Utazási jegyzetfüzet: Dublin vagy a vörös hajú főváros portréja
Nyüzsgő szállodák, gasztronómiai megpróbáltatások és feltámadt lepárlóüzemek meglepetést okoznak ** Dublinban **, egy városban, amely igen, nem szűnt meg vörös hajú lenni.
HOL ALSZ
Dékán _(33 Harcourt Street; 145 €-tól) _
Smeg hűtőszekrény, Marshall lemezjátszó és ingyenes Netflix-hozzáféréssel rendelkező televízió várja ennek érdekes szobáiban. Boutique Hotel.
Falaikon és folyosóikon lógnak James Earley utcai művész által gondozott kortárs műalkotások . Ez a kulturális erő, azzal együtt Sophie terasza , a nyughatatlan Harcourt Street újabb kreatív központjaként tömörítette.
Iveagh Garden Hotel _(Harcourt Street 72/74; 130 €-tól) _
Tavaly februárban nyitották meg, ez a vadonatúj ingatlan minden, amit egy modern szállodától elvárhat : frissített és színes dizájn aláírásával John Duffy , tekintélyes étterem és jelentős hely. És ez az övék legexkluzívabb szobák kilátással rendelkezik iveagh kert , a magángyümölcsös, hogy Arthur Guinness (igen, a sörrel rendelkező) a háza mellett volt, és ez ma egy csendes park sok dublini számára még mindig titok.
Városi művészet még az ágy fejtámláján is
** Brooks Hotel ** _(Drury Street 62.; 200 €-tól) _
Nem szabad elhanyagolható magatartásnak lennie, ha benne lenni. Egy mantra, amely tökéletes választássá tette ezt a szállodát a nagyszerű légkör keverésére Drury St. és környéke luxussal és kényelemmel.
Felújított szobái otthonos dizájnt lélegznek, míg a jázminszelet azt állítja, hogy ő az első Nagyszerű whisky bár Írország, szerepel a tekintélyes kiadványban Whisky Mag . Ezenkívül minden vendégének okostelefont kínál, amelyet tartózkodásuk alatt használhat, és nem költ adatot.
Dylan Hotel _(Eastmoreland Place; 300 €-tól) _
Világos példa arra, hogy a viktoriánus kifinomultság nem elavult . Ebben az egykori nővériskolában a magas mennyezetet és a tágas tereket meleg színek és kissé kidolgozott bútorok teszik színessé, amelyek minden helyiségnek saját karaktert adnak.
Van egy terasz hol szolgálják ki a város legkeresettebb villásreggelijei , amíg jó az idő.
Clarence _(6-8 Wellington Quay; 120 €-tól) _
A mitomániák átlépik az ajtót abban a reményben, hogy látnak Bono, a U2 énekese, saját intézményét vezeti. Nagyon keveseknek sikerül, ha vannak ilyenek. A többi halandó ösztönzést kap arra, hogy bent maradjon Temple Bar legelegánsabb szállodája.
Két homlokzata ezt a függőséget okozó bipolaritást példázza: Egyrészt az Essex St. , egy szélhámos sikátor levegőjével, kocsmáival és bárjaival; a másikon pedig , amely a Liffey folyóra néz , Grúz stílusú és kiugró ablakok, mint kiugró ablakok.
Elegancia a Dylan Hotelben
HOL TUDOK ENNI
Fade Street Social _(Fade Street 4) _
A televíziós (mester)szakács Dylan McGrath Az éttermek birodalma van. Legutóbbi megnyitója, ez a frenetikus tempójú tér, közepes adagok ideálisak megosztáshoz és modern borok, amelyekkel a város egyik legélénkebb utcájának tónusához illik.
Az eredmény kiváló, a nagy kereslet ellenére kifogástalan kiszolgálással és egy receptkönyvvel, amelyben az ír termékeket, különösen a húst trükközés nélkül szublimálják. És mindenki boldogan adja át a kocsmák energiáját az asztalra.
A kanyargós lépcső _(40 Lower Ormond Quay) _
A kísérőleveled ígéretes: egy vintage kinézetű étterem egy könyvesbolt felett . Mi lehet a sarok az írótanoncok számára Moleskine-nal a kezében és Yates airs-szel (a hely nevét adó vers szerzője) valójában ez az egyik legőszintébb étterem a városban.
