Kézműves és merész fagylaltok.
Úton haladsz Mallorcán, a hőség kezd melegedni, és csak egy nagyon finom fagylaltot szeretnél a séta folytatásához. A szigeten sok fagylaltozó elengedhetetlen állomásává váltak ízek, hagyományok és történelem menüjét amely sok esetben még évszázadokkal ezelőttre nyúlik vissza.
De, melyik a legjobb? És a leghagyományosabb? Hol vannak? Itt jön egy kis útvonal a leggazdagabb fagylalt keresésére, a nyári felfrissülés fővárosán, Palmán, valamint néhány legismertebb és legszebb városán keresztül. eljössz velünk?
Fagylalt pohárban, Szófia királynő kedvencei.
CA'N MIQUEL _(Carrer Montcades, 9, 07012 Palma) _
A Ca'n Miquel fagylaltok Palma igazi klasszikusai, hiszen három generáció óta dolgoznak a soraikban, azon, hogy új ízeket hozzanak létre, amelyek a legigényesebb ízeket is meglephetik. A családi vállalkozás 1979-ben indult és a levél már megvan több mint 90 fagylalt lehetőség nagyon eltérő, rendkívüli minőségű.
Az sós fagylalt volt az egyik családi fogadás, és az egyik legismertebb a Az olívaolajból gasztronómiai ételekhez használják. Ebben az értelemben is népszerűvé váltak fokhagymás és csípős paprika fagylalt, rákkrém vagy Roquefort sajt.
Aki azonban jelenleg valami hagyományosabbat szeret, annak sok más ízt is talál, és nem kevesebbet 24 féle csokoládé fagylalt. A jamaicai az egyik különlegesség, de igen, ne feledje, hogy az íze meglehetősen keserű.
A fagylalt mellé mindig egy ensaimada vagy egy negyed.
CA'N JOAN DE S'AIGO _(Carrer del Baró de Santa Maria del Sepulcre, 5, 07012, Palma) _
Kétségtelenül a Ca'n Joan de S'Aigo az egyik legfontosabb fagylaltozó Palmában, és annyira keresett, hogy néha még sorba is kell állni, hogy leüljön egy délutáni italra a Carrer del Baró-i helyen. Santa Maria del Sepulcre-ben, a forgalmas Avinguda Jaume III közelében.
Az elmúlt hónapokban ez a fagylaltozó megnyitotta harmadik helyét az Avenidason, a város másik legforgalmasabb utcáján. Viszont ha választanunk kell, kifejezetten szeretjük az üzlet, amely először 1700-ban nyitotta meg, a Carrer de Can Sanç-on található. Érdekességként ez is az Szófia királynő kedvence amikor Mallorcán nyaral, ami egyébként általában nagyon gyakran és nem túl nehéz rátalálni.
Ha e három hely valamelyikét meglátogatja, ne felejtse el kipróbálni mandula fagylalt mert azt mondják, ez a legrégebbi a szigeten. Ha egy ensaimadával vagy egy szobával kíséred, sokkal jobb, mert itt finoman elkészítik őket. Ha megengedik, a negyed kevésbé ismert sütemény, de a mi kedvencünk.
Friss és szezonális termékek.
GELATS PACO _(Carrer Benet Pons i Fàbregues, 18, 07007, Palma) _
Amikor Paco megérkezett Valenciából az 1930-as években, és vándor fagylaltárusként kezdett dolgozni Palma óvárosában, valószínűleg soha nem gondolta, hogy a fagylaltozó, amelyet akkoriban, sok erőfeszítés után, a Carrer Benet Pons i Fàbregues-en nyitott meg, továbbra is működne ; vagy akár egy második helyszínt is nyitna a Carrer Blanquernán ugyanazzal a névvel.
Az övék kézműves fagylalt Sokak tetszését elnyerték a szigeten, különösen azért, mert mindig a múlt ízét és állagát kínálják friss szezonális termékek. A levélben sok szerepel az évszaktól függően gyümölcsfagylaltok, például banán, mangó vagy zöldalma. Még találunk is néhányat laktózmentes opciók víz alapú, például eper naranccsal, mandarinnal vagy dinnyével. Egyszerűen finom.
100%-ban természetes, friss és krémes.
SA ZSELYAGYÁR _(Plaça des Mercat, s/n, 07100 Soller) _
Egy másik ajánlott hely a szigeten Soller városában, Az idilli Serra de Tramuntana szigeten, a sziget északnyugati részén található, az egyik legszebb és legcsendesebb területen, távol Mallorca más területeinek turisztikai nyüzsgésétől.
A hangunk (vagy a billentyűink) nem remeg, ha azt mondjuk, hogy érdemes ide utazni, mert nincs kellemesebb, mint elfogyasztani egy fagylaltot és sétálni ezen a festői helyen, amely a Serra kereskedelmi és kulturális központjává vált. . Ha inkább pihenünk, a helyhez terasz tartozik, ahol a falusi életet figyelve lehet pihenni.
A Sa Fàbrica de Gelats-t 1994-ben alapították, és itt készülnek kézműves fagylalt, amely 100%-ban természetes, friss és krémes, a szigetről származó alapanyagokból készült. A család elmondása szerint az a titkuk, hogy tejszínt és tejet használnak, hiszen régen életük fagylaltjait készítették. Krémes fagylaltokat fogunk találni, mint pl mandula, füge, mandarin vagy roxer, finom és nagyon frissítő finom sorbetek mellett.
** GYARMATI (Hostal Colonial, Carrer Gabriel Roca, 9, 07638 Colonia de Sant Jordi) **
Az Es Colonial fagylaltozót birtokló család elmondása szerint hobbija az olaszországi Rimini városában minden évben megrendezésre kerülő fagylaltvásáron való részvétel, hogy új ízeket és új fagylaltokat készítsenek, hogy meglepjék vásárlóikat.
Kétségtelenül elérik céljukat. Étlapjuk nagyon változatos, mert van háromféle fagylalt: a közönséges, az ökológiai és egy másik vegán. még meg is találjuk néhány sós és merészebb lehetőség, mint például a fűszeres sobrasada vagy trempó, a sziget jellegzetes salátája hagymával, zöldpaprikával, erős hámozott paradicsommal és olívaolajjal.
Ennek a fagylaltozónak az elhelyezkedése ideális. A sziget délkeleti részén található Colonia de Sant Jordi, egy jól ismert nyaralóhely a mallorcaiak körében, akik jól tudják, hogy ez az egyik legjobb terület a nyárra, mert közel van a legjobb strandokhoz: Es Trenc, Es Dolç és Es Carbó.