Amit szeretünk egy szállodában
Kitartok: szeretem a szállodákat -majdnem- annyi, mint az éttermekben. Jó szállodák, úgy értem. És már nagyon világossá tettük, hogy mit utálunk, mi őrjít meg minket utazási útvonalainkon, Phileas Fogg életmódunkon. Camus azt mondja (100 éves a francia Nobel-díj), hogy "az utazás, amely egy nagyobb és komolyabb tudomány, visszavezet minket önmagunkhoz". És nem tudnék jobban egyetérteni néhány dolog, ami fontosabb egy szállodánál a boldogság felé vezető úton (igen, boldogságot mondtam) egy szálloda nem az otthon helyettesítője, hanem mint otthon, mint egy mulandó otthon, amelynek rövidsége éppen a legnagyobb erénye. Ez a te házad, de csak ma. Múlékony, oké, de... van valami, ami nem?
Íme 15 ok, amiért szeretni kell ezeket a csodálatos átmeneti otthonokat:
**REGGELI **
Reggelizz -jót- egy szállodában, ahol úgy aludtál, mint Isten Ez egyike a három-négy legkellemesebb dolognak, amit az elmúlt hónapban átélt, és kétlem, hogy itt bárki ennek az ellenkezőjét állíthatja (Lapo Elkann, nem számít) És ez a reggeli, ahol mi, akik szeretjük a gasztronómiát és egyszerű dolgokkal találtuk meg Camelot igazi birodalmát. Az olyan reggeli, mint az Arts vagy az Atrio szállodában, csodálatos. És ha tizenegyen túl lehet (elnézést, nem értem a reggelit 11 óráig), ahogy a Csak te című filmben teszik, jobban.
Sütemények a Hotel Artsban
A HOTEL RECEPTÁRA
Anabellel vagyok – ebben is – a recepció ** az utolsó romantikus menedéke annak, amit szállodának hívtunk** : „De ha szállodát választok, egy mulandó otthont, nem bánom, hogy üdvözölnek és kapott. Ráadásul az a tény, hogy van akadály, nem tűnik akkora kellemetlenségnek”. Úgy legyen.
A recepció: hamis nevek kitalálásának helye
JÓ BÁR
Már nem vagyok elég idős a kísérletezéshez, így egy szállodai bár sokszor (sokszor) az egyetlen bár, amiben hiszek egy ismeretlen városban. Szállodai bárpult, mint spirituális jeladó egy olyan világban, amely hajótörést szenvedett a régi bárok és a ritka gin and tonicok között. Olyan bárok, mint a velencei Hotel Bauer (Mauro de Martino) vagy a barcelonai Ohla Boutique bár, ahol Massimo La Rocca tanít.
Ohla Boutique bár, Barcelona
KREMIT
A férfi ápolási rutinja erre korlátozódjon: ébredj, kávézz, nézz tükörbe, ennyi. Mindazonáltal, milyen élvezet a kényelemnek álcázott kozmetikumok illata és textúrája mint Bliss a W Barcelonánál vagy Caudalie a Marqués de Riscalnál.
Piperecikkek: ha haza akarjuk vinni, akkor működnek
„Egy bizonyos pont után nincs visszaút. Ez az a pont, ahová el kell jutnunk.” Frank Kafka
KALAND KÉREM
Szálloda, mint mulandó otthon vagy mint munkahelyi rutin (áldott hétköznapok), de egy szálloda, mint kaland. Élet az afrikai fényes és esős délutánokból a Serengeti Lodge-ban, a Chateaux de la Loire-ban egy mólóról (sok sajttal, kérem) vagy a tanger perzselő színei a Nord Pinus szálloda teraszáról.
A luxus három dolog: tér, csend és horizont
AZ ÜTEMEZÉS SZABADSÁGA
Amit (reggelinél) mondtak, azt nem egészen értem miért kell negyed tizenkettőkor sarkantyút szednem , főleg amikor este 7-kor bejelentkeztem. Remélhetőleg sok szálloda figyelembe veszi, hogy az Only You Hotel mit tesz a huszonnégy órás szolgáltatásával: fizessen 24 órát, és élvezze a 24 órát . Végül.
könyveket kérem
ÉTTEREM, GONDOZÁS
Kényes téma, a szállodák tudják, hogy a "gasztro" évtizede van, ezért elindították a legdívósabb séf felkutatását és elfogását (Sztárszakács: teli asztalok, vagy így kell gondolniuk az emeletre), annyira vigyázzatok a szállodára éttermek. Egyrészt, olyan csodák, mint Santceloni vagy Komori , másrészt olyan kellemetlenségek, mint az a vendégkör, amelyet jó barátom, Ignacio Peyró olyan jól ábrázol: „A szállodai éttermek viszont változatossága miatt ártalmatlan közönség És soha nincs hiány kozmopolita párokból, mexikói üzletemberekből és néhány bűnösen gazdag amerikai gyerekből."
