Francia Baszkföld: a leggyakrabban látogatott szomszéd
Olyan közel és mégis olyan messze, Franciaország az emeleti szomszéd , aki mindig köszön, de valljuk be: még mindig nem ismerjük teljesen.
Tudjuk, hogy Asterix és Obelix országában az ember nagyon jól eszik és még jobban öltözködik, ráadásul mindezt egy folyamatosan változó táj keretezi, amely elvihet minket. a Côte d'Azur öbleitől az elzászi dombokig és a párizsi körutakig.
Van azonban egy félreeső sarokban a szélső délnyugati részén, amelyet az Atlanti-óceán szelei ringatnak, ahol az igazi gall a Pireneusok mögött megjelenő ibériai aromával párosul: a francia Baszkföld.
A francia Baszkföld megér egy kirándulást
Kit a hegyek, az Atlanti-óceán és a Garonne folyó alkotta zöld háromszög Évszázadokkal ezelőtt egy nagy edényben keverték össze a hozzávalókat, mintha egy hatalmas marmitako lenne: a francia építészeti gondosság tökéletesen illeszkedik a festői baszk parasztházakhoz, miközben városai ibériai ritmust lélegznek, amit elárul az a tény, hogy délután nyolc óra után is van bennük élet.
Ami a gasztronómiáját illeti, néhány szó elég: A baszk konyha, amit nagyon jól ismerünk, keveredik a francia receptekkel (a kacsával a főszereplő) és a spanyol ízek , tekintettel a Pireneusok közelségére.
Ez egy közeli sarok, A strandokon és a hullámokon kívül sok mindent meg kell mutatnia: a francia Baszkföld többé nem lesz számunkra „az ötödik szomszédja”.
Biarritz: utazásunk egyik állomása
Kezdődik a kirándulásunk a Pilát-dűne tetején , szemlélve a végtelen fenyőerdőt alkotó a Landes táj. A jól ismert, méltán híres dűne több mint száz méterrel a tengerszint fölé emelkedik, és a keleti oldalán elhelyezett falépcsők révén könnyen megközelíthető.
Érdemes lesz felmenni levenni a cipőt, mert a homok nagyon finom és spoiler: igazi dűneként érkezel meg az autóhoz.
Mezítláb próbálj meg leesni, és homokangyalokat teremteni, miközben lábaid előtt az Atlanti-óceán találkozik a tengeri színekben pompázó Arcachon-öböl zátonyaival a homokpadok gyöngyházfehérjétől a tengeri áramlatok zafírkékéig.
A Pilát-dűne szokatlan magassága Ez nem természetes szeszélynek köszönhető, hanem az emberi lény cselekvésének , amelynek generációk óta tartó tevékenysége Las Landes jellegzetes tájképét hozta létre.
Naplemente Pilát dűnéjén
Minden egy megkérdőjelezhetetlen kellemetlenségből indult ki: a középkorban, a Bordeaux és Dax közötti termékeny síkság gazdáinak kénytelenek voltak harc a homok ellen, amit a folyamatos nyugati szél vonzott, minden megkönnyebbülés nélkül, amely akadályozná az áthaladását, több tíz kilométerre a szárazföld belsejében.
Az Aquitánia partját alkotó dűnetenger állandó pulzusban volt néhány emberrel, akik beletörődtek abba, hogy szántóikat újra és újra betemette a kagylók steril pora, Úgy döntöttek, hogy a vadászatnak és a kacsatenyésztésnek szentelik magukat, hogy elkészítsék a híres libamájt.
A csatát elveszettnek tekintették mindaddig, amíg a 18. század végén az aréna olyan mértékben előretört, hogy a francia felvilágosultság úgy döntött, hogy a természet ilyen győzelme valódi sértés volt Franciaország számára.
1801 és 1816 között a Napóléon Bonarparte vezette konzulátus minden erőfeszítést megtett annak érdekében, hogy több mint 80 000 hektárt fenyőfákkal töltsön be, és hatalmas palánkok építése a partoknál, hogy rögzített dűnéket hozzanak létre, amelyekre aztán növényzetet telepítettek az erózió lassítása érdekében.
