A mediterrán életmód tapintható, nem fényképezhető.
Az első dolog, amit tisztázni kell, az az nem minden kikötő van közel a városokhoz. Barcelona, Velence, Split ebben az értelemben kivételek vagy kivételesek, bárhogyan is definiálja. Mert bár a reklámprospektusban Rómát kikötőnek tekinti, az igazság az, hogy Civitavecchiába érkezik, ami valójában Róma tartományban van, de a várostól 80 kilométerre északnyugatra. Így, ha nem vagy elég szelíd ahhoz, hogy egy egész napos túrát megossz idegenekkel, jönni-menni, ki és be, enni és futni, a legjobb az, hogy... Engedje el magát, és élvezze az úti célt nyugodtan és a maga módján! Nem szabad túlterhelni és megpróbálni hat óra alatt mindent megnézni. Néha fontosabb egy igazi eszpresszó, miután elfogyasztott s_paghetti bolognese_-t egy autentikus olasz trattoriában, mint két órát vesztegetni a sorban a Colosseumban, majd húsz percet bent lenni, és kihúzni a helyek listájából, hogy „fényképezzen, hogy feljusson a lépcsők. közösségi hálózatok”.
„Ombrière”, amelyet Norman Foster tervezett a Masella-i Vieux Port pavilonba való beavatkozására.
MARSEILLE
Restaurant le Relais 50: Próbálja ki ennek a helynek a provence-i konyháját, amelyet az 50-es évek párizsi bisztrói ihlettek. Szeretjük modern megjelenését és egyszerű ételeket tartalmazó étlapját, ahol az évszaktól függően a dél-franciaországi zöldségek, húsok és borok állnak a középpontban. hívja és foglaljon asztalt a Vieux Portra néző teraszon, látni fogja a háttérben A Notre Dame de la Garde-bazilika és a Fort Saint-Nicolas közvetlenül a túlsó parton. Használja ki a hívást és kérjen a autentikus marseille-i bouillabaisse, csak rendelésre és 24 órával előre készítik. Ha nem vagy ennyire óvatos, semmi gond, Emmanuel Perrodin séf által kitalált bármelyik étel finom lesz: válaszd a vadkeszeget (rózsaszín vagy szürke) kecskesajttal és kókusztejes raviolival, desszertnek pedig egy leveles tésztát. vajkrém.
Grand Hotel Beauvau Marseille Vieux Port: Zárja be a délutánt egy koktéllal és **kiváltságos kilátással a Norman Foster által tervezett „Ombrière”-re** a Vieux Port pavilonban való diszkrét beavatkozása során. Oké, talán az első emeletről, ahol a bár található hiányzik alakod torz tükörképe ezen a 46 x 22 méteres rozsdamentes acél fedélzeten, de nagyon szórakoztató lesz nézni, ahogy az emberek, mint a bolhák, mászkálnak e szerkezet alatt. A Norman + Partnersnek valóban sikerült „életet” hoznia a város ebbe a részébe.
** Four des Navettes: ** Ne hagyja el anélkül, hogy kipróbálná őket tipikus csónak alakú süti (1781 óta gyártják). Egyes marseille-iek azt mondják, hogy a navetták abból a csónakból vették fel a megjelenésüket, amellyel Mária Magdolna állítólag érkezett volna ezekre a francia partokra, és magával vitte Jézus leszármazottját.
A SE·STO étterem terasza, kilátással a firenzei kupolákra.
FIRENZE
Da'Vinattieri: Itt a szendvicset toszkán ízekkel leplezik, és házi készítésű paninóvá válik (ne feledje, hogy a panini többes szám, nem paninis) . A vidékről származó kolbásszal, lampedrottóval (tehénbél alapú étel) vagy sajttal töltve választhatod az ún. schiacciata (olívaolajjal és sóval fűszerezett lapos kenyér). Ne számítson nagy luxusra, csak faszékekre az ajtóban, ahol elfogyaszthat egy firenzei ebédet (3 €-tól).
SE STO: Pótolja azt a kevés pénzt, amit az apró Da' Vinattieriben költött, vacsorával exkluzív étterem a szálloda hatodik emeletén A Westin Excelsior. Biztosíthatlak, hogy megéri, cserébe élvezni fogod a 360 fokos panoráma Firenze háztetőire és kupoláira. Evés után akár időt is vesztegethet, hiszen madártávlatból kihúzhatja a látnivalók listáját: az Arno folyót, a Ponte Vecchio-t, a Palazzo Pittit, a Boboli-kerteket és a Santa Maria del Fiore-bazilikát. Ha jó az idő, akkor a legjobb foglaljon helyet a két nagy terasz egyikén, és kóstolja meg az avantgárd olasz konyha ételeit, mint például a gragnanói paccheri spárga carbonarával (20 euró) vagy az Acquarello carnaroli rizsalapú rizottója céklával, Bagoss sajttal és cava szósszal (21 euró).
Róma bármely szegletében hihetetlen pizzákat fedezhet fel.
RÓMA
Monte Carlo: Ez az ikonikus pizzéria egy kicsit távolabb volt a római turistaúttól egy ideig Tiberis városának egyik legjobban őrzött titka, részben a fekvése miatt (még a Corso Vittorio Emanuele II-ről induló mellékutcában sem könnyű megtalálni), részben pedig azért, mert azoknak, akik tudtak a létezéséről, sikerült jól megőriznünk a titkot. De már nem bánom, hogy írok róla, Arantxa Neyra kollégám adott nekem más „trasteveriai” koordinátákat, amelyek ugyanolyan hitelesek vagy jobbak, így most beszélhetek azok a pincérek, akiknek több mint hét pizzatornya kötéltáncosként kerülgeti az asztalokat vagy a nevetségesek (nyilván, ha Rómáról beszélünk) kézzel készített gyöngyök a papírterítőn vagy azok közül fémlemezek, amelyek inkább tálcákra hasonlítanak (vagy talán azok?) vagy azok pizzák vékony és ropogós, szinte átlátszó tésztával vagy azok a római családok, akik nem haboznak átjönni vasárnaponként a népszerű római konyha ünnepe. Egy kőhajításnyira van a Piazza Navona tértől, a Pantheontól és a Trevi-kúttól.
