Ahogy a legtöbben megtörtént délkelet-ázsiai országokban , Szingapúrba utazni nem volt egyszerű az elmúlt két évben. Az újranyitási terv voltak hullámvölgyei, mivel a delta és omikron változatok jelentős számú országban akadályozta meg a korlátozások feloldását. Az éttermek bezártak, újranyitottak, és végül ismét bezártak.
Tavaly októberben bátortalanul nyitotta meg kapuit az ország a lehetséges látogatások előtt beoltott utazóknak szóló jegy , amelyen keresztül karantén nélkül utazhat néhány járatra előzetes jóváhagyással. És végül, tavaly májusban , a kormány bejelentette a az eddigi legkevésbé korlátozó intézkedések : Azok az emberek, akik rendelkeznek a teljes oltási ütemtervvel, negatív COVID-teszt nélkül léphetnek be indulás vagy karantén előtt, és csak az érkezés előtti három napon belül kell kitölteniük egy online egészségügyi űrlapot.
Bár a turizmus két éve gyakorlatilag leállt, Szingapúr szállodái és éttermei nem vesztegették az időt . Közülük jó néhányat felavattak és megreformáltak, től kínai negyed amíg Kis India . Készüljön fel a csodálatos tájak megtekintésére, foglaljon asztalt a szenzációt keltő éttermekben, és tekintse meg az új szállodákat, amelyek megérdemlik, hogy az utazás középpontjában legyenek, hogy a legtöbbet hozhassa ki a legjobbból hír Szingapúrból Most, hogy újra akcióba lendült.
Békés tavacska a Jurong Lake Gardens japán kertjében, egy nyilvános park Szingapúrban.
MIT TENNI SZINGAPURBAN
Amikor a mozgáskorlátozások elűzték a legtöbb lakost Szingapúr a városállam központjából sokan elővették túrabakancsukat, és elindultak felfedezni kevésbé ismert zugait. A hírek természetvédelmi kezdeményezések , mint az ABC Watersben Jurong-tó Nem tartott sokáig, mire megérkeztek. Ezek az úszó vizes élőhelyek, amelyek a nyugati szingapúr , fából készült sétányok, ahonnan élvezheti a csodálatos kilátás a tóra . Ha szerencséd van, láthatsz néhányat vidra , a vízi monitor vagy néhány színes trópusi madarak, amelyek benépesítik a növényzetet.
A kalandra szomjazóknak az Vasúti folyosó, egy nemzeti park, amely egy erdőfelújítási projekt része és egy régi vasútvonalat foglal el, amely a végétől a végéig végigfutott a szigeten gyönyörű túraútvonalak amelyben olyan ereklyék, mint a elhagyott Bukit Timah pályaudvar 1932-ben épült. Központi ösvénye jelentős reformon esett át, négy kilométere pedig jól megközelíthető sétát tesz lehetővé zárt hidak és szinte növényzettel borított utak között.
Mindkét kezdeményezés része a zöld-terv 2030-ra , egy tízéves helyreállítási és megőrzési projekt, amely az energiahatékonyságtól a kerékpáros útvonalakig minden típusú infrastruktúra fejlesztésére törekszik, valamint a természeti parkok által elfoglalt terület 50%-kal.
Anouska bár a Duxton Reserve-ben, autogramgyűjtemény
ÚJ SZÁLLODÁK SZINGAPURBAN
Az egyik legérdekesebb szállás most, amikor ismét lehetőség nyílik Szingapúrba utazni, a The Clan Hotel, amelyet tavaly nyitottak meg üvegtorony kiváltságos kilátással a kínai negyedre . A lenyűgöző története ihlette a kínai bevándorlók akik az alatt telepedtek le a területen XIX század , ez a szálloda kínai teaszertartással köszönti Önt, de a referenciák itt nem érnek véget. Vannak helyi részletek mindenhonnan, honnan által ihletett művek zhezhi (kínai origami technika) szingapúri művésztől Grace Tan a kizárólag a szálloda számára készített krizantém sörökre.
Minden szürke árnyalatú, bézs és bronz árnyalatú szobából lenyűgöző kilátás nyílik a városra. A tetőn edzőterem és úszómedence, valamint változatos tevékenységek várják a vendégeket személyre szabott túrák a helyi szentélyekben és galériák és kézműves boltok látogatása , továbbá pihentető kezelések illóolajokkal és fürdősókkal.
Egy másik közelmúltbeli megnyitó a Hilton Singapore Orchard , a márka eddigi legnagyobb szállodája egész Ázsiában. Bent van Orchard Road , Szingapúr legfontosabb bevásárlónegyede, és rendelkezik 1080 szoba , a dizájnokkal tele bólogatva a szerecsendió- és gyümölcsültetvények felé, amelyek egykor ezt a városrészt borították. Élelmiszerre jó a választék, a botanikai ihletésű teák közül a Ginger.Lily Teaház még a sült kacsa szarvasgombával a marad , amellett, hogy ezen a héten kerül sor az új székhely felavatására Osteria Mozza , a Los Angeles-i olasz étterem a Nancy Silverton séf.
