A színes éjszakák.
Visszajött étterem, bár és klub, minden egyben, ez volt valamikor a madridi éjszaka királya.
században volt, 1999-ben, amikor még beszéltünk és pezetában fizettünk, amikor Madrid még mindig buli volt. majd megjelent Larios kávézó, egy új szabadidős javaslat a városban, amely korán kezdődött és későn ért véget, és nagy érdeklődést keltett a dekorációt egy olyan világban, amely még nem képzelt el valamit, amit Instagramnak hívnak. Valójában az építész és a belsőépítész Tamás Valia 2000-ben elnyerte az Országos Belső Építészeti Díjat.
Ibériai sertés savanyúsággal.
Majdnem két évtizeddel később, egy egészen más éjszakai jelenetben Madridban, A Larios Café visszatér. Manapság már megszokott, hogy az éttermek rögtönzött ivóhelyszínekké válnak, mert meghosszabbodik a vacsora utáni asztal, kialszik a fény és felmegy a zene, de nincs itt semmi spontán, inkább teljes és világos javaslat az utómunkától a hajnalig. „Az új Larios Café az sokrétű szabadidős tér ahol találunk gondos gasztronómiai ajánlatot, referencia koktélbárt, élőzenét, szabad teret vagy szórakozóhelyet, ahol a legaktuálisabb ritmusokra táncolhatunk” – magyarázza. Antonio Extremera, az új helyiség tulajdonosa.
Vacsora vagy tánc? Vacsora és tánc.
Azok számára, akik ismerték és törzsvendégek voltak az eredeti Larios Caféban, ez különbözik, "mert magas gasztronómiai kínálat, kidolgozott koktélbár”. Ő felel a konyhai részért Nacho Garcia, séf Berasataguival, Ronceróval vagy Chicote-tal alkotott, és aki elkészítette a „lassú ételen alapuló menüt, a mediterrán konyha ihlette, hanem más kulináris kultúrák felé biccent” – meséli. "Fő célunk az alapanyag gondozása, a legjobb minőségű helyi termékek felhasználásával." Éppen ezért lesz szezonális ajánlat, amelyben a szezonális termékek kapnak majd maximális szerepet.
A menü a bárból kínált koktélokkal is párosítható, természetesen gin (pontosabban Larios) alapján. Munka után a kifelé nyitott térben, vagy éjszaka zene mellett is élvezhetőek.
Ördöghal romescuval.
És ha valami ismét feltűnik ezen a téren, az a dekoráció. 18 évvel később ismét Tomás Alíára bízták a tervezést, aki ezúttal a Földközi-tengerben keresett ihletet, ahogy a levél is. Megvan rá az ok, a Larios volt az első mediterrán gin, amelyet 1866-ban Malagában készítettek, és az adatok az új helyiségekben függőleges kertekké vagy zöldséglenyomatokká alakulnak. Világos és színes, fehér, arany, zöld és rózsaszín dominálnak a tükrök, nemes anyagok és fémek játékában.
A Földközi-tenger aranyai, zöldjei és kékei.
MIÉRT MENNI?
Által feléleszteni régi időkben, ha el kellett menned a régi Larios Caféba. Által új emlékeket teremteni ebben az újranyitásban. És tesztelni a bocinegro tiradito, „Tökéletes egyensúly a finomság, a frissesség és a citrusos ízek között” – mondja Nacho García. Vagy a ördöghal romescuval, a calçotada újraértelmezése. BÁRMELYIK lazac gin tonikkal. Mindhárom, a séf kedvenc étele.
Gasztronómia és éjszakai élet
TOVÁBBI JELLEMZŐK
Az zenei programozás Ez egy másik különbség az előző Larios Caféhoz képest. „Nagyon változatos programunk van, melyben a műfajok, mint pl soul, jazz vagy blues”, Antonio Extremera mondja.
Cím: Calles Silva, 4 Lásd a térképen
Telefon: 91 547 93 94 / WhatsApp 644 74 77 76
Menetrend: Étterem: Hétfőtől vasárnapig 20:00 és 1:00 óra között. Disco: pénteken és szombaton 23:00-tól 6:00-ig.
Fél áron: 40 €