Numa Pompilius szobája
közötti házasságból létrejött duó Sandro Silva és Marta Seco megállíthatatlan. Az építészek Ten with Ten, Quintín Ultramarinos és Amazonico , kiszállás a Velazquez utca egy szuper olasz konyha étteremmel a régi Iroco helyiségekben.
A ** Barrio de Salamanca** a tiéd, és ezt mindannyian tudjuk. Az ő nyílások A legfrissebbek képesek non-stop járatra szállítani a világ különböző részeire, díszítéssel és ízekkel egyaránt. Ez Amazónico és trópusi erdeje, valamint a minket érintő étterem esete, Numa Pompilius .
Róma második királyának a nevét veszi fel, aki Remust követte, igen, Romulusé és Remusé, valamint az örök város alapításának legendája. Amikor belépsz, teleportálsz a A legtöbb klasszikus és barokk Olaszország . A dekoráció, a stúdió által Alexandra Pombo , tartalmaz festék freskók a falakon, növényzet, tükrök... Hivalkodó és finom. Van egy asztali műhelyük, ahol elkészítik a tésztát és a konyhát az étkezőre való tekintettel. mellett városi oázis terasz amire később hivatkozunk.
Numa Pompilius szobája
BESZÉLJÜNK AZ ÉTELRŐL
Ha amit akarsz, az a négysajtos pizza vagy tészta carbonara itt nem találod. Ezért mondtuk, hogy nem olyan, mint a többi. A Numa receptjei eltérőek, és inni a " kevésbé ismert Olaszország , valódi örökség termékeivel és hagyományos kidolgozásokkal, amelyekhez itt nem vagyunk annyira hozzászokva”, maga Silva szavaival élve.
Az ételek utazók , olasz örökséggel, de a világ más részeiről származó hatásokkal. És mit kell rendelni? kezdeni a Vitello tonnato Zahara tonhal szószban és savanyúságban , a szarvas carpaccio és a Vörös garnéla mozaik , az egyik legjobb étel az étlapon.
Néhány tészta folytatásához javasoljuk a Tagliatella Tristán homárral pestoval. Hal- és húsválasztéka is van, többek között a Érett elefánt orecchiona. Hogy a riasztók ne szóljanak, az nem elefánt, hanem a rántott borjúszelet . Vigyázz, hogy ez az egyik legdrágább étel az étlapon (66 euró). Desszertként próbálja ki valamelyik házi készítésű fagylaltjukat. Vannak pisztácia, stracciatella és gianduiotto, egy piemonti csokoládé.
MIÉRT MENNI?
Mindenképpen a teraszra . Ez egy igazi Éden Madrid aszfaltjában. Növények és kovácsoltvas bútorok. Csodálatos. Mert Nemrég nyitott és máris divatba jött, bár még nem lehetetlen foglalni. Ha Ön azok közé tartozik, akik a város leghíresebb éttermeinek útvonalát követik, ez nem hiányozhat a listáról. Meg fogja dörzsölni a vállát a madridi és a külföldi csúcskategóriával.
TOVÁBBI JELLEMZŐK
Ha Ön borrajongó, eláruljuk, hogy amellett, hogy étellel csinálja, a borászattal is nagy volt a tét. Több mint 150 olasz borreferenciával rendelkeznek , a hazai és külföldi referenciák mellett. A folyékony ajánlat átvétele érdekében aláírták a sommelier-t Juanma Galan , több díjjal a háta mögött, mint pl Málaga legjobb sommelierje 2013 vagy a Madridi Sommelier Szövetség 2015. évi Kiváló Sommelierje , és hogy a Numa megnyitásáig a Ramón Freixa étterem sommelier-je volt.
ADATOKBAN
Cím: Velazquez, 18 éves
Telefon: 91 685 97 19
Fél áron: 70 euró
Menetrend: Nyitva minden nap 13:00-tól 16:00-ig és 20:00-tól 12:00-ig.