Louis Laplace
Hoz Luis Laplace argentin építész még mindig nehezen tudja leírni Menorcát. És hogy majdnem két évtizeddel ezelőtt elkezdett gyakran járni, és az utóbbi években legalább havonta egyszer meglátogatja. „Amikor el kell magyaráznom az ügyfeleimnek, milyen a sziget, Rájöttem, milyen nehéz ”. Ezért családi hasonlatokat von le: „Mallorca a gazdag és felséges nővér, aki jól házasodott. Ibiza a komolytalan és mulatozó nővér . Így Menorca a legromantikusabb, álmodozóbb és környezetbarátabb . És néha valami szeszélyes. Keres valamit, de nem tudja, mi az.
Személyes és szakmai okokból jól ismeri a területet . Előbbi arra késztette, hogy férjével és élettársával, Christophe Comoy-val együtt vásároljon itt egy rezidenciát, ahol kipihenheti párizsi stúdiójuk nyüzsgését, ahol laknak. Utóbbiak révén a sziget egyik legambiciózusabb és legizgalmasabb építészeti projektje, a svájci (és nemzetközi) művészeti galéria, a Hauser & Wirth új székhelye lett. Évek óta tulajdonosainak főépítésze, Ursula Hauser és lánya, valamint veje Manuela és Iwan Wirth , akiknek magánlakásokat tervezett és azt is kiállítóterek ban ben olyan helyekre, mint Somerset (Egyesült Királyság) vagy a svájci Gstaad és St. Moritz síterepekre . Vagy nálunk Chillida Leku nagyon összetett reformja a régi baszk parasztházból, amelyet a szobrász szerezett be, hogy saját képére és hasonlatosságára alakítsa át.
Menorcán is megbízást kapott egy erős személyiségű épület megújítására. Itt egy régi, 18. századi kórházból indult az Isla del Rey-n, Mahón kikötője előtt, amelyet a Hauser & Wirth lista készítői művészetet bemutató térré alakítanak át, mint pl. Louise Bourgeois, Dan Graham vagy Jenny Holzer . Több hónapos tervezést és helyszíni munkát fektetett bele, s ha a terv megvalósul, már nincs messze az ünnepélyes megnyitó. „Azt tervezzük, hogy 2021 elején nyitjuk meg a helyi nagyközönség előtt, nemzetközileg pedig valamivel később, egész évben” – magyarázza. " Bár ez egy privát galéria, nagyon befogadó ötlet , ami sokat ad a közösségnek, és egy nagyon érdekes embercsoportot is vonz majd, akik tiszteletben tartják a sziget érzékenységét, és nagyban hozzájárulnak ehhez”.
Ez érzékenység, nagyon kötődik a földhöz bár néha kissé ellentmondásos, pontosan ez az, ami továbbra is lenyűgözi. „Igaz, hogy néha viccesnek találod, amikor azt hallod, hogy menorcaiak panaszkodnak a nyáron érkezők számáról, mintha soha nem mentek volna át Mallorcára, sokkal zsúfoltabb . És ezért tűnhet úgy, hogy figyelmen kívül hagyva a jelenlegi időket. De valójában hogy a menorcaiak ökológiai törődése, a földjük iránti tisztelet nagyon is ebből az időből származik”.
Ilyen a demokratikus szelleme is: „ Itt nincs olyan rezervátum a gazdagok számára, mint Mallorcán , melynek megkülönböztetett területei vannak a németek, az angolok, a gazdag spanyolok számára... Ugyanabban a menorcai öbölben mindenféle embert találsz, mert mindenki örül, hogy mindenkivel együtt lehet”.
Louis Laplace
A kiváló menorcai öblök tulajdonképpen a látogatók fő vonzereje, és ő is részt vesz benne, bár nem csak a nyári hónapokban: "Az év minden szakában szeretem Menorcát, de különösen télen, amikor találkozunk. egy magány, ami Punta del Este-re emlékeztet (Uruguay tengerpartján) amikor gyerek voltam. Által az a szél és az a nyirkos hideg, és természetéből adódóan . De tavasszal is csodálatos, amikor olyan zöld és tele van édeskömény- vagy sáfrányvirágokkal és egyéb vadvirágokkal. Később, nyáron a zöld és ezek a színek vörösebb árnyalatot kapnak.”
