Tavasszal Provence szőlőültetvényeit vadvirágok borítják.
Az összetettsége francia bortérkép Ez az, ami sok spanyolt összezavar, akik hozzászoktak ahhoz, hogy az eredetmegnevezések vagy a helyi borok között válasszanak, valamint a Crianza, Reserva vagy Gran Reserva klasszikus megkülönböztetése, amely csak bizonyos régiókban jellemző.
Általában, azt mondhatnánk, hogy kiterjedt borvidékek vannak mint például Bordeaux, Burgundia, Roussillon, Rhone, Loire... és ezeken belül lehetnek saját elnevezéssel rendelkező alterületek vagy városok, valamint a régió általános borai. Ezenkívül egyes régiókban maga a cselekmény annyira fontos, hogy különbséget tud tenni a Grand Cru és a Premier Cru között vagy egy címletű bor, ahogy ez Burgundiában történik.
A Château Beaucastel pincéiben egymásra rakott palackok.
Az úgynevezett Rhône Valley szőlőültetvényben Általában megkülönböztetik északi és déli között nagy területe miatt, amely elérheti a 73 000 hektárt. Innen van egy Côtes-du-Rhône néven ismert általános elnevezés, amely lefedi a teljes területet, és egy másik, Côtes-du-Rhône Villages, amelynek csaknem száz önkormányzata részesülhet, bár a nevük kifejezetten nem szerepel. E városok közül csak 20 használhatja a felekezet után.
Például 2016 óta Vaison-le-Romaine megadhatja a Côtes-du-Rhône Villages Vaison-la-Romaine-t. De a legjobb még hátravan. Ezek a híres Crusok. A Rhône azon területei különösen kiemelkedőek a bortermelésben. Ezek a helyi felekezetek, ezért csak a település nevét fogjuk megkülönböztetni. Semmi több. Az egyik a Châteauneuf-du-Pape amely alig több mint kétezer lakosával a Rhône fő bortermelő területe és Franciaország egyik legjelentősebb borvidéke.
Châteauneuf-du-Pape-ban számtalan borászat található.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
A borvidék eredete az avignoni pápaság idejére nyúlik vissza (1309-1377). Innen jönnek a klasszikusok. pápai kulcsok, amelyeket szinte minden üvegen találunk gravírozva. Nem arról van szó, hogy korábban nem termesztették a szőlőt ezeken a területeken, hanem arról, hogy minősége messze volt a többi régióétól, például Burgundiától.
Ebben az időszakban volt az a különböző pápák felelősek voltak a szőlőtermesztés előmozdításáért és előmozdításáért ebben a régióban, félúton található Avignon és Orange között. Olyannyira, hogy az évek során ezek a borok nagy visszhangra tettek szert a franciák körében, és a pápa boraként kezdték ismerni őket. Hírnév, amelyet ma is őrzött, mióta 1923-ban lerakták az első franciaországi borok eredetmegjelölésének alapjait: Châteauneuf-du-Pape.
Domaine Mousset látványos kastélya.
Ez a kisváros remek paradicsom a borkedvelőknek, de azoknak is, akik ezekbe az élvezetekbe vágynak. A területére való belépés minden szempontból meglepi a látogatót útjain és utcáin ácsorgó szőlőültetvények. Minden méretben kaphatók, kicsik és nagyok egyaránt.
De ha van valami, amit különösen ki kell emelni, akkor az a nagyszámú borászati létesítmény magán a városi területen belül. Nehéz más népességet találni ennyi helyen, ahol élvezheti a régió különböző kupáit.
Sok létesítmény közvetlenül a régió borászatához tartozik. Néhány közülük kistermelők, akikkel kellemesen elbeszélgethetünk a borokról. Mások olyan helyek, ahol megkóstolhatja a környék különböző termelőinek borait. Ez egy igazi elmerülés ebben az igazán addiktív világban.
Palack borok a Domaine&Chateau Pegauban.
Château Rayas, Château Beaucastel, Clos Saint-Jean, Domaine la Barroche, Domaine de la Janasse, Domaine du Pegau... ők a világ legjobb borai, melyeket kifejezetten ajánlunk igényes ínyenceknek és bőkezűeknek, de a nagyrészt valami távol a hétköznapi borturistától, aki talán jobban élvezi, ha ellátogat egy szerényebb termelőhöz.
Ebben az értelemben javasoljuk, hogy látogassa meg a Domaine Tour Saint Michelt borai minőség-ár aránya miatt, a Domaine Mousset pedig a kastély látványos természete miatt, ahol található.
Châteauneuf-du-Pape
Ami a kóstolók működését illeti, az helytől függően változhat. Néhányan, általában a legkisebbek, akikkel a látogatást már előre megbeszélték, általában felajánlják a Ingyenes kóstoló néhány borukból. Nyilván remélik, hogy eladnak néhányat. Mások zárt árat kínálnak boraik kóstolásáért, ha vásárolnak, leengedik az eladási árból. Ez utóbbi módszer lehetővé teszi a nyugalmat próbáljon ki annyi bort, amennyit csak akar lelkiismeret-furdalás nélkül mert nem vettem egyet sem.
Egy utolsó tanács avatatlanoknak. Felesleges összehasonlítani a francia borok minősége és ára közötti egyensúlyt a spanyol borokéval. Ha átlépi a határt, kényelmes, ha elfelejti az árreferenciát, amelyre gondol, és kezdje a nulláról.
Részlet egy borkóstolóról a Château Beaucastelben.