Trattoria Monti: Róma egyik leginkább ázsiai negyedében található ez a családi trattoria, mint a minőségi és házi készítésű tészták szigete nem messze a Piazza Vittorio Emanuelle-tól és a Colosseumtól. Ne hagyja ki a burgonyával és szalonnával töltött raviolijukat vagy az övéket tojássárgás tortello, spenóttal és sajttal töltve, egyszerű paradicsom-bazsalikomos szósszal lemosva. Semmi sem történhet rosszul, ha az anyuka főz (Via San Vito 13; tel. +39 06 4466573).
Sora Miralla. Lehet, hogy ezeken a dátumokon nem szenved egy éjszakát afa (szégyen) miatt, de még így sem hagyhatja el Rómát anélkül, hogy meg ne szedné a legjobb gyógymódját a hőhullámok ellen. (csak azoknak alkalmas, akik hozzám hasonlóan télen fagyit esznek): egy grattachecca. De nem akármilyen, olyat, amiben törje össze a jeget abban a pillanatban, ahol a szörpök és a gyümölcsök valóban természetesek. A folyó melletti Trasteverében kérjünk citromos szirupot (citromszirup friss kókuszdarabokkal a tetején) vagy a legnépszerűbbet, a meggyet és a tamarindot citrom- és kókuszdarabokkal.
Ízletes és romantikus Nautika, Dubrovnikban.
DUBROVNIK ÉS HVAR
Nautika: Figyelembe vett a világ egyik legromantikusabb étterme (ami azt jelenti, hogy az egyik legdrágább is lesz, fejenként 100 euró körül), terasza divatos a dalmát tengerpartra nyáron érkező hírességek körében. A nyári időszakon kívül valószínű, hogy előkelő vendégeivel nem találkozik, de szinte biztosan talál majd helyet. A holdfény alatti étkezés tökéletes a felfedezéshez a város varázsa, a megvilágított kővel és a friss hallal a tányéron. Dubrovnik óvárosának nyugati bejárata mellett, az Adriai-tengerre, valamint a Bokar és Lovrijenac erődökre néző kilátással rendelje meg homársalátájukat kagylóval, garnélával és pácolt hallal.
Macondo: A Hvar szigetén található hangulatos és családias étterem jellemzője, hogy naponta többször fogadja a halfogást különböző hajókról. Ez azt jelenti az étlapot nem ők döntik el, hanem a szerencse és a halász munkája. Az asztal főszereplői a kis sült halak, de ajánljuk a roston sült töltött szardíniát vagy a homáros tésztát (bizony, a szomszédos dalmát szigeten fogták).
A Grande Bretagne szálloda étterméből kilátás nyílik az athéni Akropoliszra
ATHÉN
GB Roof Garden étterem és bár: Az igazság az, hogy annak eldöntése, hogy reggeli vagy vacsora közben tetszett-e jobban a nézeteik, olyan, mintha azt kérdezném tőlem: "kit szeretsz jobban anyát vagy apát?". Reggelizz a luxus Grande Bretagne szállodában intenzív kávé kilátással az Akropoliszra, a A Lycabettus-hegy és a Parlament (és egy kicsit zavaróbb a Panathenaic stadion, valamint Plaka és Anafiotika környéke) finom és megnyugtató, de a kivilágított „felső város”, míg van egy tonhal tatár vagy egy ceviche, amelyet a séf Asterios Koustoudis tökéletesen kivitelezett, nyomot hagy a lélekben így soha nem felejted el, miért volt valaha Görögország tulajdonosa a világnak.
Ioanna Kourbella: A Plaka negyed jól ismert vasárnapi bolhapiacáról, de vagy nem szeret alkudozni, vagy a tengerjáró hajója kedden érkezik Görögországba, így a történelmi környezet kínálta alternatívák a számtalan szuvenírboltján túlmennek görög designer butikok akik igyekszenek korunkhoz igazítani pompás és történelmi múltjának esztétikáját és a széles ruhák ízlését. Ez Ioanna Kourbella esete, akinek a Calle Adriano 109. szám alatti üzlete van a legalapvetőbb ruháival. Ha valami elegánsabbra vágyik, akkor el sem kell hagynia Plakát, hiszen a Hatzimihali 12-ben a legexkluzívabb dizájnokat állítja ki.
Meze, a Fish. Suada Clubban.
PULYKA
Fish Suada Club: Tudjuk, hogy nincs sok ideje, ezért a legjobb, ha ebbe az étterembe megy a Suada club Galatasaray szigetén található, az egyetlen a Boszporusz közepén. A kilátás 360 fokos, a halak gyakorlatilag ugyanazok, hiszen az étlapon minden megtalálható. Itt a Meze (török előétel) koncepció kiemelkedő értéket kap. A legjobb, ha megkérdezed három vagy négy szórakoztató előétel s (kívánság szerint, de ne felejtsük el a grillezett polipot) és akkor kérd el a napi halat - sóban megfőzik, megsütik, megfőzik vagy sóban csinálják (ahogy szeretnéd) -.