Cecconis Barcelona
A tenger alatt ettünk . ettünk magányos , ban ben darált labda vagy faralaes ruha előtt; egy cirkuszban, a Cassiopeia csillagkép alatt, és persze ettünk (és ittunk) a világ legszebb éttermeiben. Mi volt akkor az utolsó gasztronómiai terep, amelyet meghódítottak? Hát persze a tiltott.
A tiltott szépsége. „Ami törvényes, az nem tetszik nekem” – mondta Ovidius, és mennyire igaza volt a római költőnek, mert a titokzatosság kapcsolatba hoz bennünket, inspirál és emlékeztet arra, hogy itt megyünk át – mint pl. Humbert Humbert, Les amours imaginaires Xavier Dolanról vagy annak a hallgatag madridi tablájáról irodalmi kávézások, párbajok és töröttség.
A megközelíthetetlen, a nyomornegyedek ( beszédes ), amelyek a Dry Law ütemére születtek az Egyesült Államokban az 1920-as években.
Ma még a tiltott a lenyűgöző és szükséges állítás ; mondd meg akinek akarod, hogy bármelyik ételt választhatja az étlapról, kivéve az utolsó oldalon szereplőket, és ott lesznek, nyáladzva, mint egy kiskutya, amiért nem. Ilyen az élet.
mit tudom én, a Giacomo Giannotti Paradiso koktélbár Born szívében , amely a Le Marais-i Rooftop Smokehouse vagy Candelaria Pastrami bárjának hűtőszekrény ajtaján keresztül érhető el, egy kopott taqueria, amely mögött Párizs egyik legjobb bárja bújik meg, vagy így mondják az 50 legjobb bárban. Boldog voltam ott.
És a privát klubok. Mert legyünk őszinték, ha nem az, hogy nem, de tényleg; mint a ** Puerta de Hierro **, amely 1987 óta nem vett fel tagokat. És nincs várólista. Bassza meg a campechanismo-t a seggével.
Annabel Londonban van , A rezidencia Dublinban , Roppongi Hills Club Tokióban vagy a mesés soho-ház amely kesztyűként illik ebben a szegény Barcelonában – egy árok az ellenséges világ ellen. Ez is egy privát klub.
Annabel pezsgőszobája
A Soho konyhája kéz a kézben jár az olasz konyhával Cecconi bárja, ugyanaz az étlap a világ összes klubjában, és ez már jelzi, hogy hol tartanak a dolgok: tészta, rizottó, carpaccio és tatár; talán a legérdekesebb marad a reggeliző árok és pár tojás bencés.
Az Real Club Pineda of Sevilla 1940 óta (a tagok gyermekei nagykorúvá válva új tagokká válnak) vagy a ** Real Sociedad Bilbaina 1839 óta **, egy illusztrált klub, ahol egy sült hekk pirospaprikával illik az ökölvívó tanfolyam mellé. Éld az életet.
Madrid az utóbbi időben átadta magát ezek varázsának txokos az angolszász kultúrában olyannyira jelenlévő jó, de itt továbbra is kissé ferdén nézünk. kicsit úgy.
El Club Alma** (csak nőknek és „néhány jó férfinak”), Argo Santa Anában — Racionális Gasztronómia és Szabadidő Egyesület és különösen a **Club Matador Jorge Juanban , a jó ízlés kis hazája és a kulturált, kozmopolita, kritikus és ingyenes magazin csodájának természetes kiterjesztése. És ennek van érdeme, az utóbbinak.
Soul Club
Alberto Povedano ő egy konyha szakácsa, ami elől menekül technoemocionális (szerencsére) , Angel Avila, a csapos – és a Fórum egyik legrátermettebb csaposa, aki mond valamit –, a szombati bár pedig a pluperfect terméknek szentelt bakkán: tengeri sün, vékony kagyló, vörös garnélarák, barna garnélarák vagy homár. Ennél szebb szombat reggelt el sem tudok képzelni. Rendben; Igen.
Igyon sietség nélkül, olvasnivaló könyveket és négy falat megvédeni a sok zajtól, ennyi csüggedéstől. Nem túl sokat kérni, igaz?
Matador, a húsklub ;)
Club Matador, egy madridi klasszikus