Soha többé nem fogsz ugyanúgy nézni a vegán ételekre.
Ha vegán vagy, ez érdekel. De szintén. A Rios Rosas környéke felavatja és Level Coffee vezető szerepet tölt be. Ezt a kis kávézót Chamberí-be ültették be, hogy **hangot adjon és szavazzon a vegán ételeknek**, és itt marad.
Ez a fajta konyha jelenleg félúton van a szerelem és a gyűlölet között. Egyrészt átesett egy olyan metamorfózison, amely belehelyezte az egyik legdivatosabb diéta és ezért több száz követővel. De másrészt vannak, akik még mindig vonakodnak a hús, hal és állati származékok megszüntetésére.
Ha Ön a második csoportba tartozik, akkor nagyon valószínű, hogy a Levél Café biztosan meggyőz. Ha te vagy az első, biztosan már úton leszel. Belépéskor a hangulatod a természet ihlette (még egy kis kertjük is van a tetőn) néhány mellett puha fa és zöld tónusok , elmerítik a az abszolút kikapcsolódás légköre.
Merüljön el a Levél Café hangulatos légkörében.
A MIÉRT
Minden mű mögött mindig ott áll egy művész, és ebben az esetben a . A kulináris megálló mögötti agyakat ún Török Júlia . Jön ez az autodidakta szakács Balatonfüredről, Magyarországról, és meg akarja mutatni, hogy a vegán konyha egy egész párhuzamos univerzum. Erre úgy gondolta, hogy az ideális lenne két létesítmény két teljesen eltérő céllal . Igen, a Levél Cafénak van apja.
Három éve láttam a fényt Level Vega Bistro , a mag, amitől minden származott. Julia a madridi Fabrizio Gattával együtt Felismerte, hogy azok a helyek, ahol vegán ételeket fogyaszthatnak, többnyire átjárási helyek, nassolni vagy gyorsan enni valamit, ezért úgy döntött. emelje ezt az ételtípust az ínyenc kategóriába.
Talán egyikünknek sem jut eszébe ez az asztalnál ülő étkezés, ahol az ételek kitűnő választéka csendben fogyasztható és hosszú ideig is elfogyasztható. Julia pontosan ezt érte el ezzel az étteremmel, ami lett referencia a vegán és a nyers vegán konyha szempontjából (készítéskor nem haladja meg a 41º-ot) Ha egy salátára gondol… Nincs semmi látnivaló. Nyers vegán lasagna, gombás papillote, zöldségtekercs… És ez csak kezdetnek.
Török Julia a vegán főzés világának meghódítására vállalkozott.
Volt már meghódított szektora. Azonban ebben a jelenlegi káoszban, ahol az emberek megállás nélkül mennek egyik helyről a másikra, az idő a legnagyobb luxussá vált és nem mindenkinek az az öröm, hogy nyugodtan leülhet enni. Ne pánikolj, ezért érkezett a Level Café.
Ennek a kávézónak a filozófiája az kötetlenebb, de nem hagyja figyelmen kívül az ételek minőségét és eredetiségét . A séf célja ebben az esetben, hogy mindenki megálljon a Levél ill egyél valami finomat és egészségeset, de gyorsan is . Ha még megállni sincs időd (kár), akkor is viheted. A Levél Café megérkezett, hogy megoldja a munkaidő örökös problémáját, akár reggel, délben vagy délután.
A HOGYAN
Most igen. Készítse elő a gyomrot. Ha azt hitted, hogy soha nem tudsz betelni vegán ételekkel, akkor már régóta tévedtél. Először is tudnia kell, hogy ebben a kávézóban minden készül kézműves módon, természetes termékekkel és lehetőség szerint ökológiailag . Julia fenntartja azt az elképzelést, hogy a hagyományos termékek néha a legjobbak. Ezért nincs buzgó megszállottság a biocímkével kapcsolatban, hanem inkább az ételek gondos kiválasztása.
kinyitni a szájat, kezdheti a pirítósukkal . Ezek mind innen származnak bio kovászos kenyér és minden ízlésnek van valami. Ha édesszájú, akkor a Édes , val vel Mazsolás és diós kenyér házi kókuszvajjal és bio lekvárral . Ha a klasszikusok közé tartozol, a Város , nak,-nek Tönkölykenyér hummusszal, sütőtökkel, pirospaprikával, báránysalátával, cserepek lucernával és Maldon sóval.
Mit szólnál egy kis pirítóssal kezdeni?
Mint minden kártyánál, mindig van egy csillag ez kapja a tapsot, és ebben az esetben nem vagyunk meglepve. A neve Avokádó szerető és abból áll magkenyér, avokádó, tahini szósz, dehidratált lilahagyma, paradicsom, lime és egy csipetnyi fekete só . Ez egy biztos ütés.
Ha gyomrával gondolkodott, akkor megosztást parancsolt, és így több ételt is kipróbálhat. folytathatod vele a bab burrito, a Vega burger (mindig ott a kíváncsiság, hogy megkóstoljunk egy vegán hamburgert) ill az csirke pakolás párolt vörös káposztával, vagy falafel quinoa tabbouleh-val.
Még mindig rést kell nyitnod, mert nem mehetsz el anélkül, hogy kipróbálnád a tálak . A nevük utazásra visz, de az ízlésük is. Ha úgy dönt, hogy megáll a India , meg fogod próbálni párolt vörös káposzta, párolt sárgarépa fűszerekkel, grillezett zöldbab és „csirke”, mindezt rizs alapon, kurkuma és menta szósszal . Gyakorlatilag az ország a szájában van.
A Levél Café tálai világkörüli körutat jelentenek.
Az egyik legfinomabb kirándulás a látogatás Japán . A tál abból áll rizs házi teriyaki szósszal, avokádó, mangó, uborka, piros és sárga bors, daikon, nori hínár, pácolt gyömbér és fekete-fehér szezám . Neked is könnyes a szád?
Ha a bátrak közé tartozol, akkor mindig befejezheted valamelyik desszertjüket, mint pl muffinok, kekszek vagy édes tálak . Otthon hagyhatod a sajnálatodat, mert Julia nem használ finomított cukrot a receptjeidben. Itt található agave szirup, datolya szirup, panela vagy stevia levél.
Egy másik fő vonzereje, és amit nem érdemes kipróbálni, az az gyümölcslevek. csomagolva hideg , teljesen elkészítve és magában a kávézóban csomagolva napi rendszerességgel. vonalát követve fenntarthatóság, palackjaikat vissza kell vinni, és újrahasznosított üvegből készülnek , így nyugodt lelkiismerettel ihat.
A nevük egy szórakoztató szójáték, amelyre utal a jazz nagy alakjai és van néhányuk tulajdonságait ami úgy tűnik, minden bajt meggyógyít. Egy jó lehetőség mint davis val vel ananász, uborka és menta, amelyek segítik az emésztést , vagy a Méregtelenítés Ellington val vel sárgarépa, alma és gyömbér, ami segíti a keringést és a koleszterinszintet.
Reggelire, ebédre vagy uzsonnára... Te választod.
Nincs többé mentséged. Akár sietsz, akár nem, a Levél Caféban van egy étel az Ön számára . Ha még mindig ellenáll a vegán ételeknek, akkor abbahagyja, mert soha nem volt ilyen egyszerű egyél gazdagon, egészségesen és ami a legfontosabb… sokat!