Rövid menü helyi receptekből, a napi ételekből, amelyek mindig sikeresek, és olyan hangulatot, amelyben az étel inspiráló mondatokat előz meg. Leírja-e vagy sem, az étteremtől függ.
A Disznófül _(Nassau utca 4) _
A megszállás ténye egy impozáns épület három emelete a Trinity College mellett e otthonos érzést kelt itt az első néhány percben. Amikor az ételek felvonulnak, kiderül, hogy mire képes Damian Derwin az, hogy véget vessünk a gael szakácskönyv minden negatív kliséjének.
És ez az étterem tökéletes keveredjen a helyi ínyencségekkel szeretnének visszatérni nagymamájuk házába, és meglepni őket a sziget klasszikusainak kissé francia ihletésű előkészületei, mint például a látványos bárány pite.
Hubbard testvér _ (Capel Street 153) _
James és Garrett mindent ledobtak, összepakolták a hátizsákjukat, és elindultak körbejárni Délkelet-Ázsia és Ausztrália két évig. Az első úticélon megtanultak főzni és mindenféle fűszeren és zöldségen uralkodni. A másodikban kezelni a melbourne stílusú kávézó , egyfajta Éden az ír baristák számára.
Az eredmény egy olyan hely, amely csak kávézókkal született, és egy vidám étteremmé nőtte ki magát, amelynek ételei tele vannak vegetáriánusok, fiatalok és dubliniek más nassolnivalót keres, egészséges és jó áron.
A rejtett étterem a könyvesbolt felett
Dollard & Co. _(2-5 Wellington Quay) _
Amikor a gasztromarket nem enged a turisztikai forgatagnak vagy az élelmiszermárkák zsarnokságának, történnek dolgok mint ez a csoda. Az érlelési divatba bedőlt ír sajtok, halak, kolbászok és húsok bódéka mellé egy rúd is tartozik, ahol a nyálelválasztást falattá lehet változtatni. Tökéletes pihenésre és bűnt a nap és az éjszaka bármely szakában , hiszen pizzakemencéje a kocsmák bezárásáig üzemel.
Gallagher's Boxty House (20-21 Temple Bar)
Negyed évszázaddal ezelőtt, jó öreg Padraic Og Gallagher hazájából, Leitrimből hozott egy burgonyapürét dobozos amelyet az évek során finomítottak és fejlesztettek.
Manapság a Temple Bar referenciájává vált, mind ennél a receptnél, mind más ír ételeknél, amelyeket itt modernizálnak és megfiatalítottak.
REGGELIT ÉS NAGYON
Két kölyök kávé _(Francis utca 74.) _
A Liberties éli ezt a pillanatot édes dzsentrifikáció és mindennek az eredete ebben a kávézóban található. Mindössze két év alatt ez a létesítmény a kis sarok a vintage ruhaüzletek közepén elfoglalni az épület földszintjén minden helyiség.
A titkod? Ízletes kávé, látványos házi készítésű sütemények és mindenekelőtt az a képesség, hogy a hely terévé váljon alkoholmentes szocializáció , ami Írországban nem is olyan régen kiméra volt.
Finom kávé és házi sütemények...
Bewley Grafton Street _(Grafton Street 78-79) _
A teaimportőrtől, aki dacolt a mindenhatóval Brit Kelet-indiai Társaság továbbra is ez a pazar kávézó, amelyet annak ellenére, hogy néhány éve felújítottak, megőrzi régi varázsát.
Édes és sós ételek, és mindenekelőtt a forró italok széles választéka, amelyeket a művész lenyűgöző ólomüveg ablakai alatt fogyaszthatnak el. Harry Clarke.
South Anne Street (Dublin 2 szomszédságában, a Crafton Street és a Dawson Street között)
Is központi sikátor sikerült száműznie a kávéalapú kocsmákat. A járdáin két utalás található: Dublini Barista Klub _(a 19. számban) _ és a Coffee Angel _(16. szám) _.
