Mindenki így kezdi az évet.
Szenteste, Szenteste, Szilveszter, Szilveszter, Királyok... A karácsony bármelyik nagy pillanata lehet bankettek napokig tartó bankettek anélkül, hogy a konyhában kellene "égetni a pofádat" (nagymamám mondta) így hogy később a változatos előételek és a pulyka repül. Egyre több étterem kínál különleges menüt, hogy stílusosan ünnepelhessen.
HOTEL HESPERIA MADRID _(Paseo de la Castellana, 57) _
Az étteremben Az alma, a séf Stephen Gonzalez ezekre az ünnepekre külön menüt készített, követve a szó mögött meghúzódó japán filozófiát Ikigai. Azt jelenti, hogy „az ok az élethez”, és mindannyiunknak van egy, és a kiegyensúlyozott és avantgárd vacsoramenük révén reméli, hogy ebben az új évben segít megtalálni azt. Olyan ételekkel, mint a vörös tonhal cococha vagy a matcha tea, joghurt és fehér csokoládé desszert. Szenteste az ára 180 euró, szilveszterkor pedig 295 euró lesz. Vannak még villásreggeli menük karácsonyra, újévre és a három királyok napjára (69 euró).
A másik szálloda éttermében Sanceloni, két Michelin csillaggal, Oscar Velasco néhány nappal az év vége előtt várni fogja, hogy felfedje.
Búcsúzzon édesen az évtől.
SZILVESZTER JAVIER ARANDA SÉFÉVEL
Mind a La Cabrában, mind a Gaytánban a két étterem a Michelin-csillagos Javier Aranda, Az év utolsó estéjére az általa tervezett **kóstoló menü (270 €)** lesz elérhető. Különféle falatokat tartalmaz füstölt sajtos mochisból vagy csirke mini-cannelloniból, főételként pedig kaviárral, angolnával, vörös márnával kezdődik és szopós bárányhússal zárul.
SANTO MAURO HOTEL _(Zurbano utca 36) _
A legelegánsabb karácsonyt ebben a madridi palotaszállóban ünneplik, ahol minden feltüntetett dátumra javaslatot tesznek. Ban ben Jó éjszakát Az idei menü (Ár: 210 € + ÁFA) tengeri sügér ceviche-t és homárral töltött capont tartalmaz. Ban ben Újév, az étlap (330 € + áfa) az esti igényeknek megfelelően hosszabb, és az előételek és előételek után egy finom carpaccio karabineróból, rombuszhalból és szopós bárány szűzpecsenyéből áll. És hogy megünnepeljük az évet, tisztelgés az édes Puerta del Sol előtt. 2018-at is energikusan kezdik, és már megismétlik népszerű újévi villásreggeli (110 euró) 2017-ben San Ginésből származó churroval, valamint öt első és második lehetőséggel, például ibériai sonkás és brie sajtos bagel vagy fekete angus és vargánya bugerrel.
Elegáns karácsony.
** HOTEL INDIGO és CAT CANALLA** _(Calle de Silva, 6) _
Vacsora és buli a magasban, hogy megünnepeljük az új évet. A madridi központi szálloda étterme különleges menüt készített **szilveszterre (150 €)**, amely au gratin kagylót vagy kékúszójú tonhal tartárt tartalmaz, a kötelező szőlővel és pirítóssal zárul, és ha folytatni szeretné az ünneplést. 50 € plusz előfoglalásért csatlakozhatsz a bulihoz a háztetőn, bent A Sky Lounge.
MUÑAGORRI _(C/ Padilla, 56) _
Mi van, ha otthon szeretnénk ebédelni és vacsorázni, de minőségi menüt? A válasz: Muñagorri, ez a Pedro Muñagorri által vezetett gasztrobár hagyományos baszk ételeket készített az Ön számára. a megjelölt időpontokban hazaviheted. December 1. és január 10. között rendelhetők, és olyan recepteket tartalmaznak, mint a hagyományos Donostiarra-féle halászlé (10 euró/adag), pókrarák saláta (15 euró/kád), tintahal tintában (15 euró/adag) vagy marhahús. pofa (15 €/adag) . Csak egy nappal korábban kell megrendelni, és a helyszínen átveszik.
Első osztályú leves, otthon.
ZENEKAR _(Goya utca, 5-7) _
Az év végi javaslat egy időutazás különböző korszakok zenéjével és műsoraival, hogy élénkítse az étlapot. Ricard Camarena számára Scoundrel Bistro (290 €) vagy azokért, amelyekért létrehozták A vizesárok (170 €) és A hátsó kert (150 €) a Platea ügyvezető séfje által Henry Diaz.
