Ha az ökoturizmusról beszélünk, Glasgow mércévé vált mindazok számára, akik szeretnék fenntarthatóan utazni. A skót városban nincs hiány éttermek, kávézók és szállodák elkötelezett a környezet és az ellene folytatott küzdelem iránt klímavészhelyzet.
Glasgow közben volt 14 nap a globális figyelem középpontjába a házigazdával az ENSZ klímaváltozási csúcstalálkozója (COP26) amely több mint vezetőket hozott össze 200 ország. A választása nem volt véletlen. Glasgow a világ negyedik városa és az első be Egyesült Királyság ban,-ben A Global Destination Sustainability Index és a fenntartható pecséttel ellátott nagyszerű turisztikai kínálata ezt bizonyítja.
Ruthven Lane Glasgow-ban.
ALVÁS AZ ERDŐVEL A SZOBÁJÁBAN
El tudja képzelni, hogy élvezze az erdő hangjait és illatát anélkül, hogy elhagyná szállodai szobáját, miközben pihen CBD koktél? Ez lehetséges a luxus szálloda Kimpton Blythswood Squarehol vár rád A zöld szoba, egy szoba, amelynek falai borítottak borostyán, szörnyeteg és pálmalevél , amelyek megtisztítják a levegőt, miközben érzékszerveit stimulálják a lejátszási lista kifejezetten ehhez a helyiséghez készült a madarak hangjaival és a fák leveleivel rögzítették a Blythswood Square Gardens.
A szálloda igazgatója, Mafalda Albuquerque , elmesélte, hogy ennek az élménynek az ötlete az első elzáráskor merült fel, amikor „mindenki volt beteg és belefáradt az otthonlétbe, csapdába esett egy természet nélküli légkörben”.
A szoba egy menedékhely a skót város központjában, ahol további részleteket is találhat minimalizálja a műanyag felhasználást és így adnak a vendégeknek fa szobakulcsokat és üveg vizes palackok amelyek újrafelhasználhatók. Legutóbbi fogadása az Iasg étterem beindítása volt, amely igen tenger gyümölcsei és hal menü vizében fogott Skócia a lehető legfenntarthatóbb módon.
A Zöld Kamara.
Egy másik szálloda, amelyre fogad zöld turizmus Glasgow-ban a Maldron, amely idén nyitotta meg kapuit. Ez egy négycsillagos szálloda a város központjában, amely elkötelezett az éghajlati hatások csökkentésében a „Living Green” kezdeményezés, amelynek három kulcsszava az csökkenteni, újrafelhasználni és újrahasznosítani.
NULLA SZÉN-LÁBNYOM GYALOGOS ÉS KERÉKPÁROS TÚRÁVAL
Paul Stewart Ez az egyik útmutatói Invisible Cities, egy szervezet, amely segít hajléktalanul maradt emberek lehetőséget adva számukra, hogy idegenvezetőként dolgozzanak. Marbella feliratú sötétkék sapkát viselő Stweart a McLennan Archnál köszönt Glasgow Green, a város legrégebbi parkja.
Olyan emblematikus helyeket mutat meg nekünk, mint pl Merchan City, Saltmarket és a Modern Művészetek Galériája (GoMA) miközben megosztja velünk érdekes történetek a városról , amely a hajléktalanok helyzetéről és a város szociális problémáiról szóló adatokat kíséri.
Stewart szerint ez a munka hangot ad nekik, mert „amikor az utcán maradsz, láthatatlan vagy”. És hozzáteszi, "Mi lehet fenntarthatóbb, mint lehetőséget adni egy hajléktalannak, hogy dolgozzon?"
Egy másik túra, amelyet megtehet, a utcai művészete Gyalogtúrák Glasgowban, hogy megismerjék a falfestmények és a falfirkák mögött meghúzódó történeteket, amelyek az egész falakat elfoglalják. Glasgow-i épületek. Karen, vezetőnk a túra során , kifejti, hogy „e munkák közül sok a munkásosztályt tükrözi, különösen a fiatalokat, akik nem érzik, hogy meghallják és fejezzék ki érzéseiket az utcán” . Mesél néhány ismert művészről, mint pl sumg , amely kiemelkedik azzal valósághű portrék, szinte fényképes, és a Rogue One művei.
Glaswegian Green.
Ha pedig Glasgow-t két keréken szeretné látni, akkor az ideális az OVO kerékpárok, amelyek a város különböző pontjain találhatók. Irányítsa a zöld útvonalat 12 fenntartható vállalkozásnál megállva.