A járványszünet tökéletes ürügy volt fontos változtatások és reformok végrehajtására is. Az új névvel vagy megjelenéssel rendelkezők legérdekesebb tulajdonságai közé tartozik a Duxton Reserve , amely a Hat érzéktől kb 19. századi épületek amelyek megtalálhatók a kínai negyed szívében.
Ban,-ben Sentosa sziget , A Capella Singapore újra megnyílt egy teljes évig tartó felújítás után, amelyben a híres szállodai belsőépítész, André Fu megragadta eredetiségét és minimalizmusát. Lakosztályai és villái rendelkeznek a hagyományos bútorok finom és modern értelmezései a környékről, mindez természetes anyagokkal, kellemes szürkés és zöldes tónusokkal.
Ugyancsak ezen a szigeten van az új Sentosa Resort & Spa , a Raffles Singapore új projektje. A tekintélyes stúdió által tervezett 62 villa saját medencével Jabu Pushelberg 100 000 négyzetméteres telken találhatók, buja trópusi növényzettel borítva, kilátással a Dél-kínai tenger.
Előételek a Marguerite-ben, a Gardens By the Bay étteremben.
Claudine pazar belső terei, egy étterem a Dempsey Hillen.
A LEGJOBB ÚJ ÉTTEREM SZINGAPORBAN
2020 decemberében a szingapúri street food piacok felkerültek az UNESCO Emberiség Szellemi Öröksége listájára, ami még egy ok arra, hogy érdemes meglátogatni az olyan központokat, mint a Maxwell Élelmiszer Központ és a Tiong Bahru piac kipróbálni a chilis rákot, csirke rizst és kókusztejes tésztát.
Ha valami másra vágyik nemzetközi , ezt örülni fogsz a világ több legjobb szakácsa Csatlakoztak a szingapúri élelmiszer-jelenet . Az egyik legszembetűnőbb újdonság az Claudia , a legkötetlenebb hely Julien Royer séf , akinek francia étterem Odette mindig be van csomagolva. Abban, ahol egykor kápolna volt Dempsey Hill , olyan tipikus francia ételeket szolgál fel, amelyek ősi családi receptek alapján készülnek, mint például az addiktív vol-au-vent dehidratált morel-val, kakasfi- és csirkehabos quenelle-vel és a steak tatárral az asztalnál. Ban ben Rosemead , a kaliforniai étterem központi és modern David Tang séf Nehéz asztalt találni. A főszereplő a hatalmas fa sütő többszintes, amelyben a narancsfa és a licsi parázs mély ízeket és enyhe édességet kölcsönöz a szezonális alapanyagoknak (majdnem mindegyik saját termesztésű), mielőtt azok a gyönyörűen díszített ételek részévé válnának. Összes hús és hal Látványosak, de ne hagyd ki a briós shiitake szósszal és szalonnával.
Sokan vannak innovatív indiai éttermek akik szintén a megérdemeltnél nagyobb figyelmet kapnak. az újban Firangi szupersztár , az Thiru Gunasakaran séf klasszikus indiai ételek különleges interpretációit szolgálja fel (madras curry sült csirke prata, szamosa wagyu tatárral és fűszeres lime aiolival) egy helyi étteremben régiségekkel díszítették ez nem lenne helytelen egy Wes Anderson filmben. A Revolvernél, amely tavaly nyitotta meg a forgalmat Utca után , az Saurabh Udinia séf (Újdelhi egyik legjobb éttermében, az Indian Accentben kezdődött) konyha homárok, báránybordák Y barramundi a tökéletes pontig tandoor Y grill majd goai samballal, kulchával és indiai savanyúsággal tálaljuk.
A Claudine étteremben Julien Royer kiemelt ételeit szolgálják fel.
Ban ben Kertek az öböl mellett belül a gigantikus üvegház szolarpunk esztétika néven ismert virágkupola , az ausztrál séf michael wilson kinyitotta a Margaret , ahol szezonális, multikulturális, hétfogásos kóstoló menüket szolgál fel olyan eredeti ételekkel, mint a morzsa puding és friss borsó és a Chilei tengeri sügér tengeri csigával és maracuja sabayonnal . Itt található Wilson másik alkotása is, Hortus , ahol néhány fantasztikus mediterrán hatású menüt oszthatsz meg.
Van még néhány újdonság, amelyek közül kiemelkedik Kicsit , a kísérleti konyha hozta a vendéglátó zseni Bjørn Shen amiben szolgál, ahogy hallod, kenyér sushi (az étlapon a séf „tésztamakase”-ként említi, szójáték az omakase és a tészta között); KOAL, egy ázsiai grillezett hús- és tengeri étterem; NAE:UM, egy helyi koreai konyha modern viselése a Louis Han szöuli séf ; és a Remapa, amely sokféle italt fogyaszt Szingapúr kulináris hatása gasztronómia ihletésű ételekkel Kína, peranakan Y maláj és tükrözi e városállam konyhájának állandó nemzetközi jellegét.
Ez a cikk 2022 májusában jelent meg a Condé Nast Travelerben.