A Landes táj tehát kiemelkedően emberi, és megmutatja, mire vagyunk képesek, hogy megnyerjük örökös harcunkat a természettel szemben.
Tekintse meg a Landes tájat a Pilat-dűnékről, ami az utazásunk elengedhetetlen része
A Pilát-dűnéknél tett látogatásunk után átkelünk a hatalmas fenyőerdőn, amely Franciaország győzelmét jelképezi a homokon. dél felé Hossegor felé.
Az út kínál majd minket folyamatos kerülők a fák mögött megbúvó homokpadok felé, és érdemes elvinni őket felmászni egy dűnére, és szemlélni a végtelen strand végtelenségét.
Nagyon valószínű, hogy találkozunk szörfösök, szörfösök és vízi sportok szerelmesei akik itt találják paradicsomukat, hát a part hatalmassága lehetővé teszi, hogy magányos sarkokat találjon ami eltűnik, ahogy Hossegorhoz közeledünk.
Ebben a 20. század elején gyógyfürdőként induló városban a nyári hónapokban találkozhatunk pl. a mai Kalifornia európai másolata: egészséges és egzotikus ételeket kínáló éttermek, palacsinta és pizza utcai standok, járókelők olyan távoli helyekről, mint Ausztrália vagy Indonézia, akik a La Gráviere és a Les Estanots híres hullámain szörföznek, ruhaüzletek, ahol egy életet eltölthetnénk…
Hossegor lenyűgöző hullámai
A Golden State cukrászdái azonban nem rendelkeznek, és Hossegor büszkén mutathatja meg: a francia croissant megér egy falfestményt a Capbreton strand előtt.
Pontosan ettől a várostól délre, La Piste vagy Santocha tengerpartján található a környék egyik legérdekesebb látnivalója: egy tucat második világháborús bunker félig a homokba temetve , amelyet dagálykor megtépáznak a hullámok, és arra várnak, hogy mindig kíváncsi szemeink felfedezzék.
az erődítményeket részei voltak a Németország által kidolgozott „atlanti falnak”. hogy megakadályozzák a szövetségesek több mint valószínű partraszállását Landes gigantikus tengerpartjain, ami végül Normandiában történt, ahol a nácik erre nem számítottak.
Mint minden rom, a tenger ősi őreinek sántított maradványai elmélkedésre invitálnak arról, hogy nem is olyan régen Európa háborúban állt azok miatt, akik az idegenben látták az ellenséget.
Szerencsére ezek az évek, mint a homokvárak, amelyeket a gyerekek a hatalmas kövek közé építenek, elmentek az árral, és **Capbretonban már nem lélegzik be a háború illata: gofri és palacsinta édessége szerencsére mindent elönt. **
Romos bunker Capbretonban
Utazásunk következő állomása itt van Bayonne , ahogy lassan, de biztosan közeledünk a spanyol határhoz. Itt kénytelen lesz megáll, hogy elfogyassza a híres jambon de Bayonne-t , és sok erőfeszítéssel** igyekeztünk nem összehasonlítani nemzeti büszkeségünkkel, a serranói sonkával.**
Ez két különböző dolog, bár úgy tűnik, ugyanaz: a francia, kevésbé sós és pácolt, Lágyabban lép be, ha ínyünk a legédesebb ízeket választja, de ez egyáltalán nem von le. Gargantua harangoz? Mindig igyekezett kéznél tartani a Bayonne-i sonkát, és ez tiszteletlenség lenne rozsomák véleménye a rozsomákról nem egyezik bele, hogy megkóstolja szeretett serranói sonkánk első unokatestvérét.
Minden csemege Carreau des Halles, a modern hagyományos piac Bayonne ősi központjában , a legjavát kínálják a kolbászaikból, valamint egy nagyon hosszú sajtsort, bort és húst, amelyeket habozás nélkül megtámad. Ez Franciaország, és itt jössz enni.
