Nelson Green Brier
A receptnek nincs titka . A porcukor kocka két evőkanál víz alatt, a whisky ujj , a keskeny érintés , egy citromhéj göndör és egy jégkocka. Így csinálhatsz jót Régimódi , az talán a világ leghíresebb whisky-koktélja . És bár a neve elavultnak tűnik, a fogyasztók új hulláma megmentette magát koktél és likőr . És a hibás egy része az övé Don Draper.
Készítette matthew weiner és az 1960-as években játszódik a sorozat Őrült férfiak 2007 és 2015 között hét évadban került adásba 16 Emmy és 5 Golden Globe.
Don Draper whiskyt kényeztet a Mad Menben
A sorozat egy iroda mindennapjait tükrözte New York-i reklám abban az időben, amikor szexista vagy dohányzás és részeg az irodában elviselték. Draper vödrökkel ivott Old Fashioned-t és szomja átterjedt sok nézőre, akik később megrendelték a bárban.
Sok mixológus, a koktélkészítés művészetének nagy szakértője egyetért a sorozat átadásával ez az új fellendülés a whiskyfogyasztásban , egyre jobban érzékelhető, ami azt eredményezte, hogy olyan lepárlóüzemek nyíltak meg új termékekkel, amelyeket nem szabad kihagyni.
Mindenekelőtt az avatatlanoknak tudniuk kell, hogy a whisky (az „e”-vel megkülönböztetjük Skót whisky vagy skót ) különféle gabonákból készül, elsősorban kukoricából, rozsból, árpából és/vagy búzából, amelyeket különböző kombinációkban kevernek össze és vízzel erjesztenek.
Az Kentucky és Tennessee államokban felakasztják az érmet, hogy a természetes mészkő amely magas ásványianyag-tartalmú kemény vizet állít elő, amely egyedi ízt kölcsönöz italának. Bár úgy hívjuk whisky nem minden egyforma, mert minden szeszfőzde a saját receptjét alkalmazza több vagy kevesebb gabonával és több-kevesebb éves hordós érleléssel.
A szeszfőzde, amelynek tulajdonosa segített elkészíteni a régimódi receptet
Az eredmény a fajta elsöprő végtelensége, minden ízléshez. Ehhez jön még a bourbon, aminek megvannak a maga szabályai . Ugyanaz a whisky, de szükségszerűen tartalmaz összetételében a kukorica több mint fele , ezt tölgyfahordóban érlelik és előállítják természetesen az Egyesült Államokban.
Így készíti elő az úgynevezett szeszfőzde James E Pepper . A név elsőre talán nem tűnik valaminek, de pontosan ennek az ezredesnek és a whisky-virtuóznak tulajdonítják a Eredeti régimódi recept.
A legenda szerint Pepper egy csapossal dolgozott ki a társasági klubjából A Pendennis Club Louisville-ben , az italt és elvitte a pazar Waldorf Astoria szálloda New Yorkban , ahol az egész világon elterjedt. A szeszfőzde galériái most büszkén láthatók a híres szálloda jó pincérjének kézikönyvéből vett recept . De ha a Pepper lepárló a mai napig fennmaradt, az szinte csoda, mert az Egyesült Államok egyik legrégebben működő márkája.
A Pepper család belépett a A whiskyipar 1780-ban , az amerikai függetlenségi háború kellős közepén. Az üzlet nemzedékről nemzedékre szállt, mígnem eljutott James ezredesseig, aki haláláig népszerűsítette azt, miután egy szerencsétlenül megcsúszott New York jeges járdáin. Annak ellenére, hogy kinyitotta a új gyár Lexingtonban , az Száraz törvény az ország szinte valamennyi szeszfőzdéjének termelését kiirtotta, végül a szeszfőzdét felhagyták.
Paprikafőzde, 1894-ben
Át kellett menniük több mint 50 év hogy a üzletember, Amir Peay , nemcsak a márkát, hanem a whisky elkészítésének módját is megmenti. Az egész folyamat megtörtént gyárilag és automatizálás nélkül igen, mint régen. Még a kiadója is a Pepper ezredes által népszerűsített kiadó mása. Kis termeléséből kiemelkedik a rozs whisky.
