Séta a Születettben.
Ez és még sok más is belefér a bevásárlólistánkba.
**1) AZ ELŐÉTEL: CASA GISPERT **
Hogy kinyitjuk a szánkat, beléptünk egy colmado sok ízzel , szó szerint és átvitt értelemben. Tarka, barokk, ma is megőrizte az összes korabeli bútort, a pultokat, a bárpultot, a feliratokat, attól kezdve, hogy 1951-ben elkezdte árulni a tengerentúlról importált gyarmati termékeket. Nem fogja tudni, hol keresse. Szemei egyik polcról a másikra táncolnak, egyik csemegeboltról a másikra: ömlesztett olajok, lekvárok, méz, csokoládé, kávé, hüvelyesek és fűszerek (a sáfrány különösen híres itt, sőt, még mindig olvasható „sáfránylerakódás az egyik régi polcon”).
Minden van bennük, amire csak gondolni lehet, de ami igazán egyedi, az a saját fatüzelésű kemencében pörkölt dió: pisztácia, makadámdió és különösen mandula és mogyoró , amelyeket ökológiai módon állítanak elő Barcelonához nagyon közel, és itt tárolják óriási esparto zsákokban, ahová mindkét kezét akarja tenni, vagy "hagyományos amerikai szépséget" készíteni. A sütő (Európa egyetlen ilyen tulajdonsága) ott teljesen működőképes, balra a háttérben látható.
Casa Gispert: kézzel készített pörkölt dió
**2) A FŐFÉL: A SANTA MARÍA BOTIFARRERÍA **
Ez esetben nem egy hagyományokkal rendelkező helyről beszélünk, hanem egy boltról, ahol a környék hagyományos termékeit árulják... és ez egy fontos csavart adott nekik. A Santa María templom melletti kőépületben található hely apró, és a tematika ellenére, amely nem hagy sok engedményt a kreatív dekorációnak, modernnek és játékosnak tűnik. Összhangban azzal, amit árul: a legőrültebb kolbász, amit csak el tudsz képzelni . Olyannyira, hogy kreatív ízei (több tucat van belőlük, mindegyik fantáziadúsabb) átjárja a whiskyt tárkonnyal, a narancsot hagymával, a libamájt, a haláltrombitákat vagy az almát curryvel. Még a gyerekek tetszésének elnyerésére is merészkedtek olyan slágerekkel, amelyek soha nem maradnak el: pizza, csokoládé... és egy még nehezebb: Coca Cola, kandírozott hagyma és szója. A bevásárlókosár itt kiegészíthető különféle katalán kolbásszal és sajtokkal.
A Bubo bár homlokzata
**3) A DESSZERT: BUBÓ **
Elsőre úgy fog tűnni, hogy inkább egy cupcake megevésén veszel egy dizájnergyűrűt, mert annak kirakatai, világítása, az édességek (és sósok is vannak kókák) elrendezése vitrinekben, sőt Bubó csomagolása sokkal több közük van az ékszerekhez, mint a hagyományos cukrászdákhoz a környékről Minden, ami bennük van kiállítva, megérdemel egy ilyen kiállítást, a croissant-tól a narancsig vagy limonget-ig (csokoládéval bevont gyümölcsrudak), macaronok vagy csokoládé (csokoládé, gyümölcs és dió keverékével készült dobozok) és természetesen a La Xabina, ill. ami ugyanaz: a legjobb csokitorta a 2005-ös lyoni világbajnokságon. Bár az első üzletüket (ezt) alig egy évtizede nyitották meg, sikerük akkora volt, hogy már három Barcelonában és egy Kuvaitban van . A szomszédban van a Bubó bár tapast, salátát, krokettet vagy „katalán sajtdeszkát vagy kolbászt” kínál.
Bubó egyik csemege
**4) A KÁVÉ: CAFÉS EL MAGNÍFICO **
Amint megszereti a kávét, eladják. Aromája, amely a rajzfilmekhez hasonlóan tör ki a belsejéből, úgy hipnotizál, mint egy kisegér, akit Hamelin furulyája csal meg. És belépsz. És kapsz egy eszpresszót. És lehet, hogy haza is viszel egy táskát. Nagyapától apának és apától fiúnak, ennek a boltnak a kávézási hagyománya 1919-ig nyúlik vissza . Ide a világ különböző pontjairól hozzák a kávét pörkölve és őrölve: összesen 30 fajta, 100% arabica és prémium, Afrikából, Amerikából és a Csendes-óceáni térségből, amelyek ültetvényeit Salvador Sans személyesen keresi fel, hogy kiválassza a kívánt ízt. kelj fel minden reggel.
Baristájuk, Carolina Hernández igazi bajnok. Valójában három bajnok: megnyerte a 2013-as spanyol barista bajnokságot, a legjobb eszpresszó díját és a legjobb kreatív kávés ital díját. Itt megkóstolhatja a világ legjobb kávéit, ezt már elmondtuk . Minden nap más, mivel a fajtákat forgatják a kávéfőzőben. És ha a könnyű ízek jobban érdekelnek, mint az erőteljes hajtások, választhatja az extrakciós módszert is, filteres vagy dugattyús kávéfőzőben, amely jobban megfelel bizonyos kávékhoz (sőt, a világ legjobbjait kóstolják meg ezzel az eljárással elkészítve, mert nagyon tiszteli az aromát).
Cafés El Magnifico: kávéhagyomány