Casares, a tetején
Casaresnek van nagyanyáink varázsa: olyan a szaga, mint rozmaring és fenyő , a frissen készült étel ; szép, fehér és kacér; tudja a fák nevét és viszi-hozza friss virágok ; mindig kínál egy ölet Pályázati kiírás hogy hunyorogva hívja a szemét és befogadni.
Casares, aki megjelenik hirtelen és váratlan fenyvesek zöld útja mögött, profiljával egy másik korszakból, büszke és alázatos ugyanakkor a nagymamáik is. Akik segítik az unokákat tedd be a bicikliket estefelé azok, akik együtt főznek nyitott ajtókat és ablakokat táplálni az étvágyat a levegő, akik leülnek szót és súlyt adni a napoknak a házajtók.
Casares, a csendet csak ő törte meg távoli halandzsa a gyerekektől és a beszéd a négyzetekről, Boldog gyerekkor ez amelyikünk volt, és amiről néha álmodozunk. Menj fel és le százéves lejtők , keskeny, felszerelt meszes házak türkiz ajtókkal. És ezt, mint minden gyerekkori fantáziát, megkoronázza a kastély egy magas hegy tetején, vágja be az aprítótömböt szédítő egyensúly.
Rendes, fehér és kíváncsi
Ott irányulnak lépéseink. túrázunk négyzetek történetkúttal és emléktáblák, amelyek arra emlékeztetnek bennünket, hogy Casares, a föld blas csecsemő, mindig is küzdött érte egyenlő béke mindenkinek. Az egyik, egy 1918-as szöveggel, az elhatározásról szól. eltörölni a latifundizmust , megszünteti a caciquismust és hozzon létre egy szebb várost, ahol kultúra és oktatás , az egészség és a történelem, legyen ennek pillére". És lejjebb, most aláírva: „Az "Andalúz ideál" továbbra is fennmaradt a Casareñók között."
Útközben azt mondtuk, szabálytalan falak, ajtók, ahonnan látni régi bútorok, művészeti galériák feltételezések nélkül, félreeső éttermek, kőpadló, amely az eddigi legnehezebbhez vezet, a Fal ma szinte anekdota, amely még mindig uralkodik a tengerszoros partjait elválasztó hatalmas téren Serrania de Ronda.
Ilyen magasan van casares kastélya , örökre védett által 'A lakás' , az a vágás, amely élesebb, kevésbé civilizált, mint a álomváros, de azért, ha valami felejthetetlenebb.
Ideális andalúz város
Ahol Ronda elintézte nagyszerű vízvezetékek és romantikus korlátokat használt Casares kézműves megjelenésű fehér fal, ami elválaszt minket a szakadéktól egészen a derékon túlra.
Abból láthatók hegyek, masszívumok, parafa tölgyek, félig beépítve maradt szellemtemető – a városlakók eddig nem akarták közülük halottaiknak – és néhánynak hegymászók amelyek megtörik a régi erőd bevehetetlen varázsát.
Ahogy extázisban nézzük a napnyugta, hogy itt szebb, elbűvölőbb és narancsosabb, mint bárhol máshol - vagy most úgy tűnik nekünk-, ennek az égboltnak a kolosszusai vigyáznak ránk : sasok és griff keselyűk. Megosztjuk a pillanatot apokaliptikus csendben három tinédzser a faluból és egy csoport franciát kirándulni.
Mögöttünk a délután is búcsúzik Blas Infante Kulturális Központ -mely állandó kiállításoknak ad otthont a hely történetéről-, a város lázadásának másik jelképe: egy 16. századi templom.
A naplemente itt még lenyűgözőbb és felejthetetlenebb
Az nagymama tűzhelye éhezésre szólítanak: megyünk Sarmiento. Útközben madridi párok, német családok, de mindenekelőtt casareños : ez nem frigiliana , gyönyörű és meghódította a többiek . Itt belélegzed a szelet -ami fúj, és fúj, és fúj- a andalúz hegyi falu . A téren, a havas régi temető mellett még egy nagypapa. Ezt mondja az unokáinak Ők a legjóképűbbek a világon Ne fuss cipő nélkül, ne veszekedj a testvéreddel. – De apa, ha egész nap ott voltak mezítláb a mezőn – nevet a lánya.