Egyértelmű versenyben van Bullet lepárlás , akinek rozs whisky Ez volt a világ legjobb eladója az elmúlt 6 egymást követő évben. Ez volt Augustus Bulleit amikor 1830 körül elkezdett saját whiskyt készíteni két rész rozsból és a többi kukoricából.
Az üzlet ingadozott, túlélte a tilalmat, ahogy csak tudta, és átszenvedte az 1980-as évek whisky-depresszióját. gin, vodka és tequila tömeges fogyasztása . Az eladások csökkenése mellett gazdát cserélt egészen addig, amíg utolsó tulajdonosai meg nem nyitották a hatalmas új hajó Shelbyville-ben Kentucky államban, 2017-ben.
Fő riválisával ellentétben szinte a teljes lepárlási folyamat automatikus, és a legmodernebb technológiától függ . A termék, amely megkülönbözteti őket a többi márkától, a whisky magas rozskoncentráció és megöregedett, és ezt ki kell próbálnod.
A legmodernebb technológia az egyik legjobb amerikai whiskyhez
Kiugrottunk Kentuckyból Tennessee államba ahol egy másik veterán whiskymárkát mentettek meg a feledésből. kb Nelson Green Brier , amelyet egy német bevándorló család hozta létre, akik teljes vagyonukat (és tagjaik egy részét) elvesztették az Atlanti-óceánon túli utazásuk során a 19. század közepén. charles nelson ben indította el az üzletet Greenbrier városa És a felesége, Louise , halála után vette át a gyeplőt.
így lett az első és egyetlen nő, aki lepárlót vezetett az Egyesült Államokban . A whiskygyártás zátonyra futott a száraz törvény miatt, és a gyárat örökre bezárták.
Időutazás 2006-ig, amikor Andy és Charlie Nelson testvérek Véletlenül találtak rá őseik elhagyott gyára és megbizonyosodtak arról, hogy a szeszfőzdéről szóló családi anekdoták nemcsak igazak, hanem fa és tégla formájában emelkedett a szemük elé.
A pár addig kelt, amíg 2012-ben újra kinyithatták a hajót ugyanazt a whiskyt kezdje el gyártani, amelyet a dédapja szolgált fel . Bár ennek az italnak a kidolgozásában konszenzus van, Nelsonék bizonyos szabadságjogokat vállaltak, mint szűrje le a folyadékot szénnel , valami egyedi ízt ad hozzá. Különféle italaik közül az édességet állítják elő Louisa itala úttörő dédnagyanyja tiszteletére.
Ha már a prekurzorokról beszélünk, a whisky új hulláma megmentett egy másik történetet, amely egy napon lesz saját filmje Hollywoodban . Minden a világ egyik leghíresebb márkájának szeszfőzdében kezdődik, Jack Daniels . Ezt a nevet még azok is ismerik, akik másfajta italt kedvelnek.
Sokkal kevésbé népszerű Nathan Legközelebbi Green , a rabszolga, aki arra tanította Danielst készíts whiskyt és aki az ország első afroamerikai főlepárlója lett. Mindkettőjük szakmai és baráti kapcsolata az Egyesült Államokban tapasztalható nagy rasszizmus idején, sikoltozó titok volt míg végül a márka néhány éve úgy döntött, hogy elmondja a világnak.
Így ismerkedett meg Nearesttel író őz takács aki éppen az egész történetet hozta napvilágra, és nem tudott ellenállni a felvetésnek saját whisky-birodalmát. Legközelebbi bácsi tavaly egy kis, három fajtából álló tétellel indult a termelés növelésének reményében, ahogy a szeszfőzde bővítési munkái befejeződnek. Shelbyville, Tennessee . Weaver is betette a lábát a történelembe, mert azzá vált az első afroamerikai nő, aki szeszfőzdét vezetett.
Egyenesen, sziklákon vagy kedvenc koktélodba keverve** ez a legjobb amerikai whisky Amerika legmenőbb új lepárlóiból**.
Nathan Green 1870