Lastres, Asturias
Az új normalitás (milyen félelmetes fogalom) menekül a túlzsúfoltság elől, és arra hív bennünket fedezzen fel más utazási módokat. Azokban az időkben, amikor a légi közlekedés még bizonytalan, amikor a zsúfolt strandokon vagy uszodákon a túlzsúfoltság nem tűnik a legjobb megoldásnak, azonban szükségünk van arra, hogy fordítsuk tekintetünket a turizmus más modelljeire.
Nem mindig kell ilyen messzire menni, bármennyire is szeretjük, hogy élvezzük a kiruccanást; valószínűleg sarkok, utak, ételek és városok kőhajításnyira vannak hogy nem csak mi nem tudjuk, de ráadásul garantálni is tudják nekünk csendesebb kiruccanás, a társadalmi távolságtartás garantált.
És mindezt feladás nélkül hihetetlen tájakra, ősi erdőkre, sziklákra, műemlékekre akik több mint ezer éve figyelik az elhaladó zarándokokat és utazókat.
Ezek öt útvonalat egy példa arra, hogy az új normális sok mindent kínálhat nekünk A gasztronómia és az utazás továbbra is kéz a kézben járhat, még akkor is, ha cselekvési körünk korlátozott. Öt útvonal, amelyek kombinálódnak táj, konyha, hangulatos szállás és kevésbé ismert területek hogy az utazás még ezekben a furcsa időkben is elérhető maradjon.
Ezcaray, jó élet Riojan stílusban
LA RIOJA: ECHAURREN ÉS A PAZUENGOSI BUKKFA
Az ezcarayi Echaurren szálloda önmagában indokolja az utazást. Bájos szobáiért, fantasztikus reggelijéért, a Paniego család több mint egy évszázada kialakított szilárd gasztronómiai kínálatáért vagy az Oja folyó felső folyásán fekvő város nyugalmáért és varázsáért.
Bármi legyen is az oka annak, hogy eljutott oda, biztosan nem fogja megbánni, hogy megtette. Az én esetemben jó terv lehet, hogy megérkezünk, vacsorázzon az El Portal del Echaurrenben, és élvezze Francis Paniego konyháját mielőtt a szállodában tölti az éjszakát.
Reggelire helyi sajtok, lekvárok és házi sütemények felé indulás előtt Pazuengos. Ezcarayból fel lehet sétálni, bár csak 10 kilométeren belül közel 500 méter szintemelkedés érhető el.
Ezcaray utcáin keresztül
Ha nincs kedve, hajtson fel Pazuengosba, közel 1200 méteres magasságban. Ebben a faluban, amelynek ma mindössze 30 lakosa van, El Cid kiérdemelte a bajnoki címet. És innen indul egy út, amely lefelé vezet San Millan de la Cogolla. Érdemes megcsinálni az egészet, ha van valaki, aki felveszi, amikor leér.
Mindazonáltal, az útvonal első szakaszai elegendőek. Alig 3 kilométer, és még sok más hátra, átkelni e hegyek egyik leglátványosabb erdeje. Százéves bükk- és gesztenyefák, amelyek között a tehénharangok megszólalnak, és kísérik, miközben nagyon finoman felmászik a El Rebollar hágója.
Északon, a lábadnál, a San Martín szakadék és a Pancrudo, több mint 2000 méterével. Délre és nyugatra, egy tölgyes erdő, amely menedéket nyújt neked amíg, a helyén a A mórok barlangja, egy kanyar után megtalálod a völgyet, azzal a San Millán kolostor és Berceo falu ott lent és egy domb, amely valamikor a vaskorszakban város volt. Ha keményen próbálkozol, akkor is kitalálhatod a borókák között, hol voltak a falak és hol a mezők.
