Olivia gondoskodik rólad, egy óra nélküli étterem, nagyon gondos konyhával és esztétikus környezettel."
A nővérek, Mariam (fotós) és Esther Camoi (Sybilla diñadorája), valamint az utóbbi férje, Fernando Fuentes világosan tudták: „Nyitvatartási idő nélkül, rugalmas árrés mellett alakítsunk ki éttermet, és esztétikus környezetben kínáljunk nagyon gondos konyhát” , magyarázza Eszter, az élén Olivia vigyáz rád (12 és 15 euró között, étkezési lehetőség pedig 7,50 euróért). A minimalista, de hangulatos térben a tiszta vonalak uralkodnak a Belgiumtól Madridig visszavezethető antik bútorokkal, sőt egy saját otthonából származó lámpával. „A mi filozófiánk: olyan helyet teremteni, ahol otthon érzi magát” , tisztázza Eszter. Szokásos törzse, a divat világának szakemberei, reklámügynökségek vagy filmproducerek mindenkinél jobban értékelik azt a lehetőséget, hogy hétfőtől péntekig reggel nyolctól este hatig elfogyaszthatják ízletes, biotermékekből készült kombinált ételeiket. „Mariam és én írtuk a levelet. Koncepciónk az, hogy egy ételben kis mennyiségben keverjük össze a zöldségeket, szénhidrátokat és fehérjéket, hogy egészséges és kiegyensúlyozott kombinációt érjünk el. Te magad választod ki, hogy mit keversz, és te készíted el az ételt. Nem vagyunk makrobiotikusok, vagy csak vegetáriánusok” , pontosítsd újra.
Ne menj el anélkül...
1. Iratkozz fel a reggelijükre. Étlapja kiterjedt és verhetetlen.
két. Próbálja ki a tonhalat, a kuszkuszukat, a padlizsánjukat és a rántottjukat. A Ház négy bestsellerje.
3. A citromos és habcsókos tortalapjuk és a piros gyümölcsös tortájuk kötelező.
Térkép: Lásd a térképet
Cím: Santa Teresa, 8. Madrid Lásd a térképen
Telefon: 91 702 00 66
Ár: 12 és 15 euró között, étkezési lehetőség 7,50 euróért
Menetrend: Hétfőtől péntekig 8.00-18.00 óráig
Fickó: Vegetáriánus
Hivatalos web: Ugrás a webre