A törzskönyves kiskutya
Bár eredete a 19. század végére nyúlik vissza, ez a német eredetű termék mindenekelőtt a világ felét sikerült elfoglalnia. az amerikai varázslat, ami a sajátos német kolbászos szendvicsben működött ugyanaz a marketingtrükk, ami olyan jól működött az olasz pizzánál (és vigyázz, mert ugyanazt ellopják tőlünk Churros ) . De világuralma ellenére Spanyolország ellenállni látszott… egészen mostanáig. Mert a főváros tele van helyekkel, ahol megkóstolhatja ezt a finomságot akárcsak évekkel ezelőtt a fagyasztott joghurtboltoknál. Behódoltunk, és bemutatunk egy válogatást abból, ami nekünk a legjobban tetszett.
1.**KNIGHT & SQUIRE (Felix Boix, 9)**
1967 óta fogadnak vendéglátókat, és ennek biztos oka van. Bent minden egy tipikus angol kocsmát idéz, bár hot dog-választéka nem korlátozódik csak a brit országokra, hanem a mexikói változat svájci, olasz, német és még indiai keserűnarancs lekvárral, mogyoró, mazsola és curry. Ízek fesztiválja több mint kedvezményes áron, ami csak a mexikói esetében haladja meg a 4 eurót. Igényes ízléshez szűk zsebekkel.
Kutyák és jó sör
2.** LA VIRGIN BEERS (Calle del Cabo Rufino Lázaro, 4, Las Rozas) **
Jaime Riesgo és Ana Coello a gondolkodó elmék a La Virgen mikrosörfőzde mögött, amely Las Rozas-i gyárában állítja elő sörét, ami már az egész várost megőrjíti. Partnereikkel és a La Sudestada megalkotóival együtt bevezették magukat a foodtruck világába gyárukban, négy kiskutyával, akiket ők hívtak. Szűz, Techichi (babvakonddal) pufók (natúr füstölt szalonnával) ill Zöld Kutya (avokádóval, salmorejoval és chipotle majonézzel) 4 és 5 euró közötti áraikkal tökéletes harapnivalók a már híres sörük mellé.
a sörkutya
3.**ESTOCOLMO BÁR (Calle de la Palma, 72)**
teljes egészében található Malasana , tálalással különböztetik meg svéd stílusú kölykök . Tulajdonosai, akik a 4 latos bárt is üzemeltetik, már több mint 25 éve ezt csinálják sikerrel ebben a rockklubban, és kínálják ügyfeleiknek híres hot-dogjaikat, amelyek minden összetevőjét Svédországból importálják.
4.** A GABINOTECA (Fernández de la Hoz utca 53.) **
Ha kiemelünk egy éttermet, mint például a La Gabinoteca a hot dogot, akkor sok mindent magunk mögött hagyunk; de szentségtörés lenne, ha listát készítenél a madridi hot dogokról, és nem vennéd fel a tiédet ; főleg, ha figyelembe vesszük, hogy ez az egyetlen törzskönyvvel. A látszólag kartondobozban bemutatva a figyelemre méltó megkülönböztetés titka a kolbászban rejlik, amelyet darált húsok (marhahús, sertéshús és szalonna) keverékével készítenek, amelyet fűszerek és koagulánsok keverékével együtt készítenek. 6 percig sütjük 70 fokon Igazán elképesztő ízt kínál.
Törzskönyves kiskutya
5.**CHICAGO HOT DOGS (Calle Corredera Alta de San Pablo, 2) **
A klasszikus amerikai hot dog egyben a város egyik nagy klasszikusa a hot dogok tekintetében. Most Malasaña szomszédságában telepítve végtelen lehetőségeket kínál, a klasszikus amerikai stílusú hot dog ketchuppal, hagymával és mustárral új verziókhoz, mint például a Mediterrán, amely összehozza bagett kenyér, pirospaprika, saláta és savanyúság . Az ütemezése pedig lehetővé teszi, hogy a nap szinte bármely szakában kielégítse étvágyát.
6.**LAPPY DOG (Calle San Lorenzo, 9)**
Javier Muñoz Calero, a T.A.R.T.A.N. szakácsa és a Muñoca is e hely mögött áll, aminek annak ellenére, hogy úgy tűnik, csak egy kiskutya van az étlapon. Az új hot dog lapdog, ahogy nevezik, áll egy 10 hüvelykes fűszerezett bratwurst Hoagie zsemlére tálalva és chili con carne, ropogós búza, cheddar sajt és héjas krumpli kíséretében. Nem könnyű enni festés nélkül, de egy morzsát sem hagysz.
Az XXL-es kiskutya
7.**BBQ PIAC (San Miguel piac)**
San Miguel központi piacán, a látogatók tömege között megbújva található a BBQ Market, egy bódé, ahol némileg eltérő virsli kínálat található. Tíz különböző típusú „kolbászt” kínálnak, köztük kolbász szarvasgombával, rokforttal, ratatouille-val, chilivel vagy gombával, amit tízféle szósszal lehet fűszerezni, mint pl sajt paprikával vagy füstölt aiolival . A spanyol hot dog a legeredetibb arculatában.
8.**FELTMAN'S HOT DOG (Calle Sevilla, 2) **
Ez az egyik olyan hely, amelyet Madridban a legújabb hot dogoknak szenteltek, és még így is jelentős jelentőséggel bírt. Amerikai stílusú, négy változatot kínálnak: Feltman, Newport, Conney Island és Hamptons, mindez amerikai összetevőkkel, például sült hagymával, cheddar sajttal vagy szalonnával. Ráadásul minden kolbásza füstölt, mint a klasszikus hot dogban, és megvan az a pozitívuma, hogy a kenyér saját készítésű.
9.**DUKE (Maldonado utca 14.) **
A madridi társadalom legjobbjainak zarándokhelye is az egyik legeredetibb kölyökkutya az egész városban. Klasszikus német kolbásszal, de helyettesítve parmezános kenyér leveles tésztához és mindent mellé savanyúsággal, újhagymával, ketchuppal és mustárral. És mindez kevesebb, mint 7 euróért.
*Önt is érdekelheti... - A legjobb hamburger éttermek Madridban - A 13 legjobb villásreggeli Madridban
- Uzsonna Madridban
- A legjobb burgonya chips Spanyolországban
- A legjobb bravák Spanyolországban
- A legjobb krokett Spanyolországban - Minden információ a gasztronómiáról
- A legjobb burgonyás omlett Spanyolországban
- Útmutató Madridba
100% amerikai alapanyagokból