A mac & cheese titkos története 109 másodpercben
Szeretjük a gasztronómiát . A divatos éttermeken vagy az étrendedből nem hiányzó szuperételeken túl szeretnénk többet megtudni ételeink történetéről. Ezeknek a vizsgálatoknak köszönhetően megtudtuk, hogy a tintahalos szendvics miért jellemző Madridra, vagy miért spanyol és nem perui a ceviche! (Igen, ez vitákat szült, de a könyvek beszélnek...) . Tehát íme az amerikai gasztronómia klasszikusa: a Mac & Cheese , egy olasz recept Yankee adaptációja (a kilónyi cheddar sajttal, amit ez magában foglal), Makaróni sajt ? Vizsgáljuk meg.
A sajtok keveréke: a siker kulcsa
Az első dolog, amit megtudunk az étel történetében, hogy a két fő összetevőt (tészta és sajt) tartalmazó első feljegyzett receptek több mint 500 éves múltra tekintenek vissza. Pontosabban, ez a végtelen kalóriatartalmú finomság az Egyesült Államokba "hála"... a harmadik amerikai elnöknek, Thomas Jefferson , aki az 1700-as évek végén franciaországi és észak-olaszországi utazásai során beleszeretett ebbe a tésztafajtába... annyira beleszeretett, hogy bérelt egy makarónival teli hajót, amely Virginiában szállt ki, lázát terjesztve. sajtos makaróni a mai napig... Kíváncsi, mi? Nos, még sok-sok mindent meg kell tanulni a makarónilázról. Ne maradjon le egyetlen információról sem ebben az őrült 109 másodpercben, amely Jefferson unokatestvére receptjétől az amerikai nagy gazdasági világválságig és a Mac & Cheese-ig a 21. század divatos éttermeinek kifinomult receptjéig terjed.
Azt akarjuk élni, hogy minden nap SAJTOT eszünk
Ha az American Mac & Cheese iránti szereteted túllép rajtad, megvásárolhatod a márka eredeti dobozait kraft (ugyanaz, amely népszerűsítette ezt az ételt a nagy gazdasági világválság idején) a My American Market vagy a Taste of America segítségével. Az egyszerű receptet otthon is elkészítheted (makaróni, vaj, tetszőleges sajtok) . Akárhogy is, élvezd!