az édes uzsonna
KENYÉREK KÖZÖTT
Morzsa _(Gróf Duke, 8) _
Minden étvágygerjesztő ezen a szép helyen a Conde Duque-ban, a főváros egyik legújabb divatos negyedében. Szendvicsszerű falatok , melyek angolszász módra serpenyős kenyérrel készülnek, kovászból készülnek magában a létesítményben. Egyszerű, már-már skandináv esztétika, melegséget adó részletekkel . A tulajdonosok által nagyon jól kidolgozott koncepció, Isabel Espartosa és férje, Raúl Martín Guillén akik együtt dolgoznak az izraeli séffel, Itamar Taub . Fúziós konyha két kenyér közé: keleti marhasült rukkolával, koktélparadicsommal, savanyúsággal és dijonizzal; szömörce szardínia tapenáddal (olívapaszta), salátával és mayorisával (majonéz fűszeres harissa szósszal); érdekes menü , amely levesből, szendvicsből (saláta vagy krumpli), desszertből, italból és kávéból áll, legfeljebb 11 euróért.
szerelem a kenyerek között
entremigas _(Eloy Gonzalo, 25) _
A Chamberí szomszédságában , az argentinok kedvenc helye, ahol nagyon finom szendvicseket vásárolhatnak kézműves morzsás kenyér (az Ön személyazonossági pecsétje), három tartományban – klasszikus, válogatott és ínyenc – , és a tekercsek, mint a makik, de kenyérrel készülnek, lazaccal, rákkal vagy marhasülttel töltve. Néhány adagot, argentin empanadát, alfajoret vagy dulce de leche-t is kínálnak. . Reggeli és uzsonna.
csüngőhasú
Londonban élni _(Santa Engracia, 4) _
A név nem hagy teret a félreértésnek, ez egy igazi londoni teázó . És a klasszikusokat is. Szövet falak, pasztell színek, viktoriánus étkészlet, tizenkilencedik századi hangulat, mindenféle tea, pogácsa (tekercs) alvadt krémmel (tejszínnel). A legjobb dolog a szendvicsekben az összetevők mindig kiegyensúlyozott kombinációja, a marhasült és a füstölt lazac pedig remek. Ehetünk valami egzotikus különlegességet is, például csirke curryt.
angol tea idő
Magasand _(Columella, 4) _
New York-i környezet és városi közönség, aki szeret egészségesen étkezni, miközben nemzetközi magazinokat és divatos fanzineket böngész. Növényi krémek, saláták és szendvicsek vicces nevekkel és nagyon jól sikerült . Különböző területek, külön asztalok vagy megosztani. Már van két fiókja, egy a Salamanca kerületben és egy Chuecában (Travesía de San Mateo, 16).
A tavaszi uzsonna
ÉDESSÉG MINDEN ÍZLÉSRE
kakaós sampaka _ (Orellana, 4) _ Itt minden a csokoládé körül forog: a tablettáktól a világ távoli sarkaiból a gazdag brownie-ig vagy a Sacher tortáig. A büfé reggelit, harapnivalókat és még napi menüt is kínál. Van egy üzletrésze, ahol konyhai eszközöket és csokoládét árulnak minden változatában. Műhelyeket és kóstolókat szerveznek.
A csokoládé szerelmeseinek (de az igazinak)
A Riojan _(Nagyobb, 10) _
Mivel 1855-ben Damaso de la Maza, a királyi palota cukrásza nyitotta meg ezt a cukrászdát, itt vásárolják a hagyományos édességeket, mint például a „bartolillos”, a „merlitones” és a roscón de Reyes karácsonykor , továbbá a főváros legjobb csokoládé pálmafái. Teázója nosztalgikus, 19. századi belső tér, márványpadlóval, korabeli csillárokkal és edényekkel.
Királyi sütemény
az ibolya _(Plaza de Canalejas) _
Ibolya színű cukorkái több generáció gyermekkorát fémjelzik , 1915-ös kezdete óta egy kőhajításnyira a Puerta del Soltól. Különféle anyagú és méretű dobozokat találhat ajándékba; a fagyos ibolya és a csokoládé mellett.
**Fonty ** _(Castelló, 12) _
Esztétikájában és kínálatában franciásodott, neve Fontainebleau kicsinyítése, a város, ahol tulajdonosa tanult. Marie Valdez , cseh származású, hogy cukrász legyen. A Salamanca kerületben található cukrászdában a "canalés" (vaníliás és rumos torta) kiváló, mille-feuille, pénzemberek (mandulás torta), narancs és csokoládé rajongók... Kétségtelenül a legjobb citromos pite Madridban.
Egyik finom édességük.
Moulin csokoládé _(Alcalá, 77) _
Ricardo Vélez macaronokkal végzett munkája forradalmat idézett elő azzal, hogy friss krémekkel töltötte meg őket, amelyben két alapvető összetevők, crème anglaise és csokoládé **(fehér, sötét vagy kakaóvaj)**, különböző aromákkal keverve. Tíz íz létezik, köztük egy finom libamáj macaron. Egységenként vásárolhatók meg. Szintén ajánlottak "eclair" (mogyoró, csokoládé és kávé), egyedi szarvasgombák (kekszes sajttorta, vaníliás fahéj...), mille-feuille és puy (70 százalékos guanajuá csokitorta **Tahiti vaníliában macerált eperrel) * *.
Macaronok, mint Párizsban
Pomme Sucre _(Otya, 49) _
Egy kis hely a Szalézi terület (legfeljebb öt asztal) az asztúriai Julio Blanco-tól. Első osztályú termékek jól elkészítve és tartósítószer nélkül. mesés leveles tészta : a pálmafától a migránsok, a fájdalomtól a csokoládéig és a szenzációs croissant-on keresztül. Itt inni (bájos angol edényeiben) vagy elvitelre.
_* A 2015-ös Condé Nas Traveler Gasztronómiai Kalauzban megjelent, és már digitális formátumban is kapható a Zinionál és az Apple-nél. _ Az alkalmazást Androidra és az App Store-ból is teljesen ingyenesen letöltheti, és máris búvárkodhat a spanyol gasztrotérképben.
*** Ez is érdekelheti...**
- Gluténmentes útvonal Madridon keresztül
- Főzöd, eszed: éttermek, ahol megtanulhatsz főzni Madridban
- 100 dolog Madridról, amit tudnod kell
- 57 dolog, amit csak akkor értesz meg, ha madridi vagy
- Útmutató Madridba
- Tudod, hogy Madridból jöttél, amikor...
- Madrid 20 évvel vs. Madrid 30-al
- San Miguel és San Antón piaca
- Két piac uralja Malasañát: Barceló és San Ildefonso
- A legjobb villásreggeli Madridban
- A legjobb pizzák Madridban
- A legjobb krokett Spanyolországban
- [Madrid: vermut hív
- La Latina B-oldala](/urban-trips/articles/the-la-latina b-oldala/4489)
- A legjobb hamburger éttermek Madridban
- A legjobb pörköltek Madridban
- Madrid gasztronómiájának vámtérképe
- Gasztroút Madridon keresztül: David Muñoz kedvencei
- A legjobb villásreggeli Madridban: a hosszú és késői reggeli útja
Az édes madridi Salesas