Waycup különleges kávé eljött a városba, hogy meghódítson minket a frissen főzött kávé aromájával és a tökéletes felszolgálással. Az ukrán kávézók legtisztább stílusában. Igen, Ukrajna. Mert aki nem ismerné, ez az ország kedvenc főzésünk egyik bölcsőjének számít: 1686-ban itt nyílt meg Európa első kávézója, Lviv (Lviv) városában.
Ettől kezdve egészen a mai napig L'viv teljes kultúrája és napi rutinja egy csésze kávé körül forog, de a kávé jól kezelt, jól elkészített és jól felszolgált.
Olyannyira, hogy a kávé a legkiválóbb hagyományos ital, és ehhez még egy fesztivált is tartanak, amelyet minden évben szeptemberben tartanak. Ez azt jelenti, hogy tudja, hol született a két testvér, akiknek a **Waycup Specialty Coffee** tulajdonosa? Szerintem ez mindent megmagyaráz.
Waycup Coffee homlokzata, Madrid
Mikor pavlo Madridba jött tanulni, hiányzott neki a kávé aromája és íze a városban. Így hát úgy döntött, bármennyire is van otthonától, nem akarja feladni ezt az ukrán életmódot. Miután szerencsét próbált egy első utcai kioszkban a Nuevos Ministerios állomás mellett, most végre megtette saját telephelye a különleges kávénak, bátyja társaságában nyitott meg Ruslan.
Együtt szándékoznak meghódítani a Salamanca szomszédsága , a mai napig az egyik legkevesebb kávétermesztő (ha összehasonlítjuk őket Malasaña vagy Lavapiés , sokkal fejlettebb a baristák és tökéletes kiszolgálás) .
A különleges kávé az ő dolguk. től vásárolnak Farm kávé , az egyik legismertebb barcelonai mikrosütők , akikkel olyan szoros kapcsolatot ápolnak, hogy mentorainál jobban szinte családtagnak tekintik őket. Az övék a jó kávé iránti szenvedély Annyira megszállott, hogy közvetlen kapcsolatban állnak azon farmok tulajdonosaival is, ahonnan a kávéik származnak. Azért, hogy a szellem épségben maradjon minden gabona a mezőtől a csészébe.
Pavlo és Ruslan, a Wyacup Coffee tulajdonosai
Ez magyarázza azt is, hogy gépezete miért a legmodernebb, mint Marzocco, amely a helyiség bejáratát irányítja, és kézzel szerelték össze Firenzében. Innen jön az eszpresszótól és a cappuccinótól a lattéig, a macchiatóig, a flat white-ig, az affogatóig és a frappe-ig, nem feledkezve meg a kávés tonikról, a gin and tonik kávés változatáról, ami egyre divatosabb a városban. A legtöbb kávérajongó számára Van filteres és hidegen főzött kávéjuk is. , jobban megfelel a forró hónapoknak.
Általában nem fogyasztanak túl sok kávét naponta: csak még két eredet 100%-ban organikus koffeinmentes , amelyek természetesen a szezonalitástól és a betakarítástól függően rendszeresen váltják egymást.
A tej tekintetében sem őrültek meg túlságosan: egész frissen, egy madridi tejüzemből, szójával és félzsírral . Egyelőre nem vezetik be a növényi tej több változatát, amíg nem találnak olyan beszállítókat, akik megfelelnek a kávéik feladatának.
matcha kávé
enni, croissant, muffin és házi süti maguk sütötték. fogadni erőteljes és eredeti ízek , a vörös bársonytól vagy a matcha teától a mogyoróvajig és a lila édesburgonyáig, kétségkívül az egyik legegzotikusabb. Ha lehet valami egzotikusabb, mint két fiatal, jóképű és ukrán testvér, akik a Salamanca negyed egyik legjobb kávézóját szolgálják fel.
Waycup kávés sütitálca
MIÉRT MENNI
Mert egyike azon kevés különleges kávéknak amit a Salamanca kerületben találunk, és ez már plusz. Ráadásul kínálata és esztétikája, teljesen ipari és nagyon leromboló belső kialakítású, valami szokatlan a környéken. Két szinten épült apró hely: utcaszinten a bejárati pult; és lemenni néhány lépcsőn, egy közös térben, amelyet egyetlen fémrúd ural.
A Waycup kávé bejárata, Madrid
TOVÁBBI JELLEMZŐK
Hamarosan elkezdik tanfolyamokat és kóstolókat tart amelyek a kávé világa körül forognak. Mert ezért jöttek Madridba, hogy meghódítsanak minket, és végleg száműzzék a rossz kávét az utcáról. Továbbá, ha minden jól megy, hamarosan utcaszinten lesz teraszuk , ami lehetővé teszi számukra, hogy nagyobb kapacitással rendelkezzenek, mert bár hangulatos hely, meglehetősen kicsi.
Cím: Calle de Juan Bravo, 27, 28006 Madrid Lásd a térképet
Telefon: 637 15 00 05
Menetrend: Hétfőtől péntekig 07:30 és 20:00 óra között; Szombaton és vasárnap 08.30 és 20.00 óra között
Fél áron: 1,50 €-tól