Elérkezett a calçots szezonja.
Mert tudjuk, hogy a szemöldökig festés nem nagyon illik hozzád, bár miért vicceljük magunkat? calçot enni nem a legszexisebb dolog a világon … de milyen finom az ízük! Jó előke, kesztyű, mi itt van a jó calçot és egy romesco szósz, amit öt órán át kell kenni.
Nem kell messzire menned élvezze a calçots szezonját , bár ha van időd érdemes benézni Völgyek, a calçotok bölcsője. Itt talál egy listát a barcelonai szállásokról vagy költözésről. Írd fel Ezek azok a címek, ahol kielégítheti calçotaire étvágyát.
A Can Travi calçotades semmiben sem hiányzik.
CAN TRAVI
Harminc éves tapasztalat a **Grup Travi Nou de Barcelona** mögött. Három éttermében mindenféle ízlésnek és zsebnek találsz menüt, bár a király mindegyikben a calçot.
A Can Cortada parasztházban (Av. de l'Estatut de Catalunya, s/n) a menü a következőket tartalmazza: Faszénben grillezett calçot, hús, mongete kíséretében, caliu burgonya és pirított kenyér, házi készítésű romesco szósszal megkenve. nem hiányzik a Katalán krémes muskotályos porrón.
A Can Travi Nou (Carrer Jorge Manrique, s/n) két különböző menüt kínál, ez igen, a jó konyha és a calçots igazi ínyencei számára. Ha nagyon éhes, ajánljuk a Pica Pica menü ahol még a csigák sem hiányoznak.
Az El Pintorban (Carrer Sant Honorat, 7), a harmadik éttermében Barcelona zsidó negyede , te is megtalálod ugyanazt calçotada menü , mint mindig egy jó bor kíséretében. Ne felejtsen el időben foglalni.
Hány calçot szerepel a lemezeden?
CAN XURRADAS
Főleg a húsra szakosodottak a grillek, de **a calçot szezon könyörtelen a Can Xurradasban** (Carrer de Casanova, 212), egy mitikus étteremben. az Eixample szíve . Kérhet egy menüt ribeye kalcotból, vagy eheti egyedüli ételként. Ez az éhségtől és a kalcot utáni vágytól függ. Mióta tart a rekordod?
L'ANTIC FORN
Ha nem tervezi, hogy Barcelonához közel sem költözik, ez egy jó hely lehet viselje a csizmát a calçot-ba január és március között . Átlagos áron kapsz kalcot és grillezett húst, és a végére a Katalán krém . L'Antic Forn (Carrer del Pintor Fortuny, 28) az tökéletes arra, hogy baráti társaságokkal menjen anélkül, hogy elhagyná a városközpontot és élvezettel kóstoljon meg jó mennyiségű calçot-ot.
L'APAT KERTE
Ban,-ben carmel park a calçot-nak is van hagyománya. A Jardí de l'Apatban (Carrer Albert Llanas, 2) egy jót étkezhet, ha arra gondol, hogy nem Barcelonában tartózkodik, és az élmény nyugalmával. Itt a calçot parázsban készül, akárcsak a hús, és áprilisig megkóstolhatod, hogy ne legyen rohanás.
KIZÁR
Ban ben Kegyelem calçot is több mint tizenöt éve szolgálják fel, természetesen parázson és l'Alt Penedès . A Disbarat konyhája (Carrer Montseny, 14) kastélyszerű, és számos okból kiemelkedik, de kétségtelenül a kalcot és a grillezett húsok miatt. több mint ésszerű áron . Jó étvágyat!
A calçots szezon januárban kezdődik és márciusban ér véget.
CAN ATMELLER
Néhány percre Barcelonától a Can Atmeller (Camí de Ca n'Atmeller, s/n), egy évszázados múlttal rendelkező parasztház Sant Cugat del Vallésben . a nézeteket Collserola és a természetes környezet tette fel a jegesedést a calçots napjára. Ne felejtsen el időben foglalni, akár hétköznap, akár hétvégén megy. Étlapján nincs hiány grillezett hús, pa amb tomàquet és egy jó desszert . A nem húsevők számára is vannak lehetőségek.
CAN CASES NÉZETPONT
A Can Casesben (Camí de Can Cases, 15) várnak rád, hogy megtapasztald a szezon calçotadas-ját. A parasztházhoz korán kell menni, mert amint a neve is mutatja, ez egy parasztház, ahonnan a Collserola Természeti Park . Foglaljon korán, mert ez egy nagyon népszerű oldal, hétközben is.
Calçots a Can Cases nézőpontjában.
LIME GANXO
Tarragona állítólag az egyik legnagyobb hagyományokkal rendelkező calçots hely, ezért nem hiányozhattak a környék éttermei. Cal Ganxo a városban található Masmolets , egy hegyekkel és szőlőültetvényekkel körülvett kisváros. a régiben 18. századi ház Negyven éve készítenek calçot-ot. Calçotjaik a Valls védett terület , így közvetlenül a mezőről hozva fogod megenni őket.
Itt a hagyomány uralkodik, ezért még a recept is a szósz a nagymamától van . Nem hagyhatják ki a klasszikus mongetes vagy fesols, a Brut Nature cava és egy házi katalán krém.
FÉLIX HÁZ
menj el addig Völgyek a hagyomány követése sokak számára szent dolog. Azok számára, akik még mindig nem tudják, hova menjenek enni Valls-i calçot-ot, Casa Félix (N-240, 17, Valls) egy veterán közülük. A rácsoktól az asztalig, és nem felejtve el a botifarra szerzetesekkel , az allioli és a Romesco szósz . Két menü van, egy felnőtt, egy pedig a gyermekek számára, így ők is indulhatnak. Mindezt egy porrón bor, cava és desszert kíséri: gazdag katalán krém.
Ezen az oldalon van elegendő hely a családdal és a barátokkal való étkezéshez , de (természetesen) előre kell foglalni.