Szőlő a La Vinyeta-ban
A IFJÚSÁG 21%-A
Minden megváltozott a kétezerben. Oldal. Az Empordá már ott volt, 1975-ben született, hogy magába foglalja a Gerona tartományban lezajlott produkciót, de nem volt más. Nagy százalékban olyan szövetkezetek borai voltak, amelyek nyereségesek voltak, miközben egy kis véletlen kárt okoztak saját márkájukban. Az új évezred egy új agrár-üzleti panorámát hozott magával, amely megváltoztatta Spanyolország szőlőültetvényeit, az új borok elszaporodását és megszilárdulását az új területeken, és (miért ne mondanám) az ömlesztett szőlő kilójának leértékelődését, amely az örökösöket és az újakat szorongatta. tulajdonosokat, hogy megváltoztassák a vállalkozás megértésének módját. Egyszerű földművesből szőlészek lettek, a szüretből a borkészítésig . Mert ott voltak a régi szőlőtőkék, csak kényeztetni kellett őket. Az új szemek, az új perspektívák és a kéretlen urbaniták egyetemi téveszméi megváltoztatták egy régió menetét, hogy elhelyezzék a térképen és az ital szerelmeseinek orrában . És azt is elérték, hogy "valami történik Spanyolország északkeleti részén", becsúszva a legjobb útmutatók közé, és sok várakozást generált.
Szőlőszüret La Vinyetában
COSTA BRAVA 11%-a
És itt megjelenik a turizmus. Nem arról van szó, hogy az új borászok figyelmen kívül hagyták, egyszerűen az történt, hogy egy új márka létrehozása és a cégalapítás sokszor a nulláról rengeteg kialvatlanságot és gondot emésztett fel. De természetesen nem hagyhatták figyelmen kívül a turisták kapuját sem a Costa Brava tombolása és Dalí mágnesessége . A kihívás azonban nem az volt, és nem is az, hogy alkalmazkodjunk a látogatásokhoz, mint kisebb rosszhoz, hanem az, hogy meggyőzzük a napozó és strandközönséget, amely már megérett, és aki nem csak a tengerparti bárt és a kontextualizált paellát éri meg.
Costa Brava 11%-a
6% GIRONÁBÓL
A tartomány fővárosa is tesz egy kicsit a maga részéről. ** Girona szebb, mint valaha**, tele van eleganciával és új ötletekkel. Mivel a Celler de Can Roca nem csak egy étterem, hanem egy nagy jövővel rendelkező város kiindulópontja is. Sétáljon végig ezen a gasztronómiai trendek vadászterületén történelmi központja azt bizonyítja, hogy az olyan új éttermekben, mint a Plaça del Vi 7, a Nu vagy a Divinium, az üvegpincékben pompázó, a somelierek és a pincérek által ajánlott bor a régió bora. Arról van szó, hogy országot kell csinálni? Nem, inkább, hogy tisztességes legyek, és adjam fel a márkákat és más D.O.-kat. amelyek felduzzasztják hírnevüket és áraikat. A poharak kirakata és az asztalokon található címkék pedig páratlan lökést adnak a szőlőültetvény és az eredet keresésében.
Fotogén Gironában
Éttermek 14%-a
De ez a jelenség átterjed a régió többi részének virágzó éttermeire is. Nem számít, hogy a klasszikus grillezett halételek vagy az El Bulli stílus örökösei. Mit egyik étlapja sem mond le a tenger ízeiről és a gyümölcsös párosítás tökéletes . De mindenekelőtt elmúlt a félelem, ami egyben fogyatékosság is volt.
Mit lehet még írni Celler de Can Rocáról?
11% TERMÉSZETES KÖRNYEZET
Nos, van ifjúságunk, turizmusunk és gasztronómiánk, de még mindig sokkal több. Tájképileg a tartomány nem is lehetne erősebb . És ha ehhez hozzávesszük a már sikeres szőlősorokat mozaikszerűen elhelyezve olyan helyeken, mint Cap de Creus, tengeri teraszok, mint a colerai Garbet birtok (talán Spanyolország legszebb szőlőültetvénye) vagy kis parcellákon fenyvesek és gránit berrocals között az eredmény felülmúlhatatlan . A borkóstolás nem ugyanaz, ha nem a maga kontextusában történik, megragadva az aromákat, az esszenciát, a klorofillt és a jódot. Akkor az üveg lesz a felelős azért, hogy ezt a pillanatot kitartsa az örökkévalóságig. De előbb meg kell élni, és ebben az esetben a táj önmagáért beszél.
Az itteni táj önmagáért beszél
5% HAGYOMÁNY
Kockázatot jelenthetett a tárva-nyitott ablak, hogy friss levegő jusson be: esztétikailag megtámadta a borvidéket azóta, hogy egyes görögök horgonyozták hajóikat a partján. azonban itt nincsenek mesterkélt modernitások vagy neonjátékok . Pincészetek, mint a Can Sais vagy a Gelamà tisztelték a régi épületeket és parasztházakat modern gépek elhelyezésére. Már a székhelyük egyszerű látogatása is ösztönzőleg hat. A bor, a cukormáz.
5% KÖZELSÉG ÉS ALÁZAT
Nincsenek stewardessek, titkárnők, mosolygós srácok és szinte semmilyen munkaruha. A legtöbb helyi vállalkozást maguk a tulajdonosok mutatják be . Nem -csak- a csatlakozásról van szó, hanem arról is, hogy szabad utat kell engedni a borok és pincészetek büszkeségének. De mindig meglepő alázatból. Nincs olyan beszéd, amelyet a pontszámokkal készítenek el, milyen iránymutatók vagy nagyvonalú értékek szerint. Egyszerű leírások és egy szinte közös cél: fáraói szándékok nélkül palackozzák a régió esszenciáját . És ez a szerelem ragályos.
A Coll de Roses pincészet
A JÓ ÖTLETEK 7%-A
A nyughatatlan fiatalsághoz jó ötletek társulnak, amelyek határai nem csak a borokban vannak. A borturizmus felé is terjeszkednek **nagyon eredeti pincészetekben, mint például a La Vinyeta**, múzeumokban, mint például a Coll de Roses, látványos szőlőültetvényekben reggelizve és panoráma tornyokban, például Arché Pagèsben kóstolókkal.
20% BOR
Tegyük fel, hogy a látogatás utolsó hozzávalója mindig a bor. Az egyetlen, amely képes szublimálni egy sétát és meghosszabbítani a csevegést a csillagok alatt.
*** Ez is érdekelheti...**
- Minden információ Gironáról - Minden információ a borturizmusról