Íme néhány tippje, amellyel a legtöbbet hozhatja ki a menorcai látogatásból az év bármely szakában. Még mielőtt a projektjét megnyitották volna Hauser és Wirth.
RIDES
A sziget által kínált összes tevékenység közül különösen ajánlom a sétát . Különösen a jól ismert Camí des cavalls („A lovak útja”), amely lehetővé teszi, hogy 185 kilométeren keresztül a végétől a végéig utazzon . Természetesen példát mutat: "A múlt nyáron egy napon annyira kimerültem a séta és a meleg miatt, hogy egy menorcai, aki meglátott, vízzel kínált." Ez a vendégszeretet annak az oldalnak a része, amelyet a legjobban szeret a helyi hagyományokban: „Itt olyan bajtársiasságot talál, amilyet máshol már nem látni. Ez valami hagyományos, mint egy másik korszakból." Is ki lehet menni csónakkal a menorcai halászokkal : „A horgászat az egyik olyan tipikus tevékenység, amelyet a legjobban élvezek”.
HAGYOMÁNYOK
A lovak egy másik hagyomány főszereplői, a védőszentek ünnepeinek jaleosai. A lovasok (caixerek) arra késztetik őket, hogy a zene ritmusára ugráljanak az utcán, és ez a szempont bizonyos dilemmákat vet fel: „Mivel nem vagyok benne biztos, hogy a ló nagyon boldog, vegyes érzéseim vannak, bár nagyra értékelem őket, mert Hagyományok, és fontosnak tűnik megőrizni őket, csak úgy, amíg fejlődnek. De Imádok lovagolni Ezért szeretem az erős lókultúrát itt”.
ÉTTEREMEK
Az összes étterem közül kiemelkedik Sa Llagosta, Fornellsben , a szigettől északra. Étlapja a helyi konyhára épülő ételek széles választékát kínálja, de Luis azt tanácsolja, hogy próbáljuk ki a nevét adó ételt: “ A rakott homár a legjobb Menorcán”.
Mahonban vannak Fő („kiváló menorcai és északi hús”) és Santa Rita („egy kicsi, de nagyszerű hely, ahol mindenféle étel keveréke van”). A Citadellában megmaradt sa amarador : “A legjobb paella, amit a kikötőben ehetsz”. És a mező közepén Sant Lluís, Bodegas Binifadet : „ini nagyon jó, de enni is csodálatos”.
SZÁLLODA
Belül, a Ferreries kisvárosa (nem messze a Citadellától), Ses Sucreres Ez egy környezetbarát szálloda, amely egy 19. századi felújított épületben található. Fehér falak, csempézett padló, egyszerű dekoráció, nyoma sincs az igényességnek. " Ez egy csodálatos falusi szálloda ” – határozza meg Laplace. Bár azoknak, akik annyira beleszeretnek a szigetbe, hogy szívesebben birtokolnak házat, Luis azt javasolja, hogy lépjen kapcsolatba barátjával. Sofia Vallejo , a Maisonme ingatlantól: „Ő ismeri a legjobb titkos ingatlanokat, azokat, amelyek nincsenek a többi ügynökségnél. Sofia volt az, aki igazán megtanított Menorcára”.
RÉGISÉGGYŰJTŐ
A Laplace által nekünk ajánlott üzlet építész és lakberendező szakmájához kapcsolódik. A legjobb dekorációs ékszerek a Mahón felé vezető úton várnak ránk, kezében Ivo Mercadal, az Antics Antiques tulajdonosa (telefon: 626717161): „olyan, mint egy nagy piac, de telefonálni kell, mert csak megbeszélés szerint működik”. Lehetetlen hitelesebbnek lenni, mivel a Mercadal alapvetően a sziget régi házaiból előkerült eredeti menorcai tárgyakból táplálkozik.