Gymkhana, Londonban jókat lehet enni
Néhány rajongó csapdájában gasztronómia és még egy bizonyos szigorúbb és állítólagosan utaztatott kritikában is az a régi refrén kering, hogy Londonban nem eszel jól , hogy az éttermek drágák és a termék közepes.
Valljuk be, hogy London nem olcsó – sem nem drágább, mint a világ bármelyik nagy fővárosa –, de gazdagsága és sokszínűsége gasztronómiai kínálat A bolygó többi részén aligha van riválisa.
Gyakorlatilag minden konyha, nem csak nemzeti, hanem regionális, sőt helyi konyha is megállja a helyét ebben csodálatos multikulturális város.
Kecske Methi Keema a Gymkhanából
Szinte minden ázsiai konyhával előfordul, és – amint az történelmi okokból nyilvánvaló – Indiával különösen. Londonban az északi konyhák Rajasthan és Kasmír a legközelebb a befolyás konyháihoz pakisztáni és perzsa a mongoloké.
A déli konyhák is Kerala, Madras és Goa amelyek a legextrémebb fűszereket és a kókusztejet vegyítik Portugál és francia hatások és elegáns ceyloni konyha . Vagy a keleti konyhák, az a Bengáli-öböl, a legközelebb a Távol-Kelethez és halakban bővelkedik.
Chola, édesburgonya-kulcha, indiai citrom-achar
És ahogy ez a földrajzi sokféleség, úgy a stílusok is nagyon sokfélék. Hagyományos konyha éttermeiből, minden giccs kellékével Brick Lane a nagyszerű indiai haute cuisine éttermekbe Mayfair olyan helyek egész sora van, amelyekhez most csatlakoznak a neobisztrókhoz hasonlók Sportünnepély amely ben található Albemarle utca , néhány méterre tőle Brown Hotel , Mayfair közepén.
Egy ilyen kirívó verseny mellett sikerült megtalálnia a siker kulcsát: egy kötetlen, de „menő” bisztrót – anélkül, hogy túlzásokba esne, minden megtelik –, és ez azonban nem köt kompromisszumot a konyhában.
Csak Naannal táplálkoznánk
ételeket autentikus, serkentő és nyers ízek , felhajtás nélkül, de pazar összetevőkkel. Főleg, ha vadászatról van szó. Jó légkör, jó borlap és ambiciózus koktélbár . Valamiért állandóan zsúfolt.
A fesztivált, India különböző konyháin át vezető utazást manióka, lencse és sabuna papad mangós és garnélarákos csuszával, tandoori ghobi – karfiol – zöld chilis raitával, a fácánhéjas kebab fűszeres zöld chilis chutneyval , egy tandoori gyöngytyúk, comb chaat és menta raitával és egy ceyloni garnéla curryvel.
A fűszerek fesztiválja , úgy adagolva, hogy azok roncsolás nélkül fokozzák a termékeket. Adjunk hozzá egy sietős szolgáltatást – ez London és a számok uralkodnak –, de barátságosak és tájékozottak az ajánlatukkal és a boldog és vidám hangulatú fiatal és gondtalan gazdag Mayfair és meglesz a teljes egyenlet.
Gymkhana bankett