Több gabona, zöldség és repceolaj.
**Az északi boldogság titkának** nincs titka. Ez az étel, és úgy tűnik, hogy az lesz új mediterrán diéta és az, amelyet buzgón ajánlanak nekünk a következő években.
Az Új skandináv étel 2004-ben vált a város szóba, amikor a balti-tenger legelismertebb szakácsai és a Északi Miniszterek Tanácsa beleegyezett egy kiáltvány összeállításába, amely négy alapelvre épül: a diéta legyen egészséges , potenciálisan gasztronómiai, fenntartható és tisztelni kellett a északi identitás.
De ez volt a Egészségügyi Szervezet az, amelyik májusban bemutatott új jelentésével az európai asztalokra került. Az Egészségügyi Evidence Network Összesítő Jelentés Arról beszél, hogy mindkét diéta milyen jótékony hatással van az egészségünkre.
Mindkettő csökkenti annak kockázatát szív-és érrendszeri betegségek , 2-es típusú cukorbetegség, rák, és a maga részéről a mediterrán diéta segít olyan betegségekben, mint pl Alzheimer-kór és a Parkinson-kór , míg az északi fogyáshoz ajánlott.
Ha a Földközi-tenger híressé vált, az a növényi eredetű élelmiszerek és a benne található olívaolaj magas minőségének és mennyiségének, valamint a hal- és baromfihús mérsékelt bevitelének köszönhető. Másrészt alacsony fogyasztás jellemzi tejtermékek (főleg joghurt és sajt), vörös húsok, feldolgozott húsok és édességek, melyeket friss gyümölccsel helyettesítünk.
ó! és ne feledjük a NAP Y hosszú utáni vacsoráinkat amelyek a jelentésben is tükröződtek, de annak ellenére, amit gondolnánk, jótékony hatásként.
A mediterrán diéta, a legjobb.
De mit tudunk a új északi diéta ? Először feltesszük a térképre, és megjelennek Dánia, Finnország, Izland, Norvégia Y Svédország.
A piramis fő alkotóelemei Balti-tenger Ide tartoznak a bogyók és gyümölcsök, a zsíros halak, például a hering, a makréla és a lazac, valamint a sovány halak, például a tőkehal. Sokkal több hüvelyes, zöldség, például káposzta és gyökérzöldség, valamint több teljes kiőrlésű gabona, beleértve az árpát, a zabot és a rozst.
És itt van a nagy különbség a mediterrán diéta : az repceolaj bármelyik erőszak . Nem tartalmaz annyi antioxidánst, mint olivaolaj de gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a szívünk egészségét és jó koleszterinben. És még egy: a növényi eredetű sokkal körültekintőbb, lokálisabb és kevesebb hulladékot termel.
Finnországban megtalálja a neon-skandináv diétát.
Ban ben 15 ország Európában A neon-skandináv diétát már bevezetik, de még hosszú az út, addig ez a dekalógus amivel elkezdheted a gyakorlást:
1. Minden nap több gyümölcs és zöldség. Inkább frissen és nem előfőzve
2. Egyél több gabonafélét
3. A halak és a tenger a szövetségeseid. A Greenpeace segít a tudatosabb vásárlásban
4. Adj hozzá vad összetevőket az étrendedhez
5. Kevesebb hús és jobb minőség
6. Több biotermék
7. Ne feledkezzünk meg a szezonális élelmiszerekről
8. A házi készítésű ételek a legjobbak. Ne légy lusta és főzz!
9. Csökkentse az adalékanyagokat az étkezésekben
10. Kezdj el gondolkodni a környezetről és csökkentsd a hulladék mennyiségét.
Az északi boldogság titka az étrendjükben rejlik.