Montpellier, Dél-Franciaország egyik legérdekesebb városa
HOL ALSZ
A GARDEN DES SENS
Bruno Borrione , rendszeres közreműködője Philippe Starck , kialakította belső tereit: fenségesen megtervezett közös helyiségek, bonyolult csillárokkal és csillogó függönyökkel a társalgóban, absztrakt festményekkel és kicsi modern szobrok a partraszállásokon (a Pourcel fivérek a kortárs művészet szenvedélyes gyűjtői) . Jellemzői, melynek levágott esztétikáját fokozza a vintage dekoráció és a vörös, a lila és a lime zöld árnyalatai.
** BAUDEN-DE-MAUNY **
Ha egyszer átlépsz ennek szerény bejáratán 18. századi épület , az utcák zaja csillapodik. Ennek a kőháznak a csendes terasza, ahol az idő és a dimenzió intelligensen egyesül: az modern és történelmi, palotás és bensőséges . Mind a nyolc szobának megvan a maga stílusa, a fenséges mennyezettel rendelkező nagy alkóvtól a minimalista kolostori menedékig.
** DOMAINE DE VERCHANT **
Ez a stílus farm provence ez egy butikhotel szőlőültetvényekkel körülvéve . Ez az elegáns, 26 szobás menedékhely körülbelül 15 percre északkeletre található Montpellier-től. Hatalmas ablakok régi redőnyökkel, ahonnan látni lehet a lenyűgöző tájat, amelyet a hacienda szőlői szegélyeznek. Nagy fürdőszobával, terasszal, gyógyfürdővel és a Pourcel ikrek által vezetett étteremmel rendelkezik.
A Bauden de Mauny szálloda, egy 18. századi épület
HOL TUDOK ENNI
A GARDEN DES SENS
Hihetetlen támadás az érzékszervek ellen. Kezdésként nappalijának színházi víziója, üvegfalakkal, amelyek a Japán kert . Aztán jön az étel: nagyon jól kiegyensúlyozott menük től kezdve Sens & Decouverte , nyolc fogás, köztük homártekercs borsóval és retekkel a Languedoc menühöz, három, grillezett galambmelllel, céklával és paszternák chipsekkel.
** PASTIS ÉTTEREM **
Itt van a a helyiek kedvence . A 20 férőhelyes (nehéz helyet foglalni) ez az elegáns bisztró minden este más menüt kínál, attól függően, hogy mit kínál a piac.
** TAMARILLOS **
Philippe Chapon készítsen csodálatos és gyönyörű ételeket gyümölcs és ehető illatok , a narancssárga nasturtiumtól a rózsaszín édesborsóig. A füstölt lazachoz jár a szirmok fesztiválja és a a tengeri herkentyűket virágos borágóval tálaljuk.
A Le Jardin des Sens és japán kertje
** ENYÉM **
A Port Marianne-ban található RBC Design Center étterme avantgárd dekorációval és jó világítással büszkélkedhet. A séf Pascal Sanchez Pierre Gagnaire díjnyertes Twistje futott a Mandarin Oriental Las Vegas szállodában. modern és organikus magában foglalja a békacombot csirkehús-gyömbéres levessel vagy grillezett garnélarákot ananásszal és kardamommal két személyre).
** FLAUGERGUES **
Funkcionális és stílusos, megtalálható a Château de Flaugergues , 18. század. Hírneve és kis helye zajossá teszi hajnali 1-kor. Az étel nyeremény, az étlappal piac (articsóka mousseline, pirított bárány póréhagymával és spenóttal) jól párosul regionális borok.
Mia étterem Pascal Sánchez séffel
HOL IGYON
AZ ATELIER
Ritka kombináció, amely furcsán működik: borospince (sok Languedoc) több művészeti Galéria és több virágárus.
** FOUGAUSSE O'SUD RETESZ **
Ez a borospince a divatos bulik helyszíne Port Marianne . Tapas-t szolgálnak fel, és van élő zene . Van egy másik ág északon, Mendé felé vezető úton.
** LATITUDE KÁVÉ **
Ez a csendes kávézó Place de la Canourgue , a város egyik legvonzóbb terét a merészség díszíti afrikai művészet és van egy gyönyörű terasza, tele virágzó rózsákkal.
* Ez a cikk a Condé Nast Traveler magazinban jelent meg október 77. számában. Ez a szám iPadre készült digitális változata az iTunes AppStore-ban, PC-re, Mac-re, okostelefonra és iPadre készült digitális változata pedig a Zinio virtuális újságos standján érhető el. (okostelefonos eszközökön: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) . Megtalálhat minket a Google Play Újságosban is.
Borospince élőzenével