Tintahal szendvics, lapos.
A sarok sokak számára ismerős lesz. Ez a hely az Embajadores utcában, közvetlenül a San Fernando piac előtt. Lavapies magja. Tapas és sör, kijárat vagy bejárat a Rastro-ból. Egy hely, amely éveken át egy plébánosokkal teli kávézó-bárban volt, és délben a paella tapasairól volt híres, OSS I, az első, első számú, mert később Madridban több is volt.
Marcello Caschili és Andrea Pirastu, két olasz, Madrid lakói és szerelmesei 10 éve (ahol több szállodai tapasztalatuk volt), ismerte az OSS-t, ismerte történetét és a környék szeretetét. Most megmentették a helyiséget, átnevezték a következőre A Nagykövetek Nagykövetsége, hogy tisztelegjen az általa képviselt hagyományos bár előtt.
Az Embassy bár mintha évek óta ott lett volna.
Takarították, rendbe hozták, felújították és a lakberendező munkájának köszönhetően Javier González, a Lab Matictól, visszakapott egy ismerős aspektust Madrid bármely környékén: egy prominens bár székekkel körülvéve, ahol azt remélik, hogy visszanyerhetik azokat a törzsvásárlókat, akik gazdaggá teszik a bárt és történeteit. Néhány alacsony asztal a helyiségben, és ezen kívül egy nagy teraszon kívül a téren (40 fő befogadására alkalmas).
Hogy ne felejtsd el a múltat és a hely lelkét, Az OSS betűk jól láthatóak a helyiségen belül, a kis ablak mellett, amelyen keresztül a konyha látszik, a falfestmény alatt, amelyre a levél van írva, amely szintén nem hagyta el gyökereit.
Szendvicsek és adagok.
Az étlap ugyanolyan hagyományos akar lenni, mint a bár és a környék. Adagok, harapnivalók és szendvicsek. Gyakran azokon a felismerhető ovális fémtálcákon szolgálják fel.
Az tintahal szendvics, például nem hiányozhatott, bár lehetőség van arra is, hogy a rántott tintahalat részletekben és egy kis aliolival is megkóstoljuk. Ugyanígy ismétlődnek részletekben és cipók között: reszelt hús vagy húsgombóc. Utóbbiban valamennyire felismerhető az az olaszos érintés, ami az étlapot hintős, hiszen az új tulajdonosok származása miatt nem is lehetett másként.
Tisztelet a bárnak, amely volt, ezek a levelek felfedik a hely múltját.
Egy másik étel, amelyben elismerik az olaszságot padlizsán parmezán mely szendvicsként és vendég hozzávalóval, chorizóval is rendelhető. Ezt a szendvicset Nagykövetségnek hívták, akárcsak a helyet.
Mint egy jó környéki bár Egész nap nyitva. A reggeli pedig elengedhetetlen. És emellett nagyon népszerű, nagyon madrileni: churros, batonok, vegyes croissant, tortilla pincho és egy tányér tojás és szalonna, amely megnevetteti a Benedekeket.
De ne aggódj, leszünk Lavapiésben és egy hagyományos kocsmában, de a 21. században és avokádó nem hiányzik: pirítósra túróval, buggyantott tojással és savanyú szósszal.
A hét folyamán étkezésre egy nagyon szomszédos bárkoncepciót is visszaszereztek: a kombinált lemez. Az alapok: marhafilé, tükörtojás, chips és saláta, vagy csirkével, tintahalral vagy bélszínnel. Plusz a napi étel, ami változik.
Ne essen pánikba: van avokádó.
MIÉRT MENNI
A szendvicsekhez és az adagokhoz. És a padlizsán parmezán.
TOVÁBBI JELLEMZŐK
A terasz!
A bajnokok reggelije.
Cím: Ambassadors Street, 66 Lásd a térképen
Menetrend: Hétfőtől péntekig 8 órától hajnali 1 óráig. Szombaton és vasárnap 9-14:30 között. szerda zárva.
Fél áron: 15 €