Amikor majdnem elhagytuk a várost... üdvözölte mindenki , helló, helló, jó éjt, találkozunk-, két gyerekkel találkoztunk: "Hol szeretsz élni? Manilvában, Casaresben vagy Gaucínban ?"; "Hát persze Casaresben!".
Casaresnek strandja is van, és egy nagyon szép
EGY ÉTTEREM
Sarmiento a város szélén található, ami itt a öt perc séta. Ez átmegy a fából készült sétány párhuzamosan az úttal, ami egyre jobban elválaszt minket ettől a lakott dombtól, mígnem teljesen előttünk van, mint pl. egy állóképeslap a tökéletes fehér városról.
Ez a valószerűtlen kilátás amelyet az asztaltól fogunk élvezni ebben az ívekkel díszített étteremben Andalúz terasz és meleg ízű kortárs. "A koncepció Sarmiento "andalúz grill" alappilléreiből származó italokat Andalúz életmód : hitelesség, spontaneitás és a barátok és a család által kínált társaság élvezete egy asztal körül” – magyarázzák a tulajdonosok.
Vannak Miguel és Juan Diego Hernandez Sarmiento, két Casareños-i testvér, akik elhagyták földjüket, hogy együtt tanuljanak az európai vendéglátás legjobbja most pedig visszatértek a családi étterembe, új életet adva ennek idén május óta.
Titokzatos, hangulatos és parkosított: így fogad minket Sarmiento
Levelében, melyet gonddal, finomsággal és kifejezőkészséggel készített a séf, Victor Carracedo -konyhaigazgató olyan rangos szállodaláncokban, mint pl Ritz-Carlton, Hilton vagy Meliá -, nagy tisztelet az alapanyag és a helyi termék: a paradicsom, Coinból; az tonhal , Barbate-tól; zöldségek, a Axarquia . Még a fő készítmény kiválasztásakor is valami a leginkább malagát használnak: a köpött parázs, amely „új dimenziót nyer az előadással egész évben, és nem korlátozódik a szardíniára, hanem a nagyobb halakra és húsokra."
„Sarmiento kulináris koncepciója főként a körül forog hagyományos ételek újraértelmezése az andalúz gasztronómia" - magyarázzák ideológusai. Így a chicharrones de Ibériai szalonna lime-mal készülnek, a pringá kroketteknek van menta infúzió és polip, grillezett (egy ősi főzési technika, amely lehetővé teszi számunkra maximálisan tisztelje , hozzátéve néhány árnyalatot, mint például nagyobb textúra és lédússág vagy a az aromák kiemelése ") krémes péppel és füstölt paprikás olajjal tálaljuk.
A szobában a figyelem közeli és gyönyörű, és azt érzékelik büszke a jól végzett munkára. Ugyanez történik a bárban, akinek a levele koktélok egyben a klasszikusok eredeti újraértelmezése is helyi érintéssel, melynek italai mellé „hideg gasztronómiai kínálat, 'peckelés' is kapcsolódhat. megosztani ". Élvezd lassan és jól , így zajlanak a dolgok Casaresben, és soha nem fogod elfelejteni a sziluettje a város sziluettje a Hold ellen ... sem a finom íze vékony almás pite vaníliával.
Parázs karakterrel
EGY HOTEL
Fehér, mint Casares; andalúz és hagyományos koncepció, kifinomultság szigorúság nélkül ; tágas, teljesen kényelmes, mint csak a Legenda / ** Preferált szállodák és üdülőhelyek;** ez így van Finca Cortesin , egy szállás kiválóság néhány percre található a várostól, de ugyanakkor úgy néz ki, mint a külön univerzum . Eltekintve a hétköznapoktól, a hétköznapoktól, az ismertektől. Mindezek felett és még egy kicsit feljebb.
