AZ oldal, amely meghódítja a nyarat
Úgy néz ki, mint egy tipikus tengerparti klub. De nem. Nem azért, mert amit ott talál, az nem tintahal karikák, sült burgonya, hamburger vagy paella. Legalábbis nem olyan, mint amilyeneket általában az ilyen típusú strandbárokban találunk. És nem is azért, mert a zene szól Ez nem a Top 40-ben Jennifer Lopez teljes gőzzel hanem egy élő csoport didgeridookkal vagy kettledrumokkal, vagy Elton John saját trombitása. Bent van fal strand , egy másik, amely nem sorolható be más strandokhoz, mert nagy, fehér homokkal és nyugodt türkizkék vízzel, amely melegen ölel mint az anya öle (mindezek ellenére talán a mallorcaiak kedvence).
Egy mediterrán térség, amely beleszeret
A Royal nem új. Tolo édesapja nyitotta meg 35 éve, így mondhatjuk, hogy már-már ereklyéről beszélünk. De ő, Tolo, az egykori korcsolyázó, az egyetlen spanyol, akit egy amerikai cég szponzorált ebben a szakmában, átvette a gyeplőt, és hozott egy keveset abból, amit ott látott. Ezen kívül tudta, hogyan kell jól körülvenni magát, és meditált a fokhagymán Andrew Genestra, Mallorca divatos szakácsa 29 évével, Michelin-csillagával és médiavonzatával és gasztronómiai éttermével egy gyönyörű Cap de Pera-i szállodában és Palmában, az Aromatában, egy csodálatos mallorcai teraszon található, egyike azoknak, ahová a kocsik érkeztek, repülő lépcsőkkel.
Újíts meg így, igen
Andreu és Tolo, Tolo és Andreu megfordította a kártyát és megtartották az összes szokásos strandjavaslatot, de egy másik szintre emelték őket. Időtől függően változnak, és a különböző helyeken felvehetők, de vannak közös mellékneveik: mediterrán és helyi , és hogy mindazokkal a fűszerekkel ízesítik, amelyeket Genestra szívesen használ. Az étlapon minden meggyőző: a lazacos és rukkolás tojástól a **homáros rizsig (azonban nagyon finom)**, a ropogós tintahalon át a vadrizságyon a Soller garnélarákig. A desszertek is, mint az eredeti fehércsokis mojito, más és üdítő, ill a klasszikus brownie (kiváló) vanília fagylalttal és petazetákkal, amelyek ugrálnak és táncolnak a szádban.
Kreativitás a tenger mellett
Óra között megállás nélkül kimennek csípős sapkák , nachos, bravas, szendvicsek; és este kóstoló menüt szolgálnak fel a látványkonyha előtt, olyan ínycsiklandó ajánlatokkal, mint az édes-savanyú mangókrém tintahal-kuszkuszossal, rák cannelloni édeskömény salátával és zöldalma krém, és végül fehér csokoládé krém eper fagylalttal és levendula gránitával.
Ahogy már mondtuk, a király másik nagy értéke a zene. A Tolo szenzációs zenekarokat hoz a strandra, nem a kitömötteket, hanem azokat, amelyeket elmennél megnézni egy klubba: Kronos Jazz Quarter, Goodoo, Sheela Gathright , Adam Guerrero , dzsessz és ütőhangszerek a csütörtök délutáni és vasárnapi étkezés utáni felpezsdítéshez gin-tonik mellett. Jobb, ha azzal a ginnel készül, amit maga Genestra dolgozott ki, vagy ha valamelyik koktélját választja, legyen klasszikus vagy egyedi, de mindig természetes és kivételes, és a szórakoztató műanyag Chester székekben a hallban, tengerre néző kilátással . Ha nálunk lenne Aladdin lámpája, nem kérnénk valami egészen mást.
Kövesse @ArantxaNeyra