Ban,-ben Gracia környéken Barcelona az Pincészet E. Marin (Carrer de Milà i Fontanals, 72), a város „vermuteo” öröksége. Több mint 120 éves hordókkal és palackokkal telezsúfolt falai arról árulkodnak, hogy Mr. Marín a környéken nyílt meg, ömlesztett borok és házi tapas kínálatával, mindenki számára jó minőségű élelmiszerbolttal. Utolsó tulajdonosai, a La Tere és Antonio kezében még 38 évig folytatta történelmét, egészen a bezárásáig.
Ekkor találkozott Vanessa és Luis történetével, aki most érkezett Peru életváltást keresve beleszerettek. „Vanessa szerette a pincészetet, az volt az ötlete, hogy kövesse a megnyitás útját Borozó, mint amiket korábban kinyitott. A vásárlás véglegesítése előtt néhány hétig dolgozhattunk velük. Nem telt bele sok idő, míg rájöttünk, hogy a helyes út az lenne, ha ezt a történetet úgy folytatnánk, ahogy történt..
Vanessa sommelier és Luis gasztronómiai tudása új csavart adott az étlapnak. "Reméljük, hogy még sok évig folytathatjuk ezt a nagyszerű üzletet" - mondják a Traveler.es-nek.
Aláírták a helyiség megvásárlását, és alig tudták megünnepelni, mert aznap már voltak ügyfeleik. " Ez a pincészet a restaurálás kezdeteire emlékeztet bennünket . Még 20 év elteltével is fenntartunk egy ilyen szellemű helyet Limában, „La Esquina Bar de Vinos” néven. Az, hogy továbbra is azt csinálhatjuk, amit a legjobban élvezünk, nem tűnik munkának, és nagyon örvendetes, hogy alkalmazkodhatunk egy új környezethez, és követhetünk egy olyan történetet, amely sok mesélnivalót tartalmaz, ezért úgy döntöttünk, hogy fogadunk ezt a beruházást” – teszik hozzá.
Először 1916-ban nyitották meg.
PINCE SOLERAVAL
És mitől olyan különleges ez a pincészet? Ezen kívül az ömlesztett borok széles választéka: vörös, fehér, muskotály, mistela, portói, sherry; a vermut kiemelkedik . „Méretre készíti a pincészet számára egy reusi kézműves termelő. Vermutunk íze, egy nagyszerű katalán klasszikus, Gràcia leghíresebb vermutjaként tart számon minket. ” – húzzák alá.
De a karaktere is az, ami különösen vonzóvá teszi. A borosüvegei, az illata, a szokásos polcok... "Ez valami egyedi!"
Gasztronómiai kínálatában pedig olyan hagyományos ételeket, mint a pacal, ökörfarkkóró, pofa, vaddisznó vagy őz a leghagyományosabb módon. „Osztrigát, borotvakagylót és polipot is, amelyek tökéletesen kombinálódnak a cava-val. Bátran merem állítani, hogy ez a legjobb pohár cava a városban . Ki kell próbálnod” – magyarázza Vanessa és Luis.
Az Ön által választott cava.
Így minőségi termékként: a Deltából származó osztriga, galíciai borotvakagyló, kantábriai szardella, Reus vermut, Sant Sadurní cava és borok, ezek többsége D.O.
"Is, továbbra is bejöhetsz a bodegába, és vásárolhatsz menni való szeszes italok és italok hatalmas választékát nagykereskedelmi áron . Ezt a korábbi tulajdonosok kezdték. A szokásos rumok, ginek és whiskyk mellett azonban most a legjobb sherry- és pálinkaválasztékot találja Spanyolország legjobb házaiból. Az mandulával ízesített likőr , a katalán örökség minden eddiginél jobban jelen van a pincészetben”.
És újdonságként zene, egy kicsit a világ minden tájáról. „Ez az első alkalom a Pincészet E. Marin ezek a dallamok megszólalnak, egyetlen térben egyesítve a jó ivás, étkezés és a megfelelő környezetet a mindennapokhoz."