Egy hely, ahol a sör végtelen lehetőségei vannak
A társadalom kétféle emberre oszlik : akik ujjnyi habbal örülnek annak a frissítő italnak, amit mi hívunk sör , és azok, akik bármennyire is igyekeznek, nem tudták megszokni azt a keserű ízt, ami oly sok embert meghódít.
Ne essen pánikba, ** La Osita azért érkezik, hogy enyhítse ezeket a különbségeket**. Ez az új bár testet és lelket szentelt a kézműves sör Leszállt a latin nyelven és bár nem úgy tűnik, e két örök oldalt össze kívánja egyeztetni.
Az első csoport számára a sör szinte vallás Egy fagyott bögréhez imádkoznak, és templomként szolgáló bárokban imádkoznak más hívőkkel, akiket barátoknak neveznek. És az igazság az, hogy ez lehet La Osita bemutatkozó levele. Aki azonban nem tagja ennek a szurkolói klubnak, az még ne hagyja el. Itt mindenkinek jut hely.
Új kötelező megállóhely van Cava Baján.
David Ross és Patrick Tuck két brit akik Madridban találkoztak tíz évvel ezelőtt egy Erasmus alatt. A fővárosban szövődő barátság, amely addig tartott, amíg mindketten úgy döntöttek, összefognak, hogy azt csinálják, amit a legjobban szeretnek: sört főzni . Költői, igaz? Hazatértek, de mindketten megígérték, hogy visszatérnek oda, ahol minden kezdődött. És mi van, ha megtennék, de lassan és jó szöveggel.
EGY NEMZETKÖZI TÖRTÉNET
Ez legalábbis kíváncsi egy történelem szakos és egy másik közgazdász hallgató végül sörgyártó lesz . De tudod, a sör nem tesz különbséget. Biztosan már azon gondolkodik, hogy „mit kell tanulnom, hogy tudjak sört készíteni?”. És logikus megkérdezni hogyan szerzik meg a tudást amelyek segítségével megtudhatja, hogyan kell elkészíteni ezt az univerzális italt.
„Mint sok ember, otthon készítettük együtt, házilag David elmeséli. Ehhez hozzátesszük, hogy Patrick öt évig dolgozott egy sörfőzdében. És persze a legkívánatosabb rész: „A második dolog az sört inni, és más . Találd meg, amit szeretsz, a stílusokat, az ízeket, az érettségit…”. Egyesek számára álomnak tűnhet, de az igazság az, hogy a jól végzett munkához legalább a piac jó ismerete szükséges.
David és Patrick állnak az Oso sör mögött.
Kétszeri gondolkodás nélkül összepakolták a csomagjaikat, és első állomásuk a Vallehermoso piac , tavaly. Ott szándékoztak terméküket bemutatni, bemutatni, integrálni. Valami mást és innovatívat akartak napvilágra hozni és Nemcsak sörrel vették körül magukat, hanem ginekkel, whiskykkel, borokkal... Mindezt anélkül, hogy tudnánk, hogy ez lesz a magva a mostani La Osita.
Egy évnek kellett eltelnie, míg megszületett egy kis bár a **la Cava Baja utcában**. Tavaly március óta egy új sörmárka örökre a fejünkben marad: az Oso . Ennek minden része Brit-Madrid kapcsolat amit szándékoznak A medve Madrid szimbóluma, és ezért választotta; a bár neve, méreteiből adódóan: egy kis sörtemplom.
A VILÁG SÖRFŐZŐI, EGYESÜLJÜK
David és Patrick a megalkotói ennek az árpalének, amelyet annyira szeretünk. Ahogy a mondás tartja: aki sokat takar, keveset szorít. Így egyelőre azt kínálják, háromféle sör amely azonban magában foglalja a különböző sörfőzők minden igényét és ízlését. Annak tudatában, hogy nem mindenki mer a kézműves sörrel, nincs probléma hadd próbáld meg először is, ha biztos akar lenni a választásában.
A legpuhábbtól a legerősebbig megtaláljuk a asztali sör . Ennek van a finom keserűség és észlelheti citrusos jegyek ízében. Hogy megértsük egymást, az egyike azoknak a söröknek, amelyekből többet szeretne inni, a legkönnyebbet, a legkönnyebbet. A Citrus Cream Ale az Ön itala, ha valami frissítőre vágyik . Összetevői között láthatod citrom és narancshéj , tehát úgy tűnik, hogy üdítőt iszol, de anélkül, hogy elveszítené azt a keserű ízt, amelyet annyira szeretünk.
Három sör annyira különböző, hogy lehetetlen lesz nem szeretni egyiket sem.
Az IPA (India Pale Ale) a legerősebb a három közül , de nem ezért van túlzott érettségije. Még mindig könnyű, de a komló íze jobban felértékelődik, az intenzívebb . Ez a levél hamarosan csatolásra kerül Hordár , londoni stílusú, idén szeptemberben érkezik, és ez egy fekete sör . Így egy fix ajánlatot kívánnak fenntartani, amely viszont egy másik, jobban forgó betűvel együtt létezik: együttműködés más sörfőzdékkel.