KERESKEDELMI KÁVÉ _(Bilbao körforgalom, 7) _
Stílusosan szeretne búcsúzni a 2017-es év egyik nagy gasztronómiai nyitánya Madridban. Pepe Roch séf különleges menüt készített szilveszterre, megosztható előételekkel (osztriga, pirított garnélarák, pókrak-krokett) és egyedi főételekkel (bélszín és tengeri sügér), valamint borok és desszertek (110 euró). És persze a végső kotló.
Show és gasztronómia.
BAROMI JÓ _(C/ Manuela Malasaña, 11) _
A Superchulo nem étterem, ez egy életstílus, ami ráadásul nagyon jól megfért Madriban fél éves életében. Ezért ünneplik a következőt, hogy energiát töltsenek fel a menü plusz borpárosítás plusz nyitott bár (éjjel 12-től 1:30-ig). Egy menü más, egészséges és bio előételként a kelkáposzta chipstől a füstölt görögdinnye tartárig hínárkaviárral (90 euróért).
SEAFOOD KÖR _(C/Oliva de Plasencia, 1) _
A karácsony tenger gyümölcsei nélkül olyan, mint a kenyér só nélkül, mondaná a nagymama. És ez a kifejezés nem csak Galíciára vonatkozik, hanem Madridra is. Ebben a több mint méltányos áron kínált tenger gyümölcseit kínáló étteremben pedig két különleges menü található karácsonyra, szilveszterre és háromkirályok napjára. 45 euróért élvezed a fehér garnélát és polipot; Y 50 euróért Tartalmazza a csíkos garnélarákot és a szürke tőkehal omlettet. Ezen kívül speciális menüt is kínálnak a gyermekek számára.
Karácsony tenger gyümölcsei nélkül...
RUBAIYAT _(C/ Juan Ramón Jiménez, 37) _
a mitikus étterem brazil A de Madrid ebben a szezonban felavatta a dekorációt, és feijoadáival menedéket nyújt a hideg elől, de van egy különleges ajánlata is szilveszterre. **Egy menü (165 €)** üdvözlő koktéllal és négy étellel a fésűkagylós sütőtök-krémtől a jabugo szószos hátszínig, amely két tengeri ételen megy keresztül: a szürke tőkehalon és a homáron. Természetesen van benne édes desszert és éjféli szőlő Moët Chandon pirítóssal, és még parti szívességek is!
Homár parmentierrel.
A LARUMBE 38 _(Paseo de la Castellana, 38) _
Változatos és hosszú menüvel ünneplik itt a szilvesztert, válogatott előételekkel (sonka, garnélarák...) és négy főétel homársalátából, valamint hal (hake) és hús (bélszín). mind jól párosítva 165 €+áfa áron és cotilionnal 195 €+áfa áron.
GIOIA (C/ San Bartolomé, 23)
A karácsony ott olasz ebben a Madrid központjában található ékszerétteremben, amelyet a piemonti séf vezet, David Bonato. menüje Szenteste, karácsony és szilveszter Ugyanazt kínálják egész decemberben csoportoknak, de a megjelölt ünnepségeken az italokat is tartalmazza (75 €). Az ételek közül a vitello tonnato vagy a rizottó di Capodanno.
Jó Natale!
GRAN MELIÁ FENIX _(Hermosilla utca 2) _
Itt nagyon komolyan veszik a karácsonyt esztétikailag és annak megünneplésére a wanda stúdió egészen különleges dekorációt készített. Ezen túlmenően ezekben az időpontokban változtatják a munkavégzés utáni Vásárlás után gyógyulni egy pezsgőkoktéllal, Javier de las Muelas által tervezett csokoládéval és narancsos szarvasgombával és egy Lola Flores tapaval. és az új Vám A három lépésben minden szombaton és vasárnap megrendezésre kerülő villásreggeli alapvető ünnepi helyszíne lesz. vagy az előétel menüjéhez karácsony estéjén; vagy az utazó menü szilveszterkor. Utóbbi arra invitál, hogy az év zárásaként öt kontinenst járj be különböző ételeken keresztül (325 euró).
Boldog 2018-at!
A NYUGATI PALOTÁT _(Plaza de las Cortes, 7) _
Ez a legendás madridi szálloda ismét egy nagyszabású gálavacsorával búcsúzik az évtől. Mario Sandoval, Toño Pérez vagy Dani García után idén újabb Michelin-csillagokkal rendelkező szakácson van a sor: Francis Paniego Az általa elnevezett Westin Palace étteremben 300 fős menüt készített "Az emlékezés íze". Nyolc lépésből áll, olyan ételekkel, amelyek fontosak voltak az étlapon, és olyan ételekkel, amelyek kreativitásból visszatérnek a mindig ízeihez. A vacsora plusz parti kedvezmények és nyitott bár 620 euró, és csak az 1912-es Museum bárban, szintén nyitott bárral, 250 euró lenne.