Míg az előbbit meg lehetne fontolni ennek a sült forradalomnak a Michael Collins-ja , a második egyértelműen bizonyítja, hogy dizájn, modernség és hitelesség nem összeférhetetlenek.
Vintage Tea Tours (Találkozási pont a Custom House rakpartnál)
A kimondhatatlan gondolat felállított egy teázót egy klasszikus londoni buszon A város legemblematikusabb szegleteiben közlekedő kétszintes autó már most is nagy sikert arat, különösen az ír közönség körében.
Az okok? Csodálatos válogatás legjobb szendvicsek és édességek a városban és a vártnál előkelő légkör.
Dublin a Guinness Storehouse tetejéről
LÁTOGATÁS ÉS KÓSTOLÁS
Guinness raktár _(Szent Jakab-kapu) _
Itt kezdődött minden: az ír export, a város ipari fejlesztése és természetesen népszerű turizmus . Ennek a sörfőzdenek a székhelye továbbra is alapvető gasztronómiai és kulturális látványosság, köszönhetően régi épület, technológia és nagyszerű kilátás.
Teeling Szeszfőzde _(Newmarket 13-17) _
Megnyitása 2015-ben a Aranyháromszög , Dublin mitikus szeszfőzde negyede, igen nagy esemény volt. Végül is elmentek 125 éve, hogy utoljára nyílt whiskygyár a városban , mérföldkő, amely azt mutatja, hogy a hármas desztilláció újra divatba jött.
Meglátogatni azt jelenti, hogy mesterkéltség, diavetítések vagy kibővített valóság nélkül ismerjük meg ennek az italnak a készítési folyamatát, és mellesleg teszteljük azokat az árnyalatokat, amelyeket minden hordó, valamint minden maláta- és gabonafajta ad a végső italhoz.
Pearse Lyons Lepárló _(Jakab utca 121-122) _
az utolsó mögött ünnepélyes megnyitó a városban van az Egyesült Államok fővárosa, ami észrevehető, ha megnézzük a központjának koordinátáit. Az első dolog, ami feltűnik, hogy a régi templom belsejében található szent János , arra az alkalomra restaurálva, hogy szent ragyogást adjon az állóképeknek.
Aztán ott van az egyes desztillációs folyamatok show-vá alakítása, amely a egyfajta Disneyland ennek az italnak a szerelmeseinek . Röviden: egy show a texasiaknak, amit bárki élvezhet.
Egy hivatkozás a Temple Bar-ban
** Jameson lepárló ** _(Bow Street) _
Füsttégla kandallója megmaradt a Smithfields negyed legikonikusabb felhőkarcolója . Emellett azon kevés emlékek egyike, amelyek egy olyan látványossággá alakult szeszfőzdéből maradtak, amely a közelmúltbeli felújítás során megváltoztatta a többnyelvű multimédiás vetítések útmutatóit. Természetesen a hangulat, a bár és a nyüzsgés továbbra is érintetlen.
HOL IGYON
** O'Donoghue's ** _** ** (15 Marrion Raw) _
Mondanom sem kell, Dublinban több kocsma van, mint szemetes, és általában mindegyik megfelel a magas ír szabványoknak: élőzene, farudak és fecsegő plébánosok.
Ha azonban olyat kell választanod, amely kiemelkedik a lényegének megőrzésével, akkor az O'Donoghue-é, egy olyan ízület, mint a múltkor, ahol gael dalok és a csapolt sörök egyetlen kereskedelmi járványnak sem engedtek.
No. 27 Bar & Lounge _(St. Stephen's Green 27) _
Alig egy évtizeddel ezelőtt Dublinban nem volt nagyobb éjszakai liturgia, mint az felváltva pint lövésekkel ameddig a test bírja. Szerencsére az olyan helyeken, mint ez a bár, a The Shelbourne szállodában található , a jó hangulatnak és a jobb koktéloknak köszönhetően kifinomultabbá tették az italokat; amelyek között az ír aromákkal átitatott párlatok uralkodnak.
Peruke és Periwig _(Dawson Street 31) _
Úgy néz ki, mint egy irodalmi kocsma, amíg a retina ki nem tágul, ha vegyes étlapját nézzük. Ekkor a hivatkozások Wilde és Joyce helyükre zenészek nevei és dicséret illeti kifinomult alkotásaik keverékét és árnyalatait.
