Pekingi lakkozott kacsa.
Madridban a hullám Ázsiai gasztronómia. A Boldog Buddha újjászületése, a The One újdonsága, a Shanghai Mama (egykori Kínai Korona) újrafeltalálása és az új japán éttermek sikere, a Madame Sushitától a Kappóig bizonyítja, hogy a város éhes az újbóli konyhára. távol-Kelet.
Tonhal tatár.
Éppen ezért a javaslat Longan ez teljesebb. Ez az új "ázsiai gasztro", ahogy definiálják, kínál egy teljes utazás Ázsia legnépszerűbb országaiban főzés szempontjából. Azaz: Japán és Kína uralja hosszú, de szűk étlapját, de van hely egy pad thai vagy koreai ételeknek is.
A Longan az eddig ismert ázsiai éttermek evolúciója. Itt a változatosság a fontos, de több a termékek és a szolgáltatások minősége. A díszítésből észrevehető, a fa dominál, a fekete és az arany színek, lámpákkal vagy különleges díszekkel keresve a részletek sarkait.
Ázsiai luxus.
“Kortárs ázsiai konyha” amit Longanban kínálnak, de ezt korábban már keresték hagyományos receptek. Ezért nincsenek nagy találmányok a sushiban vagy a nigirisben. És az étlap többi részében sem, amely a halvány summáktól és a fűszeres levesektől a wokon és curryig terjed. Egy nagy csillaggal: Pekingi pekingi kacsa. Erősen ajánlott az első oldaltól és a Maitre első javaslata, ha kérdezi.
Kacsa, mint Pekingben.
Rendelhetsz egy fél kacsát vagy az egész kacsát, és az egyik séf megmutatja és élőben kifaragja, majd amíg te beleessz a nagyon vékony palacsintába, befejezi a sült csont elkészítését.
Tele van részletekkel.
MIÉRT MENNI
A lakkozott kacsájáért persze. Bár mindenekelőtt a változatosság miatt, mert nehéz megunni, és mindenki számára van lehetőség.
A sushitól a kacsáig.
TOVÁBBI JELLEMZŐK
Egész évben felszerelt terasza.
ADATOKBAN
Cím: C/ Doktor Fleming, 31
Telefon: 910 53 42 14
Menetrend: minden nap 13:00-tól 16:30-ig és 20:30-tól 12:00-ig.
Fél áron: 21 euró
www.longangastro.com