Herbón paprika Tabernából vagy Tarabelóból
Ebben a a kocsmák két földrajzi terület metszi egymást. Az egyik oldalon a városföldrajz , a kézzelfogható, az, amelyik azt mondja, hogy a kérdéses hely egy adott ponton található, és onnantól, esetleg az első sarkon befordulva és kicsit előre haladva, találsz egy másik érdekes helyet.
De mellette van a mitikus földrajz , amelyik készíti évekkel ezelőtt bezárt kocsmák továbbra is megjelennek a beszélgetésekben, és néhányan akik egész életükben ott voltak , még azok is ismerik, akik még soha nem tették be a lábukat a városba.
Ez a helyzet Palencia (az eredetiről ) Madridból, től Cerrillo White és szardella Sevillában, a Régi Malagueña Őrház, nak,-nek A gerendák Salamancában vagy a Compostela fekete macska . És be Egy Koruna Ez olyasmi, ami az eltűntekkel történik Henry House , a ... val Expressz , az babák vagy a Termelő . És vele Vagy tarabelo , ami még mindig ott van, csúcsformában, a kimerültségnek semmi jele.
A fekete macska, Santiago de Compostela
Ez a két földrajzi terület annyira találkozik O Tarabelóban, az igazi és az affektív , hogy ennek a szűk helynek az eredete elveszik az időben, mint ahogy az a hiteles mitológiai lények.
Nem tudjuk, mióta van ott bár vannak dokumentumok, amelyek bizonyítják, hogy legalább 8 évtizedes történelem . Nem rossz egy olyan városban, mint A Coruña, amely hajlamos az újrafeltalálásra, és ahol kevés történelmi taverna állta ki az idő próbáját.
A tény az, hogy 1945 előtt már kocsma működött itt , amely abban az évben új tulajdonoshoz került. A következő, amit tudunk, az a 80-as években a hely egy tengerészcsoporté volt aki továbbadta őt 1988 a Marisol és Suso.
És azóta nagyon kevés változott.
Tapasválaszték az O Tarabelo-tól
ott van az asztal kívül , az egyik legkívánatosabb az utcán, amikor az idő fegyverszünetet ad. és ez van szűk szoba , ahol a bár az egyik oldalon van, és alig fér el néhány kis asztal a bejáratnál, és ugyanennyi másik hátul. Mint általában.
Természetesen ott vannak azokat az adagokat, amelyeket A Coruña-i emberek generációi élveztek és amelyeket itt és ebben a formátumban szolgálnak fel sapkás változat, kisebb , egyre szokatlanabb bemutató a városban.
Ez lehetővé teszi, hogy élvezze a párolt kagylótál, például. De ha kevesebb időd van, vagy kevesebbet tervezel költeni, akkor ott vannak a Tortilla tapas, papagáj (kis szardínia), ecetes kagyló vagy zorza amelyek **kevesebb, mint 2 euróért** lehetővé teszik, hogy kényeztesse magát.
És vannak olyanok, amelyek véleményem szerint a ház két nagy klasszikusa: a minchák és a tarabelo nyárs . És soha ne hagyjanak ki minket.
Párolt kagylótál az O Tarabelo-tól
Az minchas, caramuxos más területein Galícia , ezek nem mások, mint főtt zöldfű . Együtt szolgálják fel a parafa egy borosüvegből amelybe csapok vannak befűzve, amelyek a hús héjakból való kiemelésére szolgálnak. Egy emlék a a város régi tengerparti tavernái és egy addiktív szórakozás a nád és a nád között.
Az tarabelo nyárs , egy kis nyárson sült steak egy marék házi krumplival együtt s teszi a versenyt a krokodilok , egy hasonló tapa, amelyet néhány más közeli taverna szolgál fel. És hű maradok a maximámhoz: Miért fogom kimondani magam az egyik vagy a másik mellett, ha mindkettőt megkaphatom?
Számomra a borozás A Coruñában azt jelenti, hogy a állj meg O Tarabelóban és minden bizonnyal az egyik alacsony, kis csészealjakkal borított asztal. Inkább élvezem a akkumulátor sapkák mint egy pár adag. utoljára voltak Herbon paprika (ez volt az idő), papagájok, kagylók és tortilla.
De az is lehet, hogy azok voltak azok a kagylók , tökéletes egy forró napra, néhány minchas (akkor még nem volt) egy-két tarabe és talán egy fedőt a konyhai tányérról aznap: talán néhányat Csicseriborsó tőkehal, talán néhány bab kagylóval . És ha szerencséd van, a parrochiñák empanadája.
Az coruñesa borvidék Sokat változott az elmúlt évtizedben. Néhány klasszikus marad meg. A Serrano és a tintahalukat A villanykörte - vezetőváltással együtt - és a polip tapa, Troulához és a krokodiljai, Andres Ház…
És mellettük, a kocsmák érzelmi földrajzában előkelő helyet foglal el **O Tarabelo és tapasai. Hosszú élet. **
Cím: Rúa Barrera, 15, 15001 A Coruña Lásd a térképet
Telefon: 981 22 10 78
Menetrend: hétfőtől péntekig 13:00 és 15:30 között; szombaton 13:00 órától 12:00 óráig; Vasárnap egész nap nyitva.
Fél áron: 10 €