Conger eel gyozas az Arallo Tavernban
Mintha egy teherkonténer lenne, új gasztronómiai élményt hoz a városba a csoport barátság , az Alborada (1 Michelin csillag) alkotói és Aralló Korunán és a Alabástrom és Anima Madridban . Ez a csoport, amelyet a gasztronómiai részben a séf, Ivan Dominguez, Ez nem tesz mást, mint meglep minket, és minden nyitással abszolút rajongónak vallja magunkat.
Fésűkagyló édes-savanyú szószban
Leszállnak a a királynő központi utcája , közvetlenül a jó étkezés újjáélesztésére a Gran Vía környékén. Az ipari stílusú helyszínt hatalmasnak tervezték bár-konyha ami után izgága szakácsok elkészítik és felszolgálják az összes finomságot ennek a zászlónak a atlanti konyha . Mindezt a zene ritmusára és az általa kibocsátott gőzök között Hosper sütő.
És mit fogunk mondani, Madridban szeretjük a bárokat, és még inkább, ha ilyen kaliberűek. Az eredeti Arallóval ellentétben Madridban 24 fő fér el a bárban , sok más egyben kis terület magas és alacsony asztalokkal és egy olyan tér, amely úgy működik fenntartott . Ha Ön azok közé tartozik, akik nem szeretnek széken enni, ne ijedjenek meg, itt minden ízlésnek elfér.
Megnyílik az Arallo Taverna Madridban
Ne várjon díszes terítőket vagy ezüst evőeszközöket. Itt pálcikával és fa evőeszközökkel eszik . Arallo ugyanazzal az étlappal utazik, mint a coruñai helyi, de "itt sokkal több helyünk lesz kísérletezzen, kockáztasson és készítsen új ételeket ” – kommentálja Anxo Garcia , a csoport vezérigazgatója. A konyhája „szennyezett”. Ne adjon riasztót, szennyezett utazási konyha hatásai , ami tökéletes a galíciai termék és a világ más részeiről származó technikák és ízek fúziója. Vagy mi ugyanaz, fogalma 'gyorskaja ' a jó.
Ennek bizonyítéka a Celtic Gallo tacóval és avokádóval, amelyet ugyanazzal a recepttel készítenek, mint a mexikói cochinita pibil ill. egy étel, amit rendelni kell, igen vagy igen, ami karfiol kagylóval, curryvel, bazsalikommal és kimchivel . További megkerülhetetlen slágerek a velő marhacsípő tartárral és a zöldmártásos krokett hekkel.
Karfiol curry, az étel, amit rendelni kell IGEN VAGY IGEN
Bár Arallo Coruñában csak galíciai termékeket (bor, sör és víz) lehet inni, Madridban egy kicsit tovább nyúltak, és beépítik új hivatkozások a folyékony ajánlatára azzal kiegészítve érdekes koktéljavaslatok.
Ha tanultunk tőlük valamit, az az Galícia utazik , és nagyon jól csinálja. ismételje meg velünk “Dicséret az íze, hogy azért jöttünk, hogy élvezzük”, Arallo dixit.
TOVÁBBI JELLEMZŐK
Amit látsz, azt kapod, csalás vagy karton nélkül. Jegyezze meg, mert azon kevés helyek egyike, ahol (ó! Végre!) egy tisztességes vacsorát vasárnap. Nem fogadnak el foglalást , de ennek a helynek van egy trükkje. A szomszédos területen van egy másik hosszú márványasztaluk, amely a szervíz előtti műveletek alapjaként, ajtónyitáskor pedig egy nagy, 22 fő számára fenntartva s vagy kis csoportokra bontani, ahol lehetőség van egy asztal és egy beállított menü beszerzésére.
Arallo Madrid, élvezze az atlanti konyhát, mint még soha
MIÉRT MENNI?
A koncepció nagyon vicces. Evés kézzel, közvetlen érintkezés a szakácsokkal és azokkal a csapokkal Sargadelos kerámia amelyből kiáramlik a istenek elixírje (természetesen Estrella Galicia ).
ADATOKBAN
Cím: Queen Street, 31
Telefon: Nincsenek
Menetrend: Hétfőtől vasárnapig 13:00-16:00 és 20:00-00:00
Celtic Gallo al pibil Arallóban