Később, hogy leengedje a jól megérdemelt pauntot, a történelmi központ kellemes sétákat kínál a tipikus baszk építészeti házak között, fehérre meszelt és minden színű fagerendák keresztezik, amelyek nem változtatták meg megjelenésüket a Bayonne által őrzött hosszú történelem során.
A híres "jambon de Bayonne"
Kikötő és római erőd, a város mindig is az volt „Spanyolország kapujának” tartják , és nagy jelentőséggel bírt a Santiago útja , hazánk jelenkori történelmének egyik mérföldköve itt zajlott: IV. Carlos és VII. Fernando által végrehajtott Bayonne lemondását, ami Bonaparte Napóleon csapatainak és kormányának szabad belépését jelentette Spanyolországba.
A történelemmel átitatott Bayonne kacérabbnak és provinciálisabbnak tűnik a látogató számára, mint a közeli Biarritz, ahova el kell mennünk megkóstolni a délutáni kávét egy tamarind fa árnyékában, kilátással az Atlanti-óceánra, akár a jól ismert sétányon Cote des Basques strand , vagy a Kaszinó árkádjai mellett, körülvéve a francia arisztokrácia utolsó sarjai, amelyek Napóleon óta hírnevet és formát adtak a városnak.
Ugyanaz a gazdag burzsoázia, amely San Sebastiánban és Santanderben is nyugalomra talált, és amely a Vizcayai-öböl városainak arisztokrata személyiséget adott, amelyben a fákkal szegélyezett séták, a kaszinók, a gyógyfürdők és a szállodai kínálat, és akiknek lendületes múltjából most melankolikus és elmélkedő illat árad, mintha egy pezsgővel lemosott bulik utáni hosszú másnaposság végén lennének.
Cote des Basques, Biarritz
Biarritz körútjairól és teraszairól elmegyünk Saint-Jean-de-Luz halászfalujába, hol fejezzük be országúti kirándulásunkat a dokkok mentén sétálva , a szoros és szűk házak között, és elterelve a tekintetünket az általuk is kínált halsütők előtt a környék híres osztrigái.
Az ajánlat olyan, hogy ezt hasznos lehet tudni a Luz del Sur épicerie helyi termékek és jó gascon borok nagyon változatos menüjét kínálja olyan árakon, amelyek elég távol állnak a turisztikai éttermekétől ahhoz, hogy meggyőzze Önt erről ebben a kacér kocsmában helyi hangulatot lélegzik.
Az első benyomás helyes: a kacsa magret és a konfit az abszolút különlegességeik, és a francia Baszkföld elhagyása anélkül, hogy megkóstolná a madarak királynőjét, csak a vegetáriánusok számára fenntartott merészség.
Az éjszaka még kellemesebbé teszi a Saint-Jean-de-Luz-i sétát, és a csend visszarepít minket a város pompás korába, amikor a bálnavadászat nagy üzlet volt, jólétet hozott az amúgy is szegény és erőforrásokban szegény kikötőknek.
Saint-Jean-de-Luz kikötője
Pontosan a halpiac másik oldalán, kilátással a kikötő torkolatára, és páratlan kilátást nyújt a strandra, az a hely, ahol éjszakázhatunk: a Hotel La Caravelle.
Ez a bájos fehér fa halászház nagy ablakokkal, távol a kisváros zajától, de elég közel ahhoz, hogy ne kelljen újra elvinni az autót, ez lesz az utolsó balzsamunk azelőtt, hogy másnap összepakolunk és irány Spanyolország.
A látogatás rövid volt, de már ismerjük a mondást; és azt is ne feledje Franciaország a szomszédunk, az emeleten, néhány emelettel feljebb, és aki mindig ott lesz, hogy egy kicsit jobban megismerjen.
A Pilat dűne magasabb lehet, amikor visszatérünk, a bayonne-i sonkák jobban pácolódnak, és a biarritzi sétányok Európában soha nem látott fagylaltot kínálnak. **Ez Franciaország és Baszkföld is: mindig lesz mit felfedezni. **
Részlet a Hotel La Caravelle lépcsőjéről