Csokoládé cuore, tökéletes Valentin.
-"Édesem, szeretlek".
-"Tudom".
– „Nem én mondtam, hanem ezt a sajttortát”.
hiteles szerelmi nyilatkozatok hogy képesek lesznek engedni az év legromantikusabb éjszakája ha asztalt foglal az egyik ilyen madridi étteremben, amely előkészíti menük és különleges meglepetések a Valentin-napi főzés szerelmeseinek.
Asztal két személyre?
A JELSZÓ
Minden passzol. A hely: ponzano, hogy soha nem sikerül A hangulat: a közelmúltban új színpadot nyitott étterem minden szeglete meghitt, de az üvegezett teraszon lévő asztalai felkeltik a figyelmet. Az étel: ebben az új szakaszban A jelszó is megújított levelet és nagyon gondolták megosztani, tökéletes egy szerelmes éjszakához. Példák erre az új gasztro ajánlatra: a 63 fokos tojás Extremadura morzsával vagy a teriyaki tonhal karaj. A meglepetés: 14-én minden házaspárt rózsával fogadnak érte
A KANÁL
Egy régi ismerős, akivel találkozni kell. Nyolc év madridi siker után ez a venezuelai étterem nemrégiben felújította a teret, és új ételeket vett fel étlapjára. a szakácsod Leo Araujo azt akarta, hogy jobban hasonlítson az újonnan érkezett testvérére, Lakás. Valentin estére készültek különleges menü, amely üdvözlő koktélt is tartalmaz, előétel (tostón vagy empanadita), egy phosphorera vagy tenger gyümölcsei leves először és egy másik grillasztal (picaña, fekete puding, chorizo, butifarra, csirke, arepitas). A desszert neve Chocopassion. és zárd le azzal otthoni ajándék.
Venezuelai romantikus vacsora.
A MALAGE
Mivel nem menekülhetünk délre, hogy megünnepeljük a szerelmet, ezt anélkül tesszük, hogy elhagynánk Madridot ebben az andalúz gasztronómiai tavernában. Valójában erre a február 14-re készültek az Al sur nevű különleges menü (40 € személyenként), amely tartalmazza: gazpacho vajszínű kagylóból, tojás alboróniával, tengeri sügér supreme édesköménnyel, retinta karaj jávai borsmártással és sajtfülke.
HORCHER
A történelmi vacsora, így zajlik minden vacsora a Horcherben, Madrid egyik legrégebbi éttermében. Sophia Loren vagy Dalí elhaladt az asztalai mellett, egy klasszikus szobában, ahonnan a Retiro épületére nyílik kilátás. És most Te is eljöhetsz erre az év különleges vacsorájára, Valentin napon. Egy ilyen fontos alkalomra minden tévedhetetlen étel megvan, például a steak tatárja, de Elisabeth Horcher eltervezte egy speciális menü, amely füstölt angolnát tartalmaz tormaszósszal, kagyló zellerpürével és fekete olíva krémmel, homár ragu fekete szarvasgombával vagy a fogoly a nyomdába.
A jó, hagyományokkal rendelkező asztal szeretete.
MARÍA LUISA KONYHÁJA
15 éve hagyományos receptek, igazi főzés, hagyományos főzés. Valentin-napra pedig María Luisa egy asztalt ajánl, ahol a párok elfogyaszthatnak díszvendég: a fekete téli szarvasgomba. A legfinomabb ételeket kísérő szezonális termék: szabadtartású tojás csipkével és szarvasgombával, szarvasgombaleves, maresme könnyborsó sárgájával és szarvasgombával, hússal és szarvasgombával töltött malac ügető...
SZENDVICS
A szokásos taverna étterem. Több mint 50 éve szemléli ezt a helyet Chueca-ban és annak hagyományos konyháját. Hosszú élettartam, amely inspirálja a szerelmeseket. Éppen ezért a Valentin-napi vacsorára és az azt megelőző estékre külön menüt is kínálnak. (Február 7-14-ig szolgálják fel). Egy pohár pezsgő muskotályral kezdődik, krokettel folytatódik, harapnivalók kóstolása (garnélarák, tőkehal libamáj…) és a fő ökörfarkkóró vagy szürke tőkehal medálok.
Három nem tömeg, ha a harmadik a fekete szarvasgomba.
