Az Abasotas furgon először vesz részt a Leon gasztronómiai rendezvényen.
Elindul a street food fesztivál ** Léonban ** enni és utcára . Mától október 7-ig, vasárnapig a San Francisco park ad otthont a nyolcadik alkalommal megrendezett kétévente megrendezett eseménynek. a város központi enklávéjában egyesíti az ország legmodernebb, alternatív és legfinomabb food truckjait.
Szabadtéri koncertekkel, DJ-ülésekkel, tánc- és főzőkiállításokkal, workshopokkal fűszerezett rendezvény, amely gyerekeknek és serdülőknek egyaránt szól.
„A leónok kellemesen részt vesznek ebben a gasztronómiai alternatívában, amelyben a világ különböző tájairól kóstolhatnak meg ételeket, és talán távol a tapastól, amit az év többi részében szoktunk." kommentálja Cristina Olea, Beatriz Fernándezzel és Jose Gago-val közösen promótere ennek a kezdeményezésnek, amelyben "mindannyian csinálunk egy kicsit mindent, a food truckok kiválasztásától kezdve a zenekarok felvételéig vagy a grafikai tervezésig".
Jose elmeséli, hogy 2015-ben történt, amikor véletlenül felfedezték a közösségi oldalakon a street food új formátumát négy keréken, és úgy döntöttek, hogy a legjobb módja annak, hogy elférjen a városban, a San Juan-i ünnepségeken június végén tartották.
A siker után hozzáadták a város nagyon népszerű ünnepének, San Froilánnak megfelelő dátumokat. "Úgy gondolom, hogy Barcelona és Madrid után León volt a harmadik város, amely beugrott a food truck trendbe" - magyarázza a társalapító.
Hányféle vermut fér el egy food truck-ban? Tudja meg az Eat and Street-ben.
Tíz food truck vett részt a Come y Calle első kiadásában, amely ezúttal is szerepelni fog összesen 18 kisteherautó állomásozott a San Francisco-i gyepen készen áll a (gasztro)látogatók étvágyának kielégítésére (az előző nyári időpontban több mint 50.000).
„Az esemény mindig felülmúlja az elvárásainkat” – mutat rá Cristina, aki arra is emlékeztet bennünket, hogy ennek a parknak a választása gyakorlati kérdésekre reagál.
„Kiváltságos helyen található, jól megközelíthető, a helyi kereskedelmi és vendéglátó tevékenység ösztönzésére alkalmas terület része, rekreációs és zöldterületei vannak. pihenés, amely illeszkedik a gondos esztétikához és a „városi oázis” hatáshoz jellemző az ilyen típusú kezdeményezésekre”.
Azonban mindenekelőtt a helyszínnek sok köze van más típusú okokhoz, amelyek sokkal inkább társadalmiak, kulturálisak és szentimentálisak, mivel ez "a város reprezentatív pontja".
A San Francisco de León park tökéletes városi oázis a kikapcsolódásra és kikapcsolódásra.
EDÉNYEK
Beatriz felsorolja az ételek széles választékát, amelyeket mától a Come y Calle furgonokban találhatunk: "tól húslehetőségek, például ínyenc hamburgerek, hot dogok, cachopos és füstölt húsok, a mexikói és olasz ételekig, bagelek, szendvicsek, palacsinta, krokett, pizza... Lesznek édes kínálatunk (amerikai péksütemények, sütemények, palacsinta, gofri és turmix), valamint vegetáriánus, vegán és gluténmentes is.
És bár "a hamburger a buli királynője", Beatriz szavaival élve ez a tag azt is leszögezi, hogy minden kiadásban megpróbálnak olyan food truckokat kiválasztani az akkoriban divatos street food ételeket (például húsgombóc, gofri, hawaii poké...) .
„Mindig igyekszünk a lehető legváltozatosabb választékot készíteni, és közelebb hozzuk a városhoz azokat a gasztronómiai ajánlatokat, amelyek a helyi éttermekben nem olyan gyakoriak” – mondja Beatriz.