Csak vissza kell mennie a szállodába, és élveznie kell a zuhanyozást és a vacsorát az Echaurren Traditionben, a létesítmény második éttermében, ahol elkészítik. a legklasszikusabb ételeket, azokat, amelyeket a Paniego anyja, Marisa finomított évtizedek alatt. Mindenképpen kóstolja meg a hekket vagy a húsgombócot.
Echaurren, Ezcaray
ASTURIAS: GÜEYU MAR-TÓL LA ESPASÁIG
Kezdheti a Ribadesella hogy bemelegítse a lábát és élvezze a városba való belépést Vega . Vagy menjen közvetlenül ide, és parkoljon a tengerparton. Ott van, a dűnék előtt A Güeyu Mar, az egyik leghíresebb tengeri terméknek szentelt grill Spanyolországban.
Amit itt kínálnak, az messze meghaladja azt, amit elképzelne, ha tanácstalanul érkezne, anélkül, hogy bármit is tudna a helyről: nagyszerű termék a közeli halpiacokról, kivételes munka a grillezéssel és a hozzáillő borlap tegye Güeyu Mar-t a gasztronómia szerelmeseinek egyik zarándokhelyévé.
Ha a teraszon eszel, látni fogod, hogy a lejtőn, előtted és a strand felett egy ösvény emelkedik felfelé. Ez a Camino del Norte, a Camino de Santiago egyik ága, amely innen a sziklákat megkerülve Galícia felé tart.
A tenger gyümölcsei, mint a barackok vagy a kis rákok és a halak, mint a sügér, a király vagy a rombuszhal, lehetetlen választani!
A mászás könnyű és a kilátás lenyűgöző. Ahogy emelkedik a magasság, a látóhatár kiszélesedik a Kantábriai-tenger felett. Az út áthalad Berbes (egy érdekes tavernával), mielőtt visszaragadna a partvonalhoz, és elindulna a felé Pedreru Les Teyes.
Amikor a Morís homokpadhoz ér, néhány kis asztal és egy szökőkút található a szikla szélén , lábánál a stranddal. Ne zárja ki a fürdést és a szunyókálást. Innen az ösvény a sziklákig érő rétekkel folytatódik a La Espasa strand felé.
Leveheti a cipőjét, és az utolsó pár kilométert a parton sétálhatja a városig. És innen, ha akarod, menj tovább felé A három esetleg vacsorára Casa Eutimio, ennek a gyönyörű halászfalunak a klasszikusa.
Espasa strand
ANDALÚZIA: EL CAPERO ÉS A LA BREÑA TERMÉSZETI PARK
A La Breña Természeti Park Barbate és Trafalgar-fok között terül el. A várost a Playa de la Hierbabuenán át elhagyva az ösvény a parkban fenyvesek között halad, amelyek időről időre feltárulnak a sziklák, amelyek egyes szakaszokon közel 100 méter magasak.
Az erdő fele kitisztul. A II. Fülöp parancsára épült védelmi torony innen irányítja az egész öblöt. Tiszta időben a háttérben Punta Camarinal mögött az afrikai tengerpart látható.
Ha jó hangulatban nézel, megéri menjen tovább Los Caños és Cabo de Trafalgar felé, vagy menjen fel a Torre de Meca kilátójához. A kilátás mindkét esetben megéri az extra erőfeszítést. És innen, ismét fenyvesek között, vissza szálkás.
Breña és Marismas de Barbate Természeti Park
Az út közvetlenül azon a környéken keresztül vezet vissza a városba, ahol van El Campero, az étterem, amely az almadraba kékúszójú tonhal templomává vált. Ki kell használni a véletlent. A tenger gyümölcsei menüje megéri, akár a teraszon, akár az étteremben, vagy a bárban kínált kötetlenebb változatban.
