„A fürdőruhámat felveve azon tűnődöm, mikor mehetek Hawaiira. Amikor felkenem a naptejemet, azon tűnődöm, mikor mehetek Bombaybe” – énekelte Mecano 1985-ben. Akkoriban Ana Torrojának is tanácsolhattunk volna egy alternatívát: hogy adjon egy garbeót az egyikért divatos bárok.
A szörfözés, a nap, az ismeretlen, az egzotikum, a papagájokkal és színekkel díszített ingek és a jó hangulat késztette a nyughatatlan előkelő embereket, hogy visszatérjenek Polinéziából azzal a szándékkal, hogy az ott megélt álom egy kis darabját elvigyék városukba, ahol a mindennapok vártak rájuk.
Az 1990-es évek végén azonban a tiki létesítmények elvesztették hírnevüket . A Barcelonában megnyitott hétből három maradt meg, Kahiki, Aloha és Kahala. Mi azonban azért vagyunk itt, hogy helyreállítsuk őket. Látványosak!
A polinéz Aloha bár fő homlokzata.
Ha felmegyünk a tengertől a hegyre, Kahiki a Pl. Universitat mellett van; Aloha érinti a Hospital Clínic-et, az Eixample bal oldalának közepén; és Kahala l'Illa Diagonal közelében. Mindenki a maga oldalán, de mindez neuralgikus pontokban.
Roger, a Kahiki tulajdonosának története érdekes. Harminc éves, gyerekkora óta ismeri a bárt. „Emlékszem, a szüleim koktélokat ittak, miközben aludtam azokon a kanapékon” – mondja, és meghív egy szolgát, hogy üljön le. És így folytatja: „Túlléptem sok óra a részletekben gyönyörködve, a koktélok füsttel és a tűz, még a csodálatos dekoráció is”.
A Kahala Barcelona bár bárja.
Amikor Roger betöltötte a húsz évet, üzleti tervet készített, hogy máshol is indítson hasonló üzletet. Sajnos nem lehetett. Így hát a következő kilenc évet azzal töltötte, hogy szemmel tartsa a helyet, és időt szánjon rá. : "A tulajdonosok, a család barátai nyugdíjba mentek, én pedig ragaszkodtam ahhoz, hogy adják át nekem. Ez volt az álmom, és tudtam, hogy ha a kezemben hagynák, büszkék lesznek!
Kahiki 1977-ben született. 1982-ben Federico és Eduardo vásárolta meg, a két személy, akik azért voltak felelősek, hogy negyven éven át Kahiki referenciaként szolgált a a Ciudad Condal szíve.
Kaihiki bár bár.
Mit őrzött meg Roger? " Arc liftinget adtam neki, de ugyanazzal a koncepcióval . És megtartottam Domingot, aki szinte a kezdetek óta a Kahikinál dolgozik. A jó humora kulcsfontosságú. Kétségtelenül része a hely történelmének és jelenének” – biztosítja nevetve.
Különböző érve a sebesség . Ilyen értelemben azt mondhatjuk, hogy a koktélok McDonalds-ja. Az ital megrendelése, elkészítése és felszolgálása között általában kevesebb, mint egy perc telik el.
Egy másik történet, amely 1977-ben kezdődik, Miguel története, aki hatvanhárom éves.
Kilátás a második emeletről a Kahiki bárban.
„Az Alohánál kezdtem, mert a menedzser a barátom volt. Tetszett az ötlet, fiatal voltam és nagyon motivált ", bemutatja magát.
Azóta a dolgok megváltoztak. Az Aloha meglepően nagy, és amikor Miguel beszállt az üzletbe, sorok voltak, amelyekkel a sarokig értek Muntaner , a környező utcában. Újdonság volt! Még ma is nagyon festői és extravagáns. Valójában eltölteni egy kis időt ott elég élmény.
Kaihiki bár legfelső emeleti kilátása.
Miguel rámutat, hogy „máskor az ügyfelek idősebbek voltak, most fiatalok, isznak, aztán elmennek a disco. Nyilvánvaló, hogy azok más idők voltak.” Marina, a felesége és üzlettársa bólint. Bár vannak hívek, akik jönnek, mióta a televíziót kiszínezték. " Szeretnek emlékezni fiatal napjaikra, és látni, hogy minden még mindig a régi ” – állítják.
Ebben a Kahiki és az Aloha tulajdonosok is egyetértenek az állandóság, a kitartás, a lelkesedés és a türelem annak ismeretében, hogy a pozíciót bármilyen körülmények között megtartani ők tartották életben ezeket a hawaiiakat. És folyamatosan kínálnak pattogatott kukorica vagy hal, valami nagyon tipikus.
Megjegyzés: a madridi olvasóknak mindkettő a Bora-Borát ajánlja (C/ Ventura Rodríguez, 5).
Igyál az Aloha bár bárjában.
A receptek, amikkel otthonról utazhatunk:
Kahiki. TIKI MANGO-nak hívják: mangó, ananász, rum és sárgabarack. Öröm a szájban.
Aloha. Ugyanaz a cím, ALOHA: vodka, kókusz, banán, lime és eper.
khala . SAN FRANCISCO: narancs, citrom, ananász, őszibarack és eper (alkoholmentes).