La Chata, egy hagyományos bár a madridi La Latinában
És a helyzet az, hogy a hagyományos bárban és a neo-tavernában csak a karamellszínű Duralex tányér közös, amiben a tapat szolgálják fel. Éppen ezért eljött az ideje néhány felülvizsgálatnak alapvető viselkedési szabályok amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy tökéletes mecénások legyünk bármely önbecsülő bárban. Figyelem felkeltése nélkül.
1. A tapas étkezésre való. Ne pazarolja az idejét a fotózásra vagy a közösségi hálózatokra való feltöltésére. (Nem lesz ugyanaz, ha kihűl. És ezt te is tudod).
két. Két dolog van, amit soha – ismétlem, soha – ne kérj: hogy lecserélik a fedelet, vagy a wifi kulcsot.
3. Jobb lassan menni. Főleg ha aperitif ideje van és a bár tele van . Várja meg, amíg a pincér megkeresi. Bízz benne; Lefoglalt téged attól a pillanattól kezdve, hogy belépett az ajtón.
Ez egy tégely. És pont.
Négy. Kezdő hibája, ha a pincért „főnöknek” hívja, hogy kiszolgálja. Ne csináld. És látni fogod, hogyan folyik minden, mint a selyem.
5. Ne ölts magadra undorodó arcot, amikor látod, hogy a padló tele van szeméttel a tűzhelyről, mert neked is ezt kell majd tenned: habozás nélkül dobd el őket. Bízzon bennem, nem tesz szívességet a pincérnek, ha zavarja azzal, hogy egy kis ételt kér, hogy ne kelljen tovább piszkolnia a padlót.
6. Kérd a sört a nevén: sör, üveg, harmadik vagy hűvös bögrében . És semmi több. Ez nem az a hely, ahol Ales, Ipas vagy Lagers fogadják.
7. Ne feledje, hogy a gin és tonicokat egészben szolgálják fel , nincs fél ital vagy fél. Még aperitif idején sem, bármennyire is divat e négy falon kívül.
8. Bor esetében ne szibaritázzunk azzal, hogy kistermelőkről, exkluzív kifizetésekről, egyedi borokról vagy természetes termelésről kérdezünk. Ha választhat Rioja vagy Ribera között, több mint elég.
9. Természetesen a csapos vermut . Az egyetlen csaptelepről, amijük van.
10. Az ülőhelyek nincsenek lefoglalva . Csak jelenj meg, és erősödj meg ott, ahol csak tudod. A legjobb testtartás: egyenes hát, magasan fekvő fej és hajlított könyök. Járhatatlan.
A helyek nincsenek lefoglalva: itt, BARRA
tizenegy. Készüljön fel arra, hogy egy kézzel fogja az üveget és a fedeles csészealjat . A másik kéznek szabadnak kell lennie ahhoz, hogy a krokettet a szájához tudja venni. Ügyesség kell hozzá, de kis edzéssel el lehet érni.
12. Minden tapast kézzel esznek -torreznók, garnélarák, omlett… - kivéve a salátát vagy a húsokat szószban. Ne zavarja tehát a pincért, aki kést-villát kér: ha nem adott, az azért van, mert nincs rá szüksége.
13. Ne keresse az „ibériai gyíkot” a menüben. Itt a hagyományos tigriseket veszik.
14. Az egyetlen nyers hal, amelyet látni fog, az ecetes szardella . Pálcikával is fogyasztják (de nem a kínaiakra gondolok).
Szardella a Pikachosban
tizenöt. Nincsenek miniburgerek és WC-k sem. De igen egy sonkacomb, egy zacskó chips és sok befőtt.
16. A hagyományos papírszalvéták nem tisztítanak . Ez így van. De ezek az egyik leghatékonyabb bottartók. Ne pazarold el őket.
17. Jobb, ha nem a legjobb ruhát veszi fel a belépéshez. Mert a foltok – bárminek is – biztosítva vannak.
18. Nem keresi a digitális kézszárítót a fürdőszobában . Csak a szokásos analógjuk van: papírszalvéták vagy maga a WC-tekercs. Soha nem sikerül.
19. Borravalót hagyni nem csak rendben van, de az ilyen bárokban találták ki. Ezért tartsa ezt szem előtt, mielőtt elindul.