Nagyon ropogós recept.
Sara Ross, egy amerikai élelmes blogger és Nutella-fanatikus volt, aki 2007-ben február 5-ét választotta magának. Nutella világnapja. És itt folytatjuk, Nutella pirítóssal a kezünkben ünnepeljük ezt a napot. A kakaós és mogyorókrém, hogy Peter Ferrero világháború után hozták létre, és az 1950-es években kezdték el árulni. A nemzetközi siker nem sokáig váratott magára.
HOZZÁVALÓK 24 RUDHOZ
¾ csésze sótlan vaj , és még valami a serpenyőhöz
2 zacskó 300 g-os. nak,-nek mini mályvacukrot (mályvacukor)
1 teáskanál só
1 csésze és ¾ Nutella
12 csésze puffasztott rizs
1 zacskó körülbelül 30 grammos eper vagy málna fagyasztott (opcionális)
1 teáskanál ehető tortadíszítő por (elhagyható)
½ csésze porcukor
KÉSZÍTMÉNY
1. LÉPÉS
Egy 30x20 cm-es tepsit enyhén kivajazunk, majd kibéleljük sütőpapírral úgy, hogy kb. extra papírt a hosszú oldalakon. Enyhén olajozza meg a papírt.
Főzzük ki a ¾ csésze vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, keverés közben, amíg a vaj fel nem habzik majd hagyjuk barnulni (vigyázva, nehogy megégjen), 5 és 7 perc között.
Add hozzá a mályvacukor és só. Csökkentse a lángot, és folyamatosan keverje, amíg a mályvacukor megolvad és a keverék sima, körülbelül 3 perc.
Adjuk hozzá a Nutellát, és keverjük addig, amíg teljesen bele nem keveredik a mályvacukros keverékbe, körülbelül 2 percig.
2. LÉPÉS
Vegyük le a serpenyőt a tűzről és hozzáadjuk a felfújt rizs felét a mályvacukor keverékhez keverjük egy nem rugalmas hőálló spatulával vagy fakanállal, kaparja a serpenyő alját, amíg a gabonafélék be nem fedik.
Adjuk hozzá a maradék rizst, és addig keverjük a keverék homogén. (Sok gabona van benne, így némi erőfeszítést igényel.) Ha a keverék túl merev, melegítse alacsony lángon, miközben folytatja a gabona megmunkálását.
Helyezze az előkészített serpenyőbe hagyjuk kicsit hűlni majd letakarjuk egy sütőpapírral.
Erősen nyomja meg az elkészítéshez egyenletes és kompakt réteg (a teteje lehetőleg lapos legyen, ehhez egy 20x20 cm-es kis serpenyő remekül használható).
A ropogósokat lazán fedjük le műanyaggal, és hagyjuk állni és hűteni körülbelül 2 órán át.
3. LÉPÉS
Közvetlenül tálalás előtt, sütőpapírral vegyük ki a tálcáról a ropogósokat és tegyük lefelé fordítva egy vágódeszkára, távolítsuk el a papírt.
Fogazott késsel kb 1 cm-t levágunk. minden oldalról, hogy legyen egy négyzet és vágj ki egy 6x4-es rácsot, hogy 24 négyzet legyen.
Tegye rácsra a ropogtatnivalót, hagyjon kb 2 cm-t. mindegyik között.
**4. lépés **
Ha a ropogós felét szeretnéd legyen vörös, A fagyasztott epret finomra pépesítjük, hozzáadjuk az étkezési díszítőport és összekeverjük.
Finom hálós szűrővel, a ropogós négyzetek közül 12 darabot szórjunk meg eperporral majd egy másik tiszta és száraz szűrővel szórjuk meg a többit 12 négyzet porcukorral.
Vagy szórjuk meg mind a 24 négyzetet cukorral. Megkóstolni.
Idővel! A bárokat 1 nappal korábban is el lehet készíteni. A tálcán hagyják, szobahőmérsékleten jól becsomagolják, és közvetlenül tálalás előtt négyzetekre vágják.