Amerikai péksütemények színesítik majd a Come y Calle de León gasztronómiai rendezvényt.
Cristina a maga részéről elmeséli, hogy a Come y Calle versenyen való részvétel egyetlen követelménye egyszerű jó terméket kínálnak, és ehhez gondos és szép esztétika társul.
"Az a célunk, hogy a látogatóknak minél változatosabb legyen, mindig legyen választási lehetőség vegánok, vegetáriánusok és lisztérzékenyek számára. Nagyon nehéz ezt a válogatást elkészíteni, hiszen számos food truck van, amely megfelel ezeknek a követelményeknek" - magyarázza.
Az egyik az Abasotas lesz, amely – bár ez nem újdonság a fesztiválokon, hiszen „parkolt” többek között a bilbaói BBK Live-on, a Santander Zenei Fesztiválon vagy a Biarritz-i Big Fest-en – először vesz részt. ideje a Leonese találkozóra az övével a pékje által kézzel készített kovászos szendvicsek. Ízletes receptek, amelyeket desszertekkel egészítenek ki, például házi süteményeket vagy sajttortákat.
A Noé bárkája asztúriai-leoni nyársakat és desszerteket kínál majd, a Peaky Truck ínyenc hotdogjaival lep meg, a La Tostoneta bio pirítósaival csillapítja a vegán étvágyat, a Croquetruck gluténmentes krokettjeit árulja, Mr. Rick pedig egzotikus hatást ad hozzá Kolumbiai empanadák és El Chibiski del Chilito mexikói tacóival... És így tovább, amíg el nem készül a Come y Calle 18 street food-javaslata, amelyek közül kiemelkedik a The CarniVan Foodtruck brutális hamburgerei.
Vegán kovászos szendvics az Abasotas food truck-ból.
PÁRHUZAMOS TEVÉKENYSÉGEK
A food truckok körül tevékenységek egész világa jön létre: koncertek, gyerek- és ifjúsági műhelyek, tánckiállítások, varázslatok, showcookingok...
A ház legkisebbjei megtanulnak sárkányt, csuklós kartonplasztikát, gyertyát készíteni, szappanbuborékot festenek, sárfoltot kapnak, és megtanulják saját food truck-ot felállítani; mindent, ami a pop art képregényekkel kapcsolatos, sőt a saját érzelmeik kezelését is az érzelmi intelligencia műhelynek köszönhetően az érzelmek jediszei.
„Ebben a kiadásban minden nap adunk koncerteket a vermut-session alatt, éjszaka pedig olyan helyi csoportokkal, mint az Esta noche no és a Cosmetica, valamint más külföldi csoportokkal, mint pl. La Bien Querida, Floridablanca és Los Reyes Magos, Mad Martin Trio, Los Mecanicos és Nebraska. Van egy piac vintage termékekkel és helyi dizájnerekkel, ahol autentikus ékszereket találhat" - teszi hozzá Beatriz Fernández.
A Come y Calle éjszakai koncerteket tart, és vermutidőben is.
Bár Cristina Olea arról biztosít "kényelmesebben játszanak otthon", nem zárják ki annak lehetőségét, hogy más városokban klónozzák az ötletet, ahogyan azt annak idején Galíciában tették. Talán karácsonyi rendezvény? Vagy csak egy nappali?
Jövőbeli ötletek, amelyek még mindig a levegőben vannak, de biztosak vagyunk benne, hogy olyan népszerűek lesznek, mint az eredeti fesztivál, amely a leóni ünnepségek egyik legjobban várt javaslata lett. Lehetetlen, hogy valami elromoljon egy névvel olyan rövid, hangzatos, eredeti és a street food mozgalom képviselője.
Próbálja ki Mr. Rick kolumbiai empanadáit Leónban.
Cím: Plaza Jardin de San Francisco, 1 Lásd a térképen
Menetrend: 12:00 és 01:00 óra között.