ROOSTIQ
hogy elkísérjem a szerelem tüze és ennek a helynek a parazsa, amely saját ávilai rétjéről készít termékeket, ahonnan nap mint nap érkeznek zöldségek és szabadtartású csirkék. Valentin napon kínálnak egy menü, amelyet kettő között osztanak meg egy asztal ibériai makkal táplált kolbászokkal és sajtokkal, torrezno calzone-val, Roostiq csirke házi szósszal, fatüzelésű lazac koktélparadicsommal, balzsameccsel és szójával; desszertnek pedig fatüzelésű kemencében sült ricotta palacsinta banánnal, mézzel és pisztáciával. mind jól öntözött egy pohár pezsgőt vagy egy Valentin-koktélt és hab a tortán egy Valentin-napi lövés.
VASTAG NAPOLETÁN
Ha neked adják a szívüket, legyen az egy Nutella szív. A legromantikusabb álmok tökéletes alakú pizzává változtak. Erre készül ez a nápolyi pizzéria, amelynek már öt telephelye van Madridban. Öt helyszínen pedig, mindig ugyanolyan zsúfoltságban, 14-én kínálják ezt a finomságot Nutellával és mázas eperrel. Lehet desszert vagy egyedi és szeretnivaló étel.
Elolvad a szerelemtől...
** VIDÉK ANYA **
Az egészséges és romantikus étkezés nem ütközik egymással. A Plaza de Olavide ökológiai szegletében, az étteremben és a vendéglátásban egészséges tulajdonságokkal és nem mellesleg afrodiziákumokkal teli menüt kínálnak. Mint a pácolt paradicsomsaláta gyömbérrel, spenóttal, kézműves sajttal, valamint áfonyás és tökmagos vinaigrette-vel, ahol aznap este a gyömbér és a tökmag fő összetevői. A macaporos csokis brownie is ad hoc étel február 14-ére.
VELAZQUEZ, 17
Ropogós articsóka, pisztáciába tépett libamáj golyók, Portukciós és karamellizált alma; ördöghal taco tört karfiol és metélőhagyma olajon triszollal és szezámmal, hátszín steak bormártással és zellerpürével. És csúcspontként: kardamomos panna cotta eper coulis-szal és pezsgővel. Ez az a menü, amelyet ebben a Barrio de Salamanca-i termékétteremben készítettek.
Egészséges és afrodiziákum, tökéletes párosítás egy Valentin-napi vacsorához.
** INTERCONTINENTAL MADRID **
Fűszeres valentin így hívják azt a vacsorát, amelyet ennek a klasszikus madridi hotelnek az éttermében szolgálnak fel február 14-én este. Pontosan azon a héten a szakácsok Gonzalo Vazquez Flores és Ramses Muniz Chavez az InterContinental Presidente México részéről rezidensként a madridi kályháknál tartanak, és hogy megünnepeljék az alkalmat aznap este foglaló párokkal együtt egy üdvözlő koktél Tequila Altosból és **a kóstoló menü (65 euróért)** az azték ország ételeinek utazása lesz, mint pl. a garnélarák, paradicsom és adobo pastor taco, a kagyló aguachile saláta, a dekantált pozole fűszeres, avokádó és zöld káposztával vagy a sült marhahús bordaszem. A vacsora harmonizált lesz élő bolerókkal és rancherákkal.
SVÉDORSZÁGI HÁZ
Szívem Téged Y Luxus és szerelem. így hívják őket a két, kizárólag Valentin-napra tervezett menü az NH Collection Madrid Sweden étteremben, és amely ráadásul péntek 15-én és 16-án szombaton vacsoraidőben is megrendelhető. Első, Szívesen szeretlek (30 €), Három fogást tartalmaz, egy pohár cavával és egy gyümölcsfondüvel desszertként. A Luxe & Love (50 €) pedig a komplett tenger gyümölcsei . Ön is ünnepelhet egyedül a bárban a csapos által készített koktéllal, Chema Insausti, és ki hívott Legyél az én Valentinom. Vagy töltse le az éjszakát a szállodában 185 €-tól.
RUBAIYAT
Madrid leghíresebb brazil étterme nagyon édes szívvel ünnepelte azokat a szerelmeseket, akik 14-én átmennek a szobájába: tömör csokoládészív ez adja az utolsó simítást egy vacsorához, amely tele van a helyi sztárételekkel, az öregedő húsoktól a halakig; és ez kezdődhet a legtöbb carioca itallal, a caipirinha.
Tömör csokoládé szív.
*2018. február 1-jén közzétett és a 2019. január 16-i levelekkel és új javaslatokkal frissített jelentés; január 31-én frissítve új javaslatokkal.