Yain éttermi étel
RUBIELOS SZEDERE
A sarok (Santa Lucía környék, 4 tel. 978 80 60 63) €€
Étterem és gasztrobár, amivel játszik szezonális mediterrán konyha és hétköznapi pinchos.
Miguel Arenera, ennek a helynek a konyhájáért felelős "megtört szívvel" fogad hagyományos aragóniai konyha de természetesen mindig megtámadják modernebb vakuk, különösen „más” előadásokban és kombinációkban.
Itt harmóniában élnek sültek, pácok, vadételek és pörköltek (a csicseriborsóé, a ház jelszava) -val kreatív és meglepő tapas. Próbálja ki a tengeri sügért gombapörkölt és sült fokhagymacsíra mellett vagy a marhapofa mille-feuille-ját: sírjon a meghatottságtól.
Ragaszkodj a választott menühöz (mindig ragad, biztosítjuk), megbocsáthatatlan úgy elmenni innen, hogy nem megkóstolta a csodálatos Teruel sonkát.
TERUEL
A pénzverde (Bartolomé Esteban, 10 tel. 978 60 58 04) €€€
Modern konyha. A frissített terueli konyha lándzsahegye. A Plaza del Torico tértől egy kőhajításnyira található, és évekig védekezett aktuális paraméterek, de túlzások nélkül , és tartalmazta az árakat egy olyan városban, amely inkább a hagyományos ajánlat felé hajlik.
A javaslat a helyi receptkönyvre kacsint, de nem mond le más forrásból származó termékekről és hatásokról. Ragadozó carpaccio D.O.P. Teruel al chimichurri Albarracín sajttal; ragacsos rizs sertés orrával. Klasszikusokban sincs hiány, mint például a fizetőképességgel kidolgozott ternasco.
Yain (Plaza de la Judería, 9 tel. 978 62 40 76) €€€
Szezonális ételek és az elkötelezettség Raul ugyanaz amiért felvette városát a gasztronómiai térképre. Nyomda raktár.
Csodálatos kifejezője annak, amit a piaci konyha adhat magából. Itt is alapvető szerepe van a tőkehalnak a különböző bemutatókban Teruel sajtok. És ezen kívül olyan finomságokat, mint az alacsony hőmérsékleten sült báránynyak, szárított sárgabarackpürével; vagy rizs (természetesen szezonális) .
Raúlt 2012-ben választották ki, hogy Spanyolországot képviselje a Sommelier Világbajnokságon (Japán). Így, Ügyeljen a borválasztásra.
TRAMACASTILLA
Batan fogadó (Ctra. Comarcal A-1512, km 43 tel. 978 70 60 70) €€€€
Kreatív konyha a helyi termékekre összpontosítva Két kóstoló menü az étterem karakterétől függően: kísérleti vagy hagyományos.
Ez élvezet enni (vagy jobb esetben vacsorázni) a természet körül amely körülveszi ezt a klasszikus formájú éttermet (egy kőházban van), de autentikus ínyenc vetítéssel. Példák? Vargánya krém szublimációs fondü; a Sarrión szarvasgomba vagy a prémium vörös tonhal karaj.
Az a dolga, hogy itt nyugodtan vacsorázzon, tudva, hogy később egy szoba vár rá a vendégházban.
€ Kevesebb, mint 10 €
€ € 20 €-ig
€ € € 50 €-ig
€€€€ Több mint 50 €
*A 2018-as Gasztronómiai és borkalauzt digitális változatban is megtalálja az Ön készülékei számára, a címen Manzana , Zinium Y A Google Play .