A reggelek Finca Cortesínban azzal virradnak hegyi kilátás , és ha tiszta a nap, akkor is Tenger . Kicsit lenézve meglepődünk a úszómedence, klasszikus, kolosszális és impozáns. Ban,-ben Lutz kertje , centenáriumi olajfák és asztalok között, amelyek őrzik egy titkos francia bisztró varázsát, a a la carte reggeli . De először egy kicsit kulináris meglepetés a séftől. Talán egy kis korty körte joghurt, esetleg füge és sajt finom főzte.
Country club luxus a Finca Cortesínban
A kis bankett után végtelen lehetőségek harmónia és szétkapcsolás: tenisz vagy golf, pihenés a függőágyban, spa kezelés, sétálni a gyászos kerteken... Úgy érezzük hogy megszagolja a friss virágokat amelyeket gondosan elhelyeztek minden szobában, és elszállásolnak bennünket, hogy a sajátjukban olvashassunk palotaudvarok mór, indiai vagy kontinentális hatások: ne féljünk attól, hogy kihagyunk valamit, mert az élet megállt Amint belépünk a szálloda nehéz ajtaján titáni méretek és egyedül 67 szoba , hol a magánélet ez garantált.
Délben, a nap alatt, ami ide süt évi 300 nap, ellazulunk, lazán és hidratáltan fogunk alapulni természetes gyümölcslevek és egyedi koktélok . Itt az ideje enni, és lesz valami könnyű és ízletes medence étterem, és hirtelen, a a trópusok örömei Úgy tűnik, a sarkon túl vannak.
Palotai udvaraiban szultánnak érzi magát
Délután avatjuk fel hangulatos könyvtár , ötkor teázik, és meglátjuk, hogy kinyújtózkodik gyógyvizek, amelynek fedett medencéjében magas és gondos mennyezet a sugárhajtómű részének fogjuk érezni magunkat boldog 20 . mikor kezdődik a buli Gatsby úr ? a wellness mélyebbre, mindössze néhány perc alatt, amikor lefekszel a masszázsszobába és engeded magad a álom kapuk, míg a szakosodott terapeuták olyan nyelven beszélnek a testedhez csak ők ketten tudják.
Hallod ezt a dallamot? elhagyja a zongora, a mellette lévő kék sáv - aminek a bútora mahagóni színű, a perzsa szőnyegek rózsaszín árnyalatai, és igen, egyedi kék kézzel festett tapétáikra. Ott szolgálják ki a legjobb szellemeket – és kényeztetik Önt finom csokoládé -; Ez a tökéletes hely az éjszaka megkezdéséhez vagy befejezéséhez.
Pihenjen gyönyörű beltéri medencéjében
Addig is szeretnénk élvezni a földi élvezetek ; kielégíteni őket, nehéz választás. Egyrészt ** Don Giovanni **, ahol a díjnyertes szicíliai séf Andrea Tumbarello főz majd nekünk pozsgásoknak olasz receptek hiteles és meghitt légkörben. Másnak, Kabuki Raw , Az étterem michelin csillag amelyben a szakács Luis Olarra találkozásából fakadó egyedi ételeket dolgoz ki a Japán és mediterrán kultúrák , ehhez a legjobb hal és kagyló és biotermékek felhasználásával a szálloda kertje. A fogadásunk? Ne válassz. Foglaljon estét mindegyikben.
Másnap reggel kezdje elölről öröm. Most a Finca Cortesin Beach Club -csak egy kilométerre a szállástól-, ahol ennek az ötcsillagos szállodának minden figyelme és varázsa átkerül a Casares strand. Ott, a tengerben és a medencében való megmártózás között, mediterrán konyha, koktél menü, szeszélyek és kényeztetések ízlés szerint. Hogy a reggelek sosem érnek így véget sem délután, sem éjszaka. Éljünk örökké ebben tökéletes kiruccanás.
Éljünk örökké ebben az ideális menekülésben