Tequeños otthon, felhajtás a zűrzavaros időkben
A tequeño-láz Ez volt az egyik nagyszerű dolog, ami elhozott minket Venezuela a tónak ezen az oldalán. Ez a finom olvasztott sajtos rúd különböző éttermekbe jutott el Madrid maradni. Mert azt hittük, mindent tudunk, amikor a A mozzarella ujjak megrohamozták az utcai ételárusokat több mint egy évtizede hogy végül bármelyik magát tisztelő szupermarket polcait díszítse.
De A tequeño sokkal több, mint egy egyszerű olvasztott sajtszelet ; a tequeño Venezuela egyik ismertetőjele, bár eredetében más országok is vannak, mint pl Kolumbia és Peru akik szintén felszállnak szerzőségük vagonjára. Szó van a lehetséges eredetről Los Teques, Miranda és Guaicaipuro fővárosa , amelyet a spanyolok alapítottak a 17. században. De talán csak véletlen egybeesés ennek az előételnek az elnevezése, hogy egyesek szerint nővérek foganták meg a 19. században, mások szerint pedig századi partin.
EGY EGYSZERŰ, DE NEM OLYAN EGYSZERŰ RECEPT
A tequeño annak ellenére diadalmaskodik, hogy Spanyolországba érkezése félénken kezdődött. Ma sok helyen találjuk és eggyel több lett az előételek választékán belül. És bár a recept látszólag egyszerű, megvannak a maga nehézségei. Bekopogtattunk Madrid egyik legjobb tequeño-jához, a Teque'n Fry-é, akik a venezuelai közösségen belül a legjobbak hírében állnak. És ebben hiszünk.
A Teque'n Fry családi projektként született Rosangela Benhamu és férje, Enrique , ketten a sok és sok venezuelai közül, akik akkor jöttek ide hazánkba, amikor övékben felborult a víz. „Ez a projekt a lányunknak köszönhető, aki mint egy jó venezuelai, szereti a tequeñot . Egy napon felmerült bennünk az ötlet csinálj neki tequeñot, és mindig többet és többet kért tőlünk . Elkezdtem minden héten elkészíteni, de most saját recepttel és minden alkalommal javítva a tészta képletén és a a tequeño-hoz ideálisnak tartott sajtot ” – mondja Rosangela.
A tequeño receptje az elkészítő szakácstól függően változik, de ezt tudjuk a tésztának 60% lisztből és 40% vízből, vajból, tojásból kell állnia, és használjon fehér sajtot, amelyen nincs szem (lyuk) . Rosángelának egy finom, kifinomult és fenséges tequeño vékony tésztának kell lennie , legyen ropogós és sok töltelékkel. „Hazánkban ez valami szimbolikus, emlékeztetnek származásunkra, arra, hogy milyen bochincherosok vagyunk, és hogy egy jó buliból sosem hiányoztak” – szögezi le, nem hagyja abba a tekerést.
HOL EGYÜK A LEGJOBB TEQUEÑOS-T MADRIDBAN (VAGY RENDELJŐ OTTHON)
A fővárosban több tucat hely található finom tequeños, meleg és ropogós.
Teque'n Fry . Az első 1-ben a Rosángela bestial tequeños , amely az Ön által megrendelhető Instagram . Különféle ízű tequeñot kínálnak, mint pl latin sajt, guava és sajt, chistorra és sajt és full nutella.
Goiko . A híres hamburger étterem mindig is ott volt a főváros legjobb hamburgereinek rangsorában. De indulóik sem maradnak le. Tequeñóik finomak, csirkeujjakkal vagy hagymakarikákkal is kombinálhatók. Bármelyik szállítási felületen otthonra is megrendelhetők.
Lakás. A legjobb tequeños a Chamberí környéken. Van nekik szállítási platform az Uber Eats-en keresztül . A tequeño-juk mindig jön három szósz és a tanács az, hogy kísérje el őket a csodálatos sertéshéjukkal. egy delírium
Gramaba . Callaótól a házad ajtajáig. folyamodnia kell Csak egyél hogy ezek a csodálatos tequeñók egy kattintással elérjék a kanapénkat. Venezuelának ez a nagyszerű darabja kitűnik vele tequeños, Polar sörrel vagy papelónnal.
empanadas. Kétségtelenül az, a Csodák Piacának királya , és további két fővárosi üzlettel. És nem kevesebbért, mert a tequeñójuk krémes és ropogós , nagyon híresek a környéken, és hosszú követőinek listája van. Guava és sajt vagy fehér sajt, egyszerűen látványosak. Házhoz szállítás megoldható saját weboldalán keresztül.
Arepa Ole Chueca . Ez a venezuelai élelmiszer-franchise arepákra szakosodott étlapján elrejti néhány tequeñot, amelyek sokkal többek, mint gazdagok. Tökéletes előételek egy végtelen étkezés megkezdéséhez, és különféle szállítási platformokon keresztül is megrendelhetők. Igen valóban, Valamivel drágábbak, bár nem tart sokáig megérkezni.