Tökéletes egy díszes randevúhoz.
Wilde vagy Joyce így akarta volna
A bár név nélkül _(3 Fade Street) _
Ez történik, ha a lakásodban kicsúszik a buli. Legalábbis ezt az érzést közvetíti ez a hatalmas lakás, amelyben csak hatalmas bárok választják el az otthon és a diszkó fogalmát. A többi hangos zene, vidám, nem gyerekes légkör és jó árú italok a dublini parti szcéna szívében.
BEVÁSÁRLÁS
A Powerscourt Központ _(59 William Street South) _
Richard Wingfield, Powerscourt 3. vikomt lakhelye ma minden ízlést kielégítő üzletek nélkülözhetetlen gyűjteménye. A legkiemelkedőbbek azok cikk, egy komplexum, ahol eladják az ír tárgytervezés legjobbja ; Artium , egy butik, amely ugyanezt teszi a fiatal couturierekkel; Y L Mulligan , a világ minden tájáról származó whiskyk lenyűgöző mintavétele, amelyben rendszeresen szerveznek kóstolókat és egyéb eseményeket.
Indigó és ruha _(Essex Street 9) _
A Temple Barnak van egy váratlan kreatív oldala, amint azt a Irish Photography Gallery és a Rock Múzeum. És olyan üzletek is, mint ez, a férfi divat butik val vel kávézó a földszinten amely tizenegy év után sikerült megszilárdítania magát a jó dizájnokon és mérsékelt árakon alapuló kirakatban.
Industry & Co. _(Drury Street 41) _
Egyéb tökéletes keveréke a sütemények és a vásárlás között , bár ebben az esetben a macchiato körül leginkább Írországban készült bútorok és háztartási cikkek vannak, amelyekkel nagyon csábító csalni mindenütt jelenlévő északi stílus.
A Powerscourt Központ
Jam Art Factory _(Patrick Street 64) _
Mindenkinek, aki eredeti ajándéktárgyat keres, ez az ír grafikusok és tervezők boltja kínál ajánlatot végtelen lapok, amelyekben Dublin kreatív nyugtalansága szintetizálódik . Mert a város földalatti képeslapjain túl, székházának falain, be A szabadságjogok , post anti-establishment alkotások és a külvárosi portrék éppolyan hipnotikusak, amennyire érdekesek.
francia utca _(The Liberties, The Coombe St. és Hanover Lane között) _
A kétségtelen vidéki és városi kapcsolatok Írország pedig a hagyomány és a modernitás között büszkélkedhet, igazi aranybányájuk van az antikvitás üzletágban.
Emiatt böngésszen olyan terek kirakatai között, mint pl Johnston régiségek (70. szám alatt), Martin Fennelly _(a 60-ban) _ ill Yeats Country Antiques _(68 évesen) _, lehetővé teszi, hogy autentikus vintage ékszereket találjon.
NE HAGYJA KI
EPIC Az Ír Emigrációs Múzeum _(Custom House Quay; 14 €) _
Ebben modern interaktív központ megmutatja, milyen volt az ír diaszpóra. Különböző szobákon keresztül ilyen dolgokat tanulhatsz a sztepptánc eredete a gael táncokból származik s, hogy Rihannának ír vezetékneve (Fenty), vagy hogy Obama családfájának vörös hajú ágai vannak.
Ír Nemzeti Galéria _(Merrion tér; ingyenes a belépés) _
A gondos és kényes felújítás és bővítés után az ország nagy művészeti galériája az a múzeum lett, amelyet Írország megérdemelt, és ahol a helyi művészek közös falon vannak. Velazquez, Vermeer vagy Picasso.
_*Ez a jelentés a **Condé Nast Traveler Magazine 121. számában jelent meg (október)**. Iratkozzon fel a nyomtatott kiadásra (11 nyomtatott szám és egy digitális változat 24,75 euróért, hívja a 902 53 55 57-es telefonszámot vagy weboldalunkról). A Condé Nast Traveler októberi száma elérhető digitális változatában, és élvezheti kedvenc eszközén _
A dublini és az ír művészet nagyszerű toteme