Szakértő szakácsok az Oistins hal- és tenger gyümölcsei piacán
A rum, a breaktánc, a tengerparti piacok, a tengerre néző hegyi tájak szigete. Igazán Barbados, azokkal a kis szőrös fákkal, amelyek a sziget nevét adták , a Karib-térség nagy ismeretlenje.
Sok történetet el lehet mesélni, de ez az egyik tengerparti városban játszódik Oistins , a szigettől délre, este nyolckor.
Aki Barbadoson tartózkodik, és nem vesz részt ezen az eseményen, az kétségtelenül lemaradt ennek a történelméről és kultúrájáról. Karib-térség.
Oistins egy tengerre néző város. Aki fogadja tengerészeit, amikor lemegy a nap, akkor kezdődik az élet: a városi piac . De a hét minden napja között pontosan pénteken és nyolckor adóznak a piacnak és a konyhának. A piac a strand és a kikötő mellett található.
Az egyik oldalon találjuk a halpiacot, amit a tenger adott aznap. Másrészt pedig A piac körül rengeteg ételbódé ajtaja nyílik, ahol a mindennapi grillezett halakat készítik. A barbadosiak szinte mindegyike vallásos módon, baráti családként vesz részt az eseményen... először esznek, majd táncolnak.
Az összes bódé között van egy fekete nő, mint a tűzpászma, aki párolt kis halával szerzett hírnevet. oda-vissza homár és önbizalmát a tucatnyi kamerák előtt, amelyek minden nap halhatatlanná teszik. – A nap homárja – kiáltja könyörtelenül –, én vagyok Barbados királynője – fejezi be. Ő itt Margit, a barbecue királynője.
Margit, Barbados grillkirálynője
Az emberek a tengerparti bárok mellett, műanyag asztaloknál esznek, a csillagok fényében, papírtányérokon és szinte kézzel . Inni, sört vagy kólát. Vacsora után kezdődik a tánc. Nincs népszerűbb buli ennél a táncnál, amelyet a szomszédok – gyerekek, kicsik és idősek – alkottak, és amely képes a reggae vagy a breaktánc ritmusára kimozdítani a testét. Bob Marley a zene királya, Margaret pedig a parázs királya. Itt nincs kinek ellenállni.
Másnap a másnaposságot a tengeri szellő levegőzteti. Oistins azon a gyönyörű tengerpartján. Nincs több tengerparti bár, nincs izzó grillsütő, csak a piac kopott épülete, ahol még mindig árulják a napi halat, ahol még mindig arra várnak, amit a tenger ad nekik.
Gyönyörű naplemente az Oistins-öbölben