Okanagan Valley szőlőültetvények.
Először keressük meg magunkat a térképen. Mi a az Ontario-tó déli partján . További nyomokért, két lépésre a bolygó egyik leghíresebb turisztikai látványosságától: Niagara vízesés . A környékbeli borászok azt mondják, hogy ha megtaláljuk ezt a területet a világtérképen, látni fogjuk, hogy az ugyanazon a szélességi fokon, mint Bordeaux.
Csak rá kell mutatniuk valamire, ami nem triviális: a Golf-áramlat nem lágyítja az éghajlatot az Atlanti-óceán ezen oldalán. Ez azt jelenti, hogy itt a telek hidegek – nagyon hidegek –, és a hőmérséklet hasonló a skandináviaihoz.
De még mindig, ásványi anyagokban gazdag talaja és napos éghajlata tette Ontariót Észak-Amerika egyik leghíresebb bortermelő tartományává.
A Niagara-on-the-Lake szőlője.
JÉGBOR
Hogy közelebbről is megismerhessük ezeket a szőlőültetvényekkel kárpitozott tájakat, rizling, Cabernet Y Chardonnay közelebb kerülhetünk niagara félsziget , ahol a két legismertebb borvidék találkozik: Húsz-völgy-Niagara meredek Y Niagara-on-the-Lake.
Az első – amely tartalmaz egy teret, amelyet a UNESCO Bioszféra Rezervátum — a város körül terjed Lincoln és számos borutak amely autóval, de kerékpárral vagy lóháton is bejárható.
Itt készül a nagyra értékelt jégbor – német első unokatestvére Eiswein — amelynek betakarítása a szőlőültetvények elfagyása után történik. A fagyasztott szőlő préselése kb édes és erősen tömény borok amelyeket érdemes kipróbálni.
létezik negyven családi pincészet ezen a vidéken és mindegyik olyan kóstolót és eladást kínál ezekből a borokból, amelyeket Európában szinte lehetetlen találni. területe Húsz völgy , amely árpát, rozst és gyümölcsfát is termeszt, néhány kézműves sörfőzdével és szeszfőzdével is rendelkezik.
Kanada a szőlőültetvényeiben.
VINTAGE GLAMOUR
A következő borvidék, Niagara-on-the-Lake Nevét a brit gyarmat első fővárosáról kapta, mielőtt 1812-ben Yorkba (ma Toronto) költözött.
Vannak huszonhat pincészet amelyek itt nyitják meg kapuikat, és legtöbbjük önállóan vagy a Niagara-on-the-Lake bukolikus városából induló szervezett útvonalak valamelyikén látogatható.
A legszebb város Kanadában , ahogy turisztikai brosúrái mondják, Kanada egyik legjobban megőrzött tizenkilencedik századi városa. Nagy fotogenitásához hozzájárul a pasztell színű vintage házak , a buja kertek, virágágyások és elbűvölő kávézók, amelyek a szomszédosak Queen Street , ennek fő artériája évjáratú lakosság.
Ha stílusosan szeretne aludni, foglaljon szobát az egyikben Történelmi helyi szállodák. A walesi herceg , 1864-től, továbbra is ugyanazt kínálja klasszikus luxus nemes fák, bársonyok, olajfestmények és baldachinos ágyak a kezdetektől fogva.
Még egy a kötelező listán: Queen's Landing , nak,-nek grúz építészet és hosszú várólista azoknak, akik ott szeretnék megünnepelni az esküvőjüket.
Farmtól asztalig.
TANYÁTÓL-ASZTALBA
A jó asztalok és a terroir konyha ez a világ bármely borvidékének velejárója, és az ontariói borvidék sem kivétel. Bővelkednek itt olyan különlegességek, amelyek helyi, szezonális alapanyagokból készülnek és természetesen számtalan őshonos utalással párosulnak.
A helyi séf ** Stephen Treadwell** spárgát, burgonyát, gombát vagy húsokat használ, amelyek gazdái és termelői szerepelnek az étlapon, hogy hangsúlyozzák, honnan származnak nulla kilométer.
több konyha farmtól-asztalig ban ben Ravine Vineyard , amely amellett, hogy termelési borászat saját zöldséges kerttel és haszonállatokkal rendelkezik ellátni az éttermet.
És be is Vineland Estates Pincészet , amely a túrák és az ingatlan borkóstolói mellett à la carte menüt is kínál, melyben számos európai ízesítésű receptek helyi alapanyagokból készült.