Atrio étterem: a világ egyik legjobb édes borgyűjteménye
SZAGOK
Azt mondják (ezt mondom), hogy az otthonod nem az, ahol élsz, hanem az, amit szeretsz. Kevés dolog teszi annyira otthonosnak magát, mint annak a konyhának egy bizonyos illata, árnyalata, emléke (fahéj, vanília, jázmin...), amit nem tudsz, amit nem akarsz elfelejteni. A szag, amikor belép egy szálloda halljába, fontos; az ágynemű és a szobád illata , messze túl a lényegesen. Aromák, például rózsa, datolya és narancs a La Mamounia-ból vagy fehér narancsvirágok a sevillai Alfonso XIII-tól.
A planetáris vendéglátóipar nagyszerű hölgye
A HÁZ KÖNYVEK NÉLKÜL NEM SZEXIS
Egyik szálloda sem. Könyvek. Valami olyan egyszerű, mint egy könyv – egy könyv, amit el tudsz olvasni, egy történet. Nem életmódmagazin, nem az adott havi Condé Nast Traveler, amelyen a szálloda-értékelési oldala könyvjelzővel van ellátva, nem prospektus vagy vademecum a város csodáival . Egy könyv, mint amilyeneket a Rough Luxe (London) szobáiban ültetnek, vagy az East of Eden azon példányát, amellyel még mindig tartozom neked, Alex (a La Umbría de Casarente-ból).
CHUCKS, KÉREM
A kutyákkal való utazás általában nem jó ötlet, ahogy az élet vagy a szerelem sem. Ezért csináljuk. Ha azt akarják, hogy a kutyusom egy szállodában legyen, akkor már nyertem ; egy mosoly és egy tál víz, ami a boldogságunkba kerül, kedves szállásadók. Szállodák, mint a Camino Real De Selores Cantabriában vagy a Bucolic fogadók.
CSENDET KÉREK
Nem bírom a csöves zenét. Ki nem állhatom a hangos családokat büféidőben, Berlanga Spanyolországa, a bulinak tűnő termek vagy a porszívó reggel kilenckor (igazán?) . A szálloda egyben elvonulás is, az emlékezés nyugalmat igényel; és kevés olyan csodálatosan csendes szálloda, mint a Les Cols (Olotban) vagy a Les Prés d'Eugénie Franciaországban.
Les Cols: Csendesen kérem
NÉZETEK
A luxus három dolog: tér, csend és horizont (Cañadából származó dolgok). Annyi szálloda van olyan csodálatos kilátással, hogy a lista végtelen lenne. Tehát ma a W Barcelona 9. emeletén lévőt fogom választani; olyan friss, olyan az enyém. Mennyi szépség az ablak mögött...
A SZOLGÁLTATÁS
Egy szálloda teljes szerkezete arra szolgál, hogy boldog legyek. Ennek így kell lennie, bármilyen sznobnak is hangzik. Emlékezzünk ezen a ponton Giuseppe Cipriani (Hotel Cipriani, Velence) szavaira: "Ha nem tetszik, panaszkodj" bármelyik „A keveset követelő ügyfelek teszik rosszá a szállodákat” . Így van, ennek így kell lennie. Emlékezz, amikor legközelebb rálépsz a Művészetek szőnyegére, az ott dolgozó háromszázötven ember a boldogságodért tesz. Igényeld.
NEM VAGYOK TOLVANY
Szóval nem szeretem, ha úgy bánnak velem. Ne figyelmeztetj, hogy ne vegyem kölcsön a fürdőköpenyemet, **ne fenyegetőzz, hogy kifizeted a Pringles-t (tudom) **, és ne ültessem be a szekrényembe ezeket a kényelmetlen, kolbászra tervezett akasztókat. Szeretnék egy normál akasztót, ez túl sok kérés?
MOSOLYOK
Őszinte mosoly. Olyan egyszerű. Olyan keményen.
Boldogság az ablak mögött