A Falésia strand felháborító szépségéről, hatalmas méretéről és luxusszállodáiról ismert. Impozáns sziklákkal védett Atlanti-óceán partvidéke –falézia, portugálul – ez adja a nevét. Mostantól azonban új „attrakciót” kínálunk erre az algarvi homokpartra, amely mindig releváns helyet foglal el a világ legjobb strandjainak listáján: Sora Beach Club, egy új étterem a tenger mellett tipikus portugál ételeket kínál tenger gyümölcsei, minőségi húsok és biozöldségek alapúak.
"A farmtól és a tengertől az asztalig" ez a koncepció veszi körül ezt a nyugodt teret, amelyet az Algarve-part legjobb termékei táplálnak. Villák Vítor Moreira séf, aki a leghagyományosabb receptek korszerűsítéséért felelős amelyek többek között osztriga, halkataplana, halpaszta, tengeri malandrinho rizs, Bulhão Pato kagyló vagy Vazia Black Angus formájában kerülnek a tányérra.
Hiperlokalitásnak hívják; mi: frissesség, hagyomány és lélek. Vagy ami ugyanaz, a Portugál tengerparti konyha, amit annyira szeretünk a modernitás érintésével, amit annyira csodálunk.
Cataplana Algarve-ból.
Külön említést érdemel „Kiváló mixológia”, jellegzetes koktélok, amelyeket a „nap országa” ihletett és abban a nyugalomban, amely mindent megszáll Portugáliában és pontosabban annak algarvei partvidékén. Vannak alkoholmentesek is, valamint natúr gyümölcslevek, gyümölcsturmixok ill helyi borok és szeszes italok „tökéletesek a forró nyári napokra”, ahogy Vítor Moreira kifejtette, aki olyan neves eseményeken vett részt, mint az ATP Rolland Garros torna, a Le Bourget nemzetközi párizsi légikiállítás, ill. az ADF (Alain Ducasse Formáció) a Vila Solban található L'olive haute cuisine étterem létrehozásáért.
Jellegzetes koktélok.
"Itt, a fantasztikus kilátás, a zene társalgó és a vakáció illata a levegőben csábítja, hogy töltsön egy kis időt családjával vagy barátaival, ismétlődő élményben, hiszen Vítor Moreira séf gasztronómiai javaslata és a tér teljes környezete kétségtelenül távozni fog szép emlékek egy jól eltöltött nyaralásról” – mondja Alexandre Maia de Carvalho, a Domes Lake Algarve menedzsere, az ötcsillagos vilamourai üdülőhely, amelyhez a Sora Beach Club tartozik.