bár a specialitása az spanyol gasztronómia , tavaly kicsit eltávolodtak a megszokott ételeiktől a paraguayi étel . Idén a japán gasztronómia mellett döntenek yuba teriyaki nyárs . Yuba nyakkendő, tipikus alapanyag Japánban és Kínában szója alapú , azzal főznek teriyaki szósz a klasszikus csirkenyárs stílusában.
A Vega Álamo bao ízletes Heura tölteléket tartalmaz földimogyoróval.
Vega Alamo: Ez az étterem a Plaza de España közelében csodálatos hely egy kellemes idő eltöltésére a teraszon, és még inkább most, hogy élvezheti Gua Bao a divatban, a Heura al hoisinnal töltött bao val vel mustáros savanyúság, édes földimogyoró és koriander.
Finom filippínó zöldség : Kelet ázsiai street food étterem a tökéletes pillanatban érkezik, hogy megmutassa, és ezt úgy teszi, hogy összeolvasztja a thai gasztronómia forró nyaraink egyik legkedveltebb receptjével: a Gazpacho . Gazpa Zeta Thaijuk a Hideg dinnyeleves, kókusztej, ecetes daikon tatár, menta És még egy váratlan összetevő: peta zetas . Ne hagyja ki ezt a szórakoztató és ösztönző találmányt.