A hét étterme: Cataria
A Cataria a Getaria városában található Elkano étterem déli részének fordítása, valamint a kulináris táj és a tengeri terroir filozófiája. És mégis nagyon más.
Érte Aitor Arregui , alma mater of Elkano, és pál vicari , a jobb keze, két tehetséges fiatalja volt, Carlos Hernandez szakácsként és Edward Perez a grill elején, és azzal a lendülettel, amelyet az Iberostars szállodalánc a chiclanai Andalucía Playa-ba akart lehelni a közelmúltbeli átalakítás után.
ház márka
Ideiglenes és terület, ahol új vektorok jelennek meg Catariában: egyrészt a környező horgászterületek széleskörű ismerete és az egyes példányok kifogásának legjobb helyei, másrészt az egyes állatok anatómiájának tanulmányozása annak érdekében, hogy kiaknázza és fokozza erényeit.
Ennek érdekében minden darabot feldarabolnak és feltárnak, példátlan ízek és textúrák után kutatva. Az uszonyok, az orcák, az orcák, a máj vagy az ajkak hirtelen finomsággá válnak.
A termék gondozása
A parancsban parancsol a tenger és minden nap a nulláról kezdődik. Garnélarák, csalán, homár, tonhal, muréna, snapper, besorozott … A múltbeli helyi tengeri fauna teljes katalógusa, előítéletek és előzetes elképzelések nélkül a tűz és parázs bölcs szitája.
A borlap a környék érdekes borait és tekintélyes pezsgőválasztékot tartalmaz, de érdemes a Lucia Fuentes , engedélyezett hang a szobában.
Kreativitás Catariában
Saját Iberostars Andalusia Beach kiváló lehetőség a környéken való tartózkodásra, akárcsak a szomszédja Melia Sancti Petri ahol a portói Ángel León Alevante étterme is található.
Használja ki látogatását, és látogasson el más érdekes – hagyományosabb jellegű – éttermekbe a környéken, mint például a Venta Melchor El Coloradóban vagy Francisco, a gyönyörű Fontanilla strand lábánál, vagy látogassa meg a közeli Primitivo Collantes pincészetet és kóstolja meg kiváló Chiclana borait.
Cataria, Elkano cadizi „főhadiszállása”.
**ADATOKBAN: **
IBEROSTAR Andalúzia tengerpart
Cím: Urbanizáció Novo Sancti Petri, Chiclana Street, 11130 Chiclana, Cádiz
Telefon: 956 49 70 60
Kövesd @misterespeto