A kínálatukban minden ínycsiklandó. Bár első látogatás alkalmával talán a legcélszerűbb a leghagyományosabb tapast néhány aktuálisabb ajánlattal kombinálni: Almadraba vörös tonhalikra olajban, grillezett tonhalszív, hagymás mormo, ventresca sashimi… nem könnyű választani. De mindig maradhatsz még egy napot, és holnap megismételheted.
a táborozó
CASTILLA Y LEÓN: A MATAPOZUELOSI GYÓGYSZERTÁR ÉS A CAMINA DE NIVARIA
Séták búzaföldeken és fenyőerdőkön, örökké tartó ösvényeken, falvakon és harangtornyokon, amelyek kiemelkednek a láthatáron. A Camino de Nivaria az egyik engedélyezett túraútvonal Castilla y Leónban (hivatalosan ez a PRC-VA 33), és tökéletes egy nem túl forró naplementéhez.
Matapozuelos központjából, Valladolidban, az ösvény gabonaföldeken keresztezi a Camino de Sieteiglesias mentén az Adaja folyó felé. A kőhíd egy tökéletes homokos terület mellett halad át a lehűtésre.
Innentől érdemes kicsit meghosszabbítani a sétát, hogy közelebb kerüljünk Sieteiglesias Ermitázsa, amely a folyó és az Eresma összefolyására néz. És innen, vissza délre, a területet átszelő egyik királyi út ösvényén, először az Eresma, majd az Adaja partján.
Séta az Adaja folyó mentén
Van egy gázló, amin nyáron könnyen át lehet kelni, mögötte pedig több termőföld, háttérben a várossal. A házakhoz érve az első utcák egyikében vannak kézműves cukrászműhely, a La Giralda de Castilla, ami jó megálló lehet.
Mindenesetre a visszaúton az útvonal vége legyen A La Botica de Matapozuelos, Kasztília egyik legérdekesebb étterme a hagyományos kínálat és a Miguel Ángel de la Cruz konyhája miatt , amely személyes kulcsban értelmezi újra a terület erőforrásait.
A várost körülvevő fenyőerdők és mezők aromái beszivárognak minden ételbe és alakítsa az éttermet azon helyek egyikévé, amelyre mindenkinek fel kell vennie a napirendet, aki tudni akarja, mi történik a kortárs kasztíliai konyhában.
A vadászat, a mantrája
KATALÓNIA: SAGÀS ÉS A MERLÈS ÚT
Els Casals Ez sokkal több, mint egy étterem. Ez gasztronómiai élmény, amely önmagában is kirándulássá válhat.
Az étterem a gyönyörű családi vidéki házban található, tökéletes kiindulópont az utolsó útvonalhoz katalán konyha, kastély, gyökerek és mély ízek és ez az egyik olyan úti cél, amelyre, ha elköltözik gasztronómiai projektek lélekkel , tudnod kell.
Az étterem étlapja nagyrészt a családi farmról, a Cal Roviráról merít , mindössze egy kilométerrel távolabb, ugyanazon az úton. Bolt, farm és gyár néhány a legjobb kolbász, amit sokáig megkóstolhatsz , a túra másik kötelező állomása.
És egy kicsit távolabb, ugyanazon az úton, a híd a Riera de Merlès felett. A legjobb, ha ezen a ponton a parton húzódó kis úton felfelé haladunk a kempingig.
Merlès folyó
Onnan, a Molí de Vilardell mellett, az ösvény egyesíti a szárazföldi szakaszokat a nagyon szelíd kanyonozással, abszolút nyugalomban. Vannak kis vízesések, medencék, ahol lehet fürödni, ösvények az erdőn keresztül.
Minden attól függ, hogy mennyire szeretne vizes lenni, és természetesen az erőnlététől. De még a legcsendesebbek is élvezhetik itt egy séta a nyugodtabb Berguedán, mindössze 90 percre Barcelona központjától.
Egy Serra de Picancel, amely valamiképpen a Pireneusokat, a Sagàshoz hasonló városokat hirdeti az abszolút nyugalomról. A luxus az Els Casals egyik szobájában ébredni. És azok a nézetek. És a csend.
Berguedà zöldje