Úgy tűnik, hogy a sörfőzők a Baszkföld sörfőzés , Hernaniban (Baszkföld) a legjobb európai sör sikerének receptje. Második egymást követő évben nyerték meg az "Év legjobb sörfőzője" versenyt a Barcelona Beer Challenge-en, amely Európa egyik legrangosabb sörversenye, amelyen idén 215 sörfőző vett részt, és 1315 különböző fajtát mutattak be.
Ez a kiadás, már a hetedik, több sört tartalmaz, mint valaha. Az 50 zsűrinek tehát nem volt könnyű dolga a győztes kiválasztása. A Basqueland Brewing nyolc érmet szerzett (két arany, öt ezüst és egy bronz) a Santo Tomas, Tiki Idol, Cat Skills, Matryoshka, S'mores, A Lager a Day, Live Forever és Barrel Works Cognac sörökért.
Egy arany és egy ezüst esett a IPA komlós sörök , Baszkföld fémjelzi, bár más stílusokat is elismertek, mint a lager, a stout vagy a sour. A nyertesek közül érdemes kiemelni a Tiki Idol-t és a Live Forever-t, az arany és ezüst a legkísérletesebb sör gyümölcsös vagy fűszeres kategóriában, vagy a Barrel Works Cognac-ot, amely a Basqueland által 2020 telén kezdeményezett hordóprogram eredménye, amelynek eredményei apránként napvilágra kerül.
A baszk konyhához készült.
„Ez a megkülönböztetés megerősíti azon képességünket, hogy másképp tegyünk prémium sörök , ahol az innovációt és a kreativitást alkalmazzuk, a kézművesek szerelmeseinek meglepetésére készült söröket, amelyek egy része az ágazat más sörfőzdéivel együttműködésben készült. Limitált kiadás, ahol megkóstolhatod a jó munkát és sörfőzőink kreativitása, amelyen keresztül arra hívjuk a közönséget, hogy nyissák meg elméjüket és fedezzék fel a sör világát egy másik nézőpontból” – nyilatkozta Kevin Patricio, a Basqueland vezérigazgatója.
Ebben az értelemben, a sörfőző 2021-ben több mint 80 limitált kiadású sört dobott piacra és a kezdetek óta mintegy 300 különböző sört főzött. A jelenlegi hernani gyárában történt jelentős gazdasági beruházásnak köszönhetően Basqueland reményei szerint 2023-ban 1,25 millió litert tud előállítani , ezzel megduplázva a 2021-es termelést.
Ezen kívül a cég az elmúlt években olyan gépeket és infrastruktúrát építtetett be, mint például fermentációs tartályok, pezsgőfürdő tartály, befőzési sor, rozsdamentes acél hordók töltősora, minőségellenőrző laboratórium, valamint több mint 80 fahordó a Barrel Works öregedési programhoz.
A cég jelenleg termelésének 30%-át exportálja mind a nagy sörfőzési hagyományokkal rendelkező, mind a kézműves szektorban nagy tekintélyű országokba. Közülük az Egyesült Királyság, Németország, Belgium, Norvégia, Dánia, Hollandia, Svájc vagy Ausztria.
Franciaország a második piaca, az exportált sör 15%-át teszi ki . Mind mennyiségét, mind minőségét tekintve a fő sörfőzde Baszkföldön, és Baszkfölddel együtt egyre inkább jelen van Katalóniában és Madridban, az ágazat legérettebb nemzeti piacain.
Üzeme Hernaniban található.
BASZKLAND TÖRTÉNETE
A projekt 2015-ben született, amikor Kevin Patricio és Ben Rozzi, két észak-amerikai San Sebastiánban úgy döntött, hogy elindítják. kézműves sörfőzde azzal a céllal, hogy kísérje a baszk konyhát. Egy jó sört kerestek, ami megfelel a feladatnak... Úgy tűnik, sikerült. Manapság, a cégnek 25 dolgozója van, és évi 600 000 litert állít elő.
A sörkínálat alapkínálata hat hivatkozás , amelyben az Unstoppable IPA a legkelendőbb - az összes eladás 30%-át teszi ki-. Ezekhez járul még a Santa Clara, a kristálytiszta és ropogós Helles Lager, a gluténmentes IPA, a Freebird vagy Juice, a Hazy IPA, a selymes testű, gyümölcsös aromájú, széles körben elfogadott, zavaros sör, valamint a a fent említett kiadások, korlátozott kiadások hetente.
HOL KIPRÓBÁLHATJA
A Basquelandnak van egy gasztronómiai tavernája San Sebastiánban (Gipuzkoa), Izakaia ahol megkóstolhatja ázsiai konyha utcai alkalmi kézműves söreikkel és bioboraikkal párosítva. Ezen túlmenően ebben az évben a cég új telephellyel bővíti Gipuzkoan fővárosát, és középtávon új nyitásokat tervez más városokban is.
További cikkek megtekintése:
- Ezek a világ legjobb sörei 2021-ben
- Ez a térkép mutatja egy sör árát a világ különböző országaiban (és mennyit fogyasztanak az egyes országokban)
- A világ körül 13 sörrel (hazulról sem indulva)