A tapas dolognak vége. Hamarosan az Emberiség Szellemi Kulturális Öröksége c
A kezdeményezés nem új keletű. Igen, ez azonban az az akta, amelynek deklarálását az Oktatási, Kulturális és Sportminisztérium indította el „A tapas kulturális hagyománya Spanyolországban, mint a szellemi kulturális örökség reprezentatív megnyilvánulása” , magyarázza közleményében a Royal Academy of Gasztronómia.
Ily módon a projekt mögött álló intézmény továbbra is halad a törekvésében ez a spanyol hagyomány felkerül az UNESCO listájára.
„Az első lépés az, hogy a tapas kulturális hagyományát Spanyolországban szellemi kulturális örökségként ismerjék el. Miután bejelentették az országban, áttértünk a második fázisra, amely a hivatalos bemutatás az UNESCO-nak”. magyarázzák a Traveler.es-nek az Akadémiáról.
Még egy kört kérek!
Az Állami Közlönyben február 16-án megjelent állásfoglalás ennek biztosításával indokolja döntését „A tapas az identitás egyik legreprezentatívabb elemévé vált, nemcsak az ételek, hanem hazánk kultúrájának is. nagy nemzetközi elismerésre tettek szert, amely már elválaszthatatlanul összekapcsolja őket a spanyolokkal”.
"Lett Spanyolország külső arculatának egyik legreprezentatívabb eleme és egyes városok és területek egyik legjellegzetesebb és legkedveltebb elemévé vált” – folytatja.
„A tapas a mindennapi élet és a spanyol étrend fontos részét képezi és ebből a szempontból a szellemi kulturális örökség alapvető elemei” – olvasható a BOE-ben.
„Ez már nem az a koncepció, hogy valamit kicsiben eszünk, hanem a bárba járás és az emberekkel való étkezés hagyománya. Ez egy társadalmi aktus, amely Spanyolország-szerte zajlik” – magyarázzák az Akadémiától.
Rafael Ansón, a Királyi Gasztronómiai Akadémia elnökének szavaival egy nyilatkozatban összegyűjtötte: „A tapas és az elfogyasztásuk módja, mindig társaságban azon hagyományok egyike, amely társadalomként határoz meg bennünket, és része kulturális identitásunknak”.
TAPAS-t akarunk
Mindezekkel összhangban ennek a hagyománynak a védelme három, a BOE-ben foglalt intézkedés formájában valósulna meg.
Első, „azonosítási, leírási, kutatási, tanulmányi és dokumentálási feladatok tudományos szempontú elvégzése”.
Másodszor, „a rendelkezésre álló tanúvallomások beépítése olyan tárgyi alátámasztásokba, amelyek garantálják azok védelmét és megőrzését”.
És végül , „hogy biztosítsák e kulturális megnyilvánulás normális fejlődését és fennmaradását , valamint hagyományos értékeinek megőrzését és a jövő nemzedékekre való átörökítését.”
*Ez a cikk eredetileg 2016.01.05-én jelent meg