ÉTTEREMEK ÉS KÁVÉVÁK, AMELYEK AZ ÉRTÉKELÉSEK MEGVÁLTOZTATÁSRA ISMERKEDNEK
Glasgow gasztronómiai kínálata kéz a kézben jár helyi termékek és nulla hulladék. Ilyen például a Stravaigin , a West Enden, akinek a mantrája „Gondolkodj globálisan, egyél lokálisan”. Étlapja szezonális, helyi termékekkel, de nemzetközi konyhával, melyben megkóstolhatja az ételeket Indiai, arab, ázsiai és természetesen skót ízek.
A séf azt mondja, hogy ő határozza meg a menüt mi van a szezonban és nem azt, ami a gasztronómiai világban divatos, és folyamatos kommunikációt tart fenn a beszállítóival, akik megmondják, milyen termékek legjobb minőség akkoriban.
Ennek az étteremnek az a fontos az étkező tudja, honnan származik az étel menüjében használják, így az étlapon olvasható a neve a helyi farm, gyümölcsös vagy hentesbolt akikkel együtt dolgoznak. És a borlap is a fenntarthatóságon alapult, ennek nagy részével vegán borok és cavas Sumarroca, egy katalán pincészet, amely rendelkezik a tanúsítvánnyal bio szőlőültetvény.
Egy másik erősen ajánlott hely a Drygate, ami az nagyon közel a katedrálishoz és a glasgow-i nekropolisz. Ez egy sörfőzde és étterem egy régi dobozgyár a jelvényeddel hétszögletű tető A város ipari múltjának tükre, amely egybeolvad benne a sör kísérleti kidolgozásával.
Az ablakain keresztül láthatja, hogyan készítik és csinálják 23 különböző típusú csapolt sör; hat közülük mindig ugyanaz, de a többi változik. Olyan változatos lehetőségeket találhat, mint a sör mogyoróvaj orinoco, ipas és ales, Egy harmad, fél pint, kétharmad és egy korsó pohárban szolgálnak fel. A Drygate is elkötelezett a körforgásos gazdaság és használt gabonát sört főzni küldenek a Freedom Pékség kenyeret készíteni.
Az egyik hely, amelyet a helyiek legjobban a fenntarthatóság emblémájaként ismernek Glasgowban, a Locavore. A szupermarketek alternatívájaként mutatják be, ahol helyi, bio és fenntartható élelmiszereket vásárolhatnak. Az egész 2013-ban kezdődött, amikor Az alapító Reuben zöldségdoboz rendeléseket szállított a város déli részén. Most három gyümölcsösük van, ahol saját zöldséget termesztenek, négy helyi és hamarosan Megnyitják első üzletüket Edinburgh-ban.
Minden nap készülnek szendvicsek, levesek és saláták elvinni ill érezd jól magad a kávézódban a „Take chard” szlogen alatt (szójáték az angol „take charge” kifejezésről, ami azt jelenti, hogy átvétel, a chard pedig mángold). A koncepció az, hogy az emberek felelősséget vállalnak, és tudják, honnan származik az étel, amelyet megesznek.
A gasztronómiai listát a Gamba zarándokhellyel zárjuk a skót halak és kagylók szerelmesei. Belvárosi pincében található, ill menüjük hathetente változik, fenntartható és helyi gyakorlatokkal nyert halat kínálnak, mint pl füstölt lazac Marburyból vagy laposhal a Gigha-szigetről. A bélyegző is rajta van Fenntartható Éttermek Szövetsége és az egyetlen halétterem Glasgow-ban, amely szerepel a listán Michelin Guide 2021.
SWG3, TÁNC AZ ELEKTROMOS TERMELÉSÉRT
Az SWG3 egy többcélú komplexum, amely művészek műtermeit, egy televíziós stúdió, egy étterem, a költőklub és egy terasz koncertekhez és szabadtéri rendezvényekhez 5000 fő befogadóképessége, eltekintve a fedett területektől különböző típusúak elhelyezésére művészeti és társadalmi tevékenységek.
Cselekvési tere a nyitással bővül Közösségi kert ahol azt remélik, hogy a helyi művészek és a zöldterület, amelyet a lakosok és a turisták élvezhetnek 2022 tavaszától. Ezen kívül hamarosan náluk is lesz a Yard Works Stúdió, egy új terület a graffitinek és a street artnak szentelt a városban.
Az SWG3 azonban mindenekelőtt azért ragadta meg figyelmünket, mert ambiciózus terve van, hogy elérje a szénsemlegesség 2025-ben. Egyik sztárjavaslata a testhőmérséklet , egy korszerű megújuló fűtési és hűtési rendszer, amely a táncparketten táncoló emberek testhőjét energiaforrássá alakítja újra felhasználni. Ez lesz az első alkalom, hogy ilyen típusú technológiát alkalmaznak Skóciában, és remélik, hogy sikerül üzembe helyezni. 2022 elején.
Ha többet szeretne tudni Glasgow-i tennivalókról és látogatásokról, látogassa meg a People Make Glasgow webhelyet.