A sörfőzők világa sokkal szélesebb, mint azt bárki elképzelné. Az együttműködések végtelenek, és szinte egy párhuzamos univerzumot képvisel, amelyről a legtöbb követőjének fogalma sincs. Jelenleg ez a duó a **Peninsula sörgyárban, Alcobendasban** állítja elő termékét. Azonban nagy terveik vannak a fejükben, és a céljuk az nyissa meg saját gyárát.
“A sör a lehető legközvetlenebbül kerül a pohárba” , mondja David, amikor a projektjéről beszél. Nemcsak olyan létesítményt szeretnének, ahol saját sört főzhetnek, hanem inni lehet ott . A folyamatok kiiktatásával frissebb, azonnali sört kapunk, amiből gyorsan meg kell inni egyet, mert elfogytak a vitaminok.
Kézműves sör, bor, gin, whisky... A La Ositában minden lehetséges.
Mi, akik büszkék vagyunk arra, hogy bárról bárra járunk, barátokkal tervezünk italokat, szakértők vagyunk. Amikor Daviddel és Patrickkel beszélgetsz, rájössz, hogy csak a jéghegy csúcsát ismered. . Egy hirtelen felrobbanó üzletben, például a kézműves sörben, nehéz rést nyitni. Ha ráadásul a közvélemény nem ismeri a benne rejlő lehetőségeket, akkor még inkább.
"Ha kipróbálnak egyet, és nem tetszik nekik, azt fogják hinni, hogy egyiket sem szeretik." , mondta Patrick, amikor arról beszélt, hogy az emberek nem mernek belevetni magukat a kézműves sörbe. Mindössze három sörrel bebizonyítják, hogy soha nem lehet egy sör alapján megítélni a piacot, hiszen három termékük teljesen más. Nagy az esélye annak, hogy a három közül valamelyik tetszeni fog neked.
TELJES HASON BOLDOG SZÍV
Ugyanebben az innovációs hullámban az élelmiszert is úgy mutatják be, mint valami különöset, mást. Bár megszoktuk, hogy olyan kártyákat látunk, amelyek ajánlata általában nem változik, La Ositába menni enni igazi meglepetés . Vagy legalábbis negyedéves meglepetés.
felugró ablakként, a bár három hónapig egy étteremnek ad otthont ő lesz a felelős azért, hogy a vásárlók ne maradjanak éhesek, miközben David és Patrick söreit kóstolgatják. Ez azt jelenti, hogy ha megtetszett egy adott étel, akkor ne tartson három hónapnál tovább a visszatéréshez, ha meg szeretné ismételni.
Ha most átmegy, megtalálja a konyháját Güey, akik a mexikói ételek szakértői . A brit pároshoz hasonlóan a Vallehermoso piacon találkoznak, és La Osita-ban táboroznak, hogy felajánlják taco és ceviche kombinációi, valamint söreik . A kombó enyhén szólva finom. Egyelőre nincs hír, hogy mi lesz, ki lesz a következő?
Az Oso márka örökre elménkben marad
A TÖBBIEK
Korábban figyelmeztették, hogy a sört ellenzők ne dobják be a törülközőt. „Számunkra nagyon fontos, hogy mindenki eljöhessen ide olyan barátokkal, akik nem szeretik a sört” David aggódik. Ezért hagytak rést más lehetőségek előtt is.
eggyel kezdheted pohár bort, amivel hamarosan nekilátnak a kóstolásnak . Mindannyian tudjuk, hogy a borvilág erőteljes cselekményt is rejteget mögötte. Ha egy kicsit bátrabb vagy, beugorhatsz és kipróbálhatod őket kézműves ginek, főleg britek vagy whiskyik , amit kevés oldalon találsz meg, mert nem tévesztik szem elől a céljukat, hogy jellegzetes ajánlattal tűnjenek ki.
Röviden: David és Patrick gondoskodnak arról, hogy a bárjukba menés gondolata ne maradjon észrevétlenül a fejünkben. Hiteles élményt akarnak teremteni, szerelmi történet sör és közted , ahol a „kézzel készített” szó nem olyan fontos, mint a „minőség”.
És oké, talán ennyi idő alatt nem sikerült kibékülnie a sörrel, de az biztos, La Ositában a végén a hálójukba esel . Ami a sörfőzőket illeti, nem kell több szó, már több mint meg vagyunk győződve.
Cím: Calle de la Cava Baja, 10, 28005, Madrid Lásd a térképet
Menetrend: Hétfőtől szerdáig 18:00 és 12:00 óra között; csütörtökön, 18:00 órától 01:00 óráig; pénteken 14:00 órától 02:00 óráig; szombaton 13:00 órától 02:00 óráig; Vasárnap, 